क्या AGAVE NECTAR मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए स्वस्थ है?

एगेव अमृत बनाम टेबल शुगर

एगेव अमृत और टेबल शुगर के बीच अंतर नगण्य है जब यह कैलोरी, कार्ब्स और कुल ग्राम चीनी की बात आती है। वे के संदर्भ में विचलन करते हैंप्रकारचीनी और जहां ग्लाइसेमिक सूचकांक के प्रत्येक रैंक। यह ये दो कारक हैं जो एगेव अमृत को चीनी के लिए एक संदिग्ध विकल्प बनाते हैं।

16 कैलोरी

4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

4 ग्राम चीनी

फ्रुक्टोज से 50% चीनी

जीआई रैंक: 60 से 65

20 कैलोरी

5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

4.7 ग्राम चीनी

फ्रुक्टोज से 90% चीनी

जीआई रैंक: 20 से 30

फ्रुक्टोज

फ्रुक्टोज एक साधारण चीनी (मोनोसैकराइड) है जो प्राकृतिक रूप से फलों और सब्जियों में पाई जाती है।यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर अपेक्षाकृत कम है। हालांकि, जब फ्रुक्टोज को अत्यधिक संसाधित किया जाता है - जैसा कि एगेव अमृत के साथ होता है - अगर यह अत्यधिक मात्रा में खाया जाता है तो यह समस्याग्रस्त हो सकता है। उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं।

फ्रुक्टोज को यकृत में चयापचय किया जाता है, जो अतिरिक्त फ्रुक्टोज को ट्राइग्लिसराइड्स - वसा के एक प्रकार में बदल देता है - जिनमें से कुछ फंस सकते हैं और कई पुरानी चिकित्सा स्थितियों में ले जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की बड़ी मात्रा को गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग, इंसुलिन प्रतिरोध, चयापचय सिंड्रोम, मोटापा और टाइप 2 मधुमेह से जोड़ा गया है।

क्या अधिक है, हालांकि एगेव टेबल चीनी की तुलना में डेढ़ गुना अधिक मीठा है - जिसका अर्थ है कि आप इसका कम उपयोग करने में सक्षम हो सकते हैं - कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि यह बहुत अधिक फ्रुक्टोज खाने में आसान है क्योंकि यह शरीर की तृप्ति संकेतों को बायपास करने के लिए लगता है। Agave में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, टेबल शुगर और फलों की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है।

ग्लिसमिक सूचकांक

खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होते हैं, आमतौर पर 55 से कम स्कोर वाले लोगों के रूप में परिभाषित किए जाते हैं, रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स के कारण उच्च रैंकिंग वाले खाद्य और पेय पदार्थों की तुलना में कम होते हैं।

एगेव की 20 से 30 की रैंकिंग निश्चित रूप से इसे कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों की श्रेणी में रखती है। हालांकि, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए जीआई की उपयोगिता के संबंध में कुछ विवाद है। इसका कारण यह है कि सूचकांक खाद्य पदार्थों के कुछ हिस्सों के लिए जिम्मेदार नहीं है। क्या अधिक है, भोजन के जीआई स्कोर (भोजन कैसे तैयार किया जाता है, यह निर्धारित करने वाले कई कारक, उदाहरण के लिए, या जिस प्रयोगशाला में इसे मापा जाता है) असंगत हो सकता है।

दूसरे शब्दों में, तथ्य यह है कि एगेव अमृत एक उच्च प्रसंस्कृत स्वीटनर है जिसमें फ्रुक्टोज का एक उच्च प्रतिशत होता है, ग्लूकोज के स्तर पर खाद्य पदार्थों की संभावित संभावित प्रभावों को निर्धारित करने के लिए जीयू के संभावित अशुद्धि के साथ जोड़ा जाता है, यह लोगों के साथ कम अनुकूल वैकल्पिक स्वीटनर बनाता है। मधुमेह यह पहली नज़र में प्रतीत होता है।

बहुत से एक शब्द

यदि आपको मधुमेह है, तो एगेव सहित सभी प्रकार की चीनी के अपने सेवन को कम करने की सलाह दी जाती है। यदि आप वास्तव में एक स्वीटनर का उपयोग करना चाहते हैं, तो शहद या मेपल सिरप की कोशिश करें, जिसमें फायदेमंद विटामिन और खनिज होते हैं, या नहीं- या कम-कैलोरी प्राकृतिक विकल्प, जैसे स्टीविया या भिक्षु फल।