मधुमेह के साथ भोजन करना तनावपूर्ण हो सकता है। रेस्तरां भोजन बेचने के व्यवसाय में हैं, न कि आपको अपने आहार से चिपके रहने में मदद करते हैं। इसलिए, जब आप बाहर खा रहे हैं, तो आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में देखेंगे, सूँघेंगे और सुनेंगे, जिन्हें आप खाना पसंद करेंगे।
जब आप अपने घर की तरह अधिक नियंत्रित वातावरण में भोजन कर रहे होते हैं, तो कभी-कभी अपनी भोजन योजना से चिपके रहना आसान होता है। फिर भी, बाहर खाने और अपने मधुमेह आहार को उड़ाने के लिए संभव नहीं है। भोजन करते समय अपने मधुमेह भोजन योजना से चिपके रहने के लिए कुछ रणनीति और भोजन के सुझाव यहां दिए गए हैं।
PhotoAlto / मिशेल कॉन्स्टेंटिनी / ब्रांड एक्स पिक्चर्स / गेटी इमेजेज़डायबिटीज के साथ बाहर खाने के लिए रणनीतियाँ
- रेस्तरां में आने से पहले आप क्या खा सकते हैं, इसके बारे में आगे सोचें। यदि आप मेनू से परिचित हैं, तो अपने सिर में इसकी समीक्षा करें और आने से पहले अपने विकल्पों को कम करने का प्रयास करें।
- यदि आप मेनू से कम परिचित हैं, तो देखें कि क्या आप इसे ऑनलाइन पा सकते हैं या इसके बारे में पूछताछ करने के लिए कॉल कर सकते हैं। एक मेनू पर कुछ ढूंढना आसान है जिसे आप खाना चाहते हैं, लेकिन ऐसा कुछ खोजने में अधिक समय लगता है, जो आपके खानपान को संतुष्ट करेगा और आपकी भोजन योजना के अनुरूप होगा।
- समय से पहले इसके बारे में सोचकर कुछ समय बिताने से आपको इस समय एक बेहतर भोजन निर्णय लेने में मदद करनी चाहिए।
- सिट-डाउन भोजन के लिए, प्लेट विधि का उपयोग करके अपने भोजन का निर्माण करें। सबसे पहले, अपने दुबले प्रोटीन (मछली या त्वचा रहित चिकन स्तन), अपनी सब्जी, फल, कम वसा वाले डेयरी और स्टार्च को चुनें।
- जब आपका भोजन आता है, तो जांच लें कि भाग प्लेट विधि दिशाओं से मेल खाते हैं (1/2 आपकी प्लेट में सब्जियां, 1/4 दुबला प्रोटीन, 1/4 स्टार्च और एक फल और एक कम वसा वाली डेयरी) होनी चाहिए। यदि अतिरिक्त है, तो आप खाने के लिए शुरू करने से पहले एक कुत्ता-बैग के लिए पूछें और अतिरिक्त भोजन को पैकेज करें।
- यदि यह पहले से पोस्ट नहीं किया गया है, तो मेनू आइटम पर पोषक तत्वों की जानकारी का अनुरोध करें। यह कुछ मामलों में और भी आम होता जा रहा है - कुछ मामलों में - रेस्तरां के लिए यह जानकारी प्रदान करने के लिए। मेनू आइटम में कैलोरी और कार्ब्स की सही मात्रा को जानने से आपको खाने के बारे में एक सूचित निर्णय लेने में मदद मिल सकती है।
जब आप बाहर के लिए भोजन के सुझाव ...
