कैसे अपनी छुट्टी वामपंथियों स्टोर करने के लिए और खाद्य जनित बीमारी से बचें

भंडारण ठीक से छोड़ दिया

इससे पहले कि आप इस बारे में चिंता करना शुरू करें कि कुछ खाद्य पदार्थ आपके रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक सुरक्षित रह सकते हैं, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे ठीक से संग्रहीत हैं।

अपने बचे हुए भंडारण से पहले सुनिश्चित करें कि आप:

भोजन को संभालने से पहले अपने हाथ धो लें।

भंडारण से पहले दो घंटे से अधिक समय के लिए अनपेक्षित भोजन न छोड़ें।

बैक्टीरिया बिल्डअप की संभावना से बचने और अधिक-भी ठंडा करने की अनुमति देने के लिए अपने भोजन को छोटे भागों में विभाजित करें।

और भी अधिक ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने से पहले अपने हैम या टर्की को स्लाइस करें।

नमी के अतिरिक्त उत्पादन को रोकने के लिए भंडारण से पहले भोजन को बहुत गर्म न करें, जो बैक्टीरिया के लिए प्रजनन भूमि के रूप में कार्य कर सकता है।

अपने बचे हुए भंडारण के समय:

एयर-टाइट और लीक प्रूफ स्टोरेज आइटम का उपयोग करें। ग्लास भंडारण कंटेनरों को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन अगर प्लास्टिक का उपयोग किया जा रहा है, तो सुनिश्चित करें कि कंटेनर बरकरार है।

रेफ्रिजरेटर को ओवर-पैकिंग करने से बचें। फ्रिज में बहुत अधिक भोजन होने से मशीन को उचित तापमान बनाए रखने में सक्षम होने से रोका जा सकता है।

फ्रिज में रखने के लिए आधा-खाली सर्विंग डिश को कवर करने से बचें। इसके बजाय, भोजन को एक छोटे भंडारण धारक में स्थानांतरित करें और ठीक से कवर करें।

जैसे ही आप उन्हें स्थानांतरित कर रहे हैं, अपने बचे हुए स्वाद का प्रलोभन का विरोध करें। यदि आप स्वाद और स्थानांतरण के लिए एक ही चम्मच का उपयोग करते हैं, तो आपके रोगाणु भोजन में मिल जाएंगे और उन्हें दूषित कर देंगे।

जब आप अपने बचे हुए खाने की आवश्यकता है?

आप उन बचे हुए आलू और पुलाव पर निम्बू रख नहीं सकते जिन्हें वे पहले ही पका चुके और परोस चुके हैं। सामान्यतया, तैयारी के चार दिनों के भीतर बचे हुए का आनंद लेने की आवश्यकता होती है। बेशक, यदि आपका मांस पतला दिख रहा है या आपकी सब्जियां फफूंदी लग रही हैं, तो अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें और उन्हें पहले से टॉस करें।

हमेशा नियम के लिए स्वीकार किया जाएगा, उदाहरण के लिए, मेल में अपनी महान चाची से प्राप्त फल फ्रूटकेक आपको टॉस करने से पहले लगभग छह महीने तक चलेगा - और अगर आप इसे फ्रीजर में चिपकाते हैं तो भी लंबे समय तक। और परोसे जाने वाले कच्चे या अधपके तीन-चार दिनों की तुलना में कम शेल्फ-लाइफ होगी।

अंगूठे का नियम? जब यह संदेह हो, तो इसे बाहर फेंक दो। और किसी भी संभावित रोगजनकों को मारने के लिए संभव होने पर अपने भोजन को दोबारा गरम करें जो कि बढ़ने शुरू हो गए हों।

आप अपने वामपंथी फ्रीज कर सकते हैं?

आपके अधिकांश पसंदीदा अवकाश खाद्य पदार्थ जमे हुए और आने वाले महीनों के लिए आनंदित हो सकते हैं। अपने भोजन को फ्रीज करते समय, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह 0 ° F या उससे कम के तापमान तक पहुंच जाए, क्योंकि यह वह तापमान है जो बैक्टीरिया के अतिवृष्टि को रोकता है।

भोजन को एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए, खाद्य पदार्थ और ठंड की तारीख के साथ लेबल किया जाना चाहिए, और जितना संभव हो सके फ्रीजर में वापस रखा जाए। यदि भोजन गर्म है, तो इसे फ्रीजर में रखने से पहले फ्रिज में ठंडा करें। और ठंड के दो से तीन महीनों के भीतर अपने खाद्य पदार्थों का आनंद लेने की योजना बनाएं। हालांकि कई खाद्य पदार्थ उस समय-सीमा से परे खाने के लिए सुरक्षित रहेंगे, लेकिन समय के साथ-साथ स्वाद और गुणवत्ता को अक्सर बलिदान किया जा सकता है।

क्या आपको हीटिंग से पहले अपने जमे हुए बचे को पिघलना चाहिए?

एक बार जब आप अपने जमे हुए बचे का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि आपको भोजन-बर्फ के उस ब्लॉक के साथ क्या करना चाहिए। शुक्र है, कोई कारण नहीं है कि आपको अपने पहले से पकाया हुआ भोजन को गर्म करने से पहले पिघलना होगा। चाहे आप माइक्रोवेव में, सॉस पैन में या ओवन में अपने भोजन को फिर से गर्म करें, जमे हुए भोजन के साथ प्रक्रिया से गुजरना ठीक है। बस यह सुनिश्चित करें कि भोजन न्यूनतम 165 ° F तक गर्म हो।

छुट्टी के मौसम से निकलने वाली चीजों में से एक सबसे अच्छी चीज है। लेकिन फूड पॉइज़निंग की स्थिति से निपटना वास्तव में आपके उत्सव पर एक नुकसान डाल सकता है। खाद्य जनित बीमारी से बचने में मदद के लिए कुछ सरल कदम उठाना एक बड़ा बदलाव ला सकता है।