यह कोई रहस्य नहीं है कि हम जो खाते हैं वह हमें मदद या नुकसान पहुंचाने की क्षमता रखता है। प्रोसेस्ड फूड की हमारी लत ने हमें ऐसे आहार का सेवन करना छोड़ दिया है जो अपर्याप्त पोषण प्रदान करता है और यह बहुत सारी बीमारियों का कारण है, जैसे मोटापा, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह। यह इस तरह से नहीं होगा ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपको ऊर्जावान महसूस कर सकते हैं, बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं और आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने की अनुमति दे सकते हैं। यदि आप लंबे समय तक जीना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको अपने शरीर को ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों वाले घने खाद्य पदार्थों के साथ ईंधन देना होगा। प्राकृतिक पौधों के खाद्य पदार्थों को अपने आहार का एक प्राथमिक हिस्सा बनाने से आपके स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बहाल किया जाएगा और क्या आप सोच रहे हैं कि हर कोई इस तरह से क्यों नहीं खा रहा है। शब्द फैलाने में मदद करें।
पत्तेदार सब्जियां
हैराल्ड वाकर / आईम / गेटी इमेजेजमानव हार्मोन को संशोधित करने, शरीर की प्राकृतिक विषहरण प्रणाली को सक्रिय करने और कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने की अद्वितीय क्षमता वाली वनस्पति पावरहाउस। क्रूसिफायर सब्जियों को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए या अपने शक्तिशाली विरोधी को छोड़ने के लिए कटा हुआ, कटा हुआ, रसदार या मिश्रित किया जाना चाहिए। -संगीत गुण।
रक्त वाहिका की दीवार को भड़काऊ संकेतन से बचाने के लिए क्रूसिफेरस फाइटोकेमिकल सल्फोराफेन भी पाया गया है जो हृदय रोग का कारण बन सकता है। क्रूसिफेरस सब्जियां सभी खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक पोषक तत्व हैं। रोजाना कच्चे और पके दोनों रूपों में एक किस्म का सेवन करें। ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, या गोभी की कोशिश करें।
हरा सलाद
मौरीन पी सुलिवन / गेटी इमेजेज़कच्ची पत्तेदार हरी सब्जियां - कुछ क्रूसिफेरस हैं - जिनमें 100 पाउंड प्रति पाउंड से कम कैलोरी होती है, जो उन्हें वजन नियंत्रण के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है। वजन कम रखने के अलावा, सलाद, पत्तेदार साग, या कच्ची सब्जियों का अधिक सेवन दिल के दौरे, स्ट्रोक, मधुमेह और कई कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
पत्तेदार साग भी आवश्यक बी-विटामिन फोलेट, प्लस ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, कैरोटीनॉयड से भरपूर होते हैं जो आंखों को हल्के नुकसान से बचाते हैं। केल, कोलार्ड साग, सरसों का साग, पालक या लेटस ट्राई करें। विशेष रूप से वसा में घुलनशील फाइटोकेमिकल्स, कैरोटीनॉयड, पत्तेदार साग में पाए जाते हैं और शरीर में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं।
पागल