- पिज्जा: देखें कि क्या कोई बगीचे या घर का सलाद है जिसे आप अपने पाई के साथ खाने के लिए ऑर्डर कर सकते हैं। उच्च वसा वाले मीट के बजाय संभावित वनस्पति टॉपिंग की सूची की समीक्षा करें। अतिरिक्त चीज को छोड़ दें। अपने आप को 1 बड़े या 2 छोटे स्लाइस तक सीमित करें, और अगर यह एक विकल्प है तो पतली परत का चयन करें (कार्ब्स को काटने के लिए)।
- Subs: टर्की, लीन हैम, या पूरे ग्रेन ब्रेड पर बीफ़ भूनें। संभावित वनस्पति टॉपिंग की सूची की समीक्षा करें, और उनमें से बहुत से अनुरोध करें। तेल और मेयोनेज़ के बजाय स्प्रेड के लिए सरसों और सिरके का उपयोग करें।
- फास्ट फूड: पूरे अनाज पर ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े या सैंडविच, 100-कैलोरी मेनू विकल्प, स्नैक रैप्स, सलाद और कम वसा वाले दही आइटम सभी अच्छे विकल्प हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों और सलाद के बारे में स्पष्ट है जो उन पर पनीर या मांस है। टैको सलाद आमतौर पर वसा में अधिक होते हैं - एक पके हुए आलू और छोटे मिर्च के बजाय चुनते हैं। अगर उन्हें (फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय सेब के स्लाइस) की पेशकश नहीं की जाती है, तो विकल्प के लिए पूछें।
- सूप / सैंडविच: क्रीम सूप के लिए बाहर देखो और रोटी के कटोरे को छोड़ दें। सूप / सैंडविच / सलाद कॉम्बो भोजन की तलाश करें। शोरबा या टमाटर-आधारित सूप चुनें, मेयो के बजाय सरसों के साथ साबुत अनाज ब्रेड, और पक्ष पर अपने सलाद ड्रेसिंग के लिए पूछना याद रखें।
- अमेरिकन फेयर: साइड पर ड्रेसिंग, या वेजिटेबल सूप के साथ सलाद शुरू करें। ग्रील्ड चिकन या पोच्ड मछली के प्रवेश के लिए देखें - तले और पके हुए विकल्पों से बचें। यदि चिकन अभी भी उस पर त्वचा के साथ आता है, तो त्वचा को मत खाओ। पनीर के बिना एक बर्गर और टमाटर और सलाद के साथ एक अच्छा विकल्प है; टर्की या वेजी बर्गर विकल्प भी देखें। 2 वेजिटेबल साइड डिशेज (उदाहरण के लिए, उबली हुई हरी बीन्स, ब्रोकोली या पालक) और कम वसा वाले कार्बोहाइड्रेट के 3 सर्विंग्स (जैसे।, उबले हुए ब्राउन राइस, बेक्ड शकरकंद, साबुत अनाज वाली ब्रेड, मक्का, फल) में जोड़ें। कम वसा वाला दूध)। मेयोनेज़, पनीर, "विशेष सॉस," बेकन, किसी भी तरह के गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों, क्लब सैंडविच, पसलियों और मांस, फ्रेंच फ्राइज़ और ग्रेवी के वसायुक्त कटौती से बचें। यह पूछने से डरो मत कि क्या खाद्य पदार्थ तले के बजाय उबले हुए, या कम वसा वाले पकाया जा सकता है।
- इतालवी किराया: रोटी की टोकरी छोड़ें। ऐपेटाइज़र के लिए, ब्रुशचेता, गार्लिक ब्रेड, एंटीपास्टोस से बचें, जो तेल में मैरीनेट किया गया हो, डीप फ्राइड कैलमरी, भरवां क्लैम या मशरूम और स्टफ्ड आर्टिचोक - बजाय ग्रिल्ड कैलामरी, साइड पर ड्रेसिंग के साथ सलाद, या कैप्रिस सलाद के लिए पूछें। क्रीम सॉस के बजाय शोरबा या टमाटर-आधारित सॉस में परोसे जाने वाले व्यंजन चुनें। चिकन पिकता या चिकन मार्सला जैसे व्यंजनों में शामिल होने के लिए कम मक्खन के लिए कहें - इन व्यंजनों के लिए सॉस में वसा जोड़ा जा सकता है। बेस्ट भी रिसोट्टो और लसग्ना जैसे भारी व्यंजनों को छोड़ दें। एक इतालवी रेस्तरां में प्रवेश करने के लिए सबसे अच्छी शर्त ग्रील्ड मछली और मांस विशेष से चिपकना है, और पास्ता के बजाय किनारे पर सब्जियों के लिए पूछना है।
- मैक्सिकन किराया: अच्छे ऐपेटाइज़र में सलाद या ब्लैक बीन सूप शामिल हो सकते हैं।मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए, बीफ़, चिकन, समुद्री भोजन, या ग्रील्ड मछली या मांस के साथ ग्रिल किए गए फ़ाज़िट्स को चावल पर और काले बीन्स के साथ ऑर्डर करें। अतिरिक्त पनीर, खट्टा क्रीम, तली हुई हार्ड टैको शेल और चिप्स, नाचोस, चिमिचांग, मलाईदार पाउडर, चिली कॉन कार्न, रिफाइंड बीन्स और तली हुई आइसक्रीम से बचें।
- एशियाई किराया: ऐपेटाइज़र के लिए, मिसो, वॉनटन या गर्म और खट्टा सूप, सलाद, एडाम, या स्टीम्ड पकौड़ी चुनें। प्रवेश के लिए, ट्रायाकी चिकन स्तन, सुशी और साशिमी, हलचल-तली हुई बीफ़, चिकन, झींगा या टोफू और उबले हुए चावल और सब्जियाँ आज़माएँ। तले हुए स्प्रिंग रोल या पकौड़ी, सब्जियां और मीट, टेम्पुरा और मांस के टूटे हुए कटलेट से बचें। मूंगफली सॉस भी अधिक वसा पैक कर सकते हैं। अधिकांश प्रतिष्ठान आपको यह अनुरोध करने की अनुमति भी देंगे कि किसी भी एंट्री को धमाकेदार (यदि यह आमतौर पर तेल से पकाया जाता है), और सॉस को साइड पर परोसा जा सकता है। ब्राउन राइस भी आमतौर पर एक विकल्प है।