कल्टुरा आरएम एक्सक्लूसिव / नेल्स हेंड्रिक म्यूएलर / गेटी इमेजेज़स्वास्थ्यवर्धक वसा, पादप प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोस्टेरोल और खनिज के एक उच्च पोषक तत्व स्रोत, नट्स एक कम ग्लाइसेमिक भोजन हैं जो संपूर्ण भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में भी मदद करते हैं, जिससे वे एक एंटी-घटक के लिए एक महत्वपूर्ण घटक बन जाते हैं। मधुमेह आहार। उनके कैलोरी घनत्व के बावजूद, अखरोट का सेवन कम शरीर के वजन के साथ जुड़ा हुआ है, संभवतः हृदय-स्वस्थ घटकों से भूख के दमन के कारण। नियमित रूप से नट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है और यह हृदय रोग के जोखिम में कमी से जुड़ा हुआ है। कटा हुआ अखरोट या कटा हुआ बादाम के साथ अपने अगले सलाद को शीर्ष करें, या कुछ कच्चे काजू को एक मलाईदार सलाद ड्रेसिंग में मिलाएं।
बीज
सॉपोर्न मैनबुन्सोम / आईम / गेटी इमेजेजबीजों की पौष्टिक प्रोफ़ाइल नट्स के समान होती है जिसमें वे स्वस्थ वसा, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, लेकिन बीजों में अधिक प्रोटीन होता है और ट्रेस खनिजों में प्रचुर मात्रा में होते हैं। सन, चिया और गांजा बीज ओमेगा -3 वसा से भरपूर होते हैं । सन, चिया और तिल के बीज भी समृद्ध लिग्नान, स्तन कैंसर से लड़ने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन हैं। तिल के बीज कैल्शियम और विटामिन ई से भरपूर होते हैं, और कद्दू के बीज विशेष रूप से जिंक में समृद्ध होते हैं। अधिकतम पोषण लाभों के लिए, नट्स और बीजों को कच्चा या केवल हल्के ढंग से खाया जाना चाहिए। अपने सुबह की स्मूदी या दलिया में सन या चिया के बीज जोड़ने का प्रयास करें।
जामुन
Westend61 / गेटी इमेजेज़ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल बहुत दिल से स्वस्थ होते हैं। अध्ययन जिसमें प्रतिभागियों ने ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी रोजाना कई हफ्तों तक खाया, रक्तचाप में सुधार, ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेत, कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की सूचना दी। जामुन में कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं और यह मस्तिष्क के लिए उत्कृष्ट भोजन हैं; इस बात के सबूत हैं कि बेरी का सेवन उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकता है। कोशिश की और पारंपरिक स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी के साथ छड़ी, या goji जामुन की तरह कुछ नया करने की कोशिश करें।
अनार
दिमित्री ओटिस / गेटी इमेजेज़
अनार एक अनूठा फल है, जिसमें मीठे और तीखे स्वाद के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ छोटे, कुरकुरा, रसदार धमनी होते हैं। अनार, पेन्टिकलैगिन के हस्ताक्षर फाइटोकेमिकल सबसे प्रचुर मात्रा में है और अनार के रस के एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार है। अनार फाइटोकेमिकल्स में कैंसर विरोधी, कार्डियोप्रोटेक्टिव और मस्तिष्क-स्वस्थ कार्यों की एक किस्म होती है।
पुराने वयस्कों के एक अन्य अध्ययन में, जिन्होंने 28 दिनों तक रोजाना अनार का रस पिया, उन लोगों की तुलना में मेमोरी टास्क में बेहतर प्रदर्शन किया, जिन्होंने एक प्लेसबो ड्रिंक पिया था। टिप: फलों से खाने योग्य बुराइयों को हटाने के लिए, इसे चारों ओर से स्कोर करें। व्यास पर गहरी, दो में विभाजित करने के लिए मोड़, और फिर एक बड़े चम्मच के पीछे के साथ पाउंड।
फलियां
टोबी एडम्सन / डिज़ाइन पिक्स / गेटी इमेजेज़बीन्स और अन्य फलियों की दैनिक खपत रक्त शर्करा को स्थिर करने, आपकी भूख को कम करने और कोलन कैंसर से बचाने में मदद करती है। सबसे अधिक पोषक तत्व-घने स्टार्च स्रोत, बीन्स एक एंटी-डायबिटीज और वजन कम करने वाले भोजन के रूप में कार्य करते हैं, क्योंकि वे धीरे-धीरे पचते हैं, जो भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को कुंद कर देता है और तृप्ति को बढ़ावा देकर फूड क्रेविंग को रोकने में मदद करता है। , मटर या दाल सप्ताह में दो बार कोलन कैंसर के खतरे को कम करने के लिए पाया गया है। पैर की खपत अन्य कैंसर के खिलाफ भी महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करती है। लाल बीन्स, काली बीन्स, छोले, दाल, विभाजित मटर - वे सभी अच्छे हैं, इसलिए उन सभी का नमूना लें और अपने पसंदीदा पर फैसला करें।
मशरूम
Westend61 / गेटी इमेजेज़नियमित रूप से मशरूम का सेवन करने से स्तन कैंसर का खतरा कम होता है। क्योंकि उनमें एरोमाटेज़ इनहिबिटर (एस्ट्रोजन के उत्पादन को रोक देने वाले यौगिक) होते हैं, सफेद और पोर्टोबेलो मशरूम विशेष रूप से स्तन कैंसर से सुरक्षा प्रदान करते हैं। मशरूम में काफी गुणकारी गुण होते हैं: विभिन्न प्रकार के मशरूम के अध्ययनों में विरोधी भड़काऊ प्रभाव पाया गया है। बढ़ी हुई प्रतिरक्षा सेल गतिविधि, डीएनए क्षति की रोकथाम, कैंसर सेल की वृद्धि को धीमा करना, और एंजियोजेनेसिस अवरोध। मशरूम हमेशा पकाया जाना चाहिए; कच्चे मशरूम में एक संभावित कैंसरकारी पदार्थ होता है जिसे अगरिटिन कहा जाता है जो खाना पकाने से काफी कम हो जाता है। सामान्य सफेद मशरूम को नियमित रूप से शामिल करें, और कुछ अधिक विदेशी किस्मों जैसे शिटेक, सीप, मैटेक या रीशी की कोशिश करें।
प्याज और लहसुन
रॉबर्ट Daly / गेटी इमेजेज़सब्जियों के एलियम परिवार, जिनमें से प्याज एक सदस्य हैं, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ मधुमेह और विरोधी कैंसर के प्रभाव को भी फायदा पहुंचाते हैं। एलियम सब्जियों की बढ़ती खपत गैस्ट्रिक और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जुड़ी है। । इन सब्जियों को उनके ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों के लिए जाना जाता है जो कार्सिनोजेन्स को डिटॉक्स करके कैंसर के विकास को रोकने में मदद करते हैं, कैंसर सेल के विकास को रोकते हैं, और एंजियोजेनेसिस को अवरुद्ध करते हैं। इन यौगिकों को कटा हुआ, कुचल या चबाया जाता है। प्याज में स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता भी होती है, जिनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं जो कैंसर की रोकथाम में योगदान कर सकते हैं। लहसुन और पीले प्याज के अलावा, गाल, चाइव्स, shallots और scallions आज़माएं।
टमाटर
केन गिलेस्पी / गेटी इमेजेज़
स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों की बहुतायत टमाटर-लाइकोपीन, विटामिन सी और ई, बीटा-कैरोटीन और फ्लेवोनॉल एंटीऑक्सिडेंट में मिल सकती है, लेकिन कुछ ही नाम हैं। लाइकोपीन, विशेष रूप से, प्रोस्टेट कैंसर, यूवी त्वचा की क्षति और हृदय रोग से बचाता है।
टमाटर पकने पर लाइकोपीन अधिक अवशोषित होता है- एक कप टमाटर सॉस में एक कप कच्चे, कटे हुए टमाटर के रूप में लाइकोपीन होता है। यह भी ध्यान रखें कि स्वस्थ वसा के साथ-साथ लाइकोपीन जैसे कैरोटीनॉइड सबसे अच्छे रूप में अवशोषित होते हैं, इसलिए अपने टमाटर को नट्स के साथ सलाद में या एक अतिरिक्त पोषण पंच के लिए अखरोट आधारित ड्रेसिंग का आनंद लें। एक और टिप: लाइनर में अंतःस्रावी विघटनकर्ता BPA से बचने के लिए, कांच के जार में नहीं, डिस और क्रश किए हुए टमाटर खरीदें।
