हाइपरग्लाइसेमिया (उच्च रक्त शर्करा) एक ऐसी स्थिति है जो तब होती है जब आपके रक्त में ग्लूकोज का स्तर बहुत अधिक बढ़ जाता है। हाइपरग्लेसेमिया आमतौर पर मधुमेह का एक लक्षण और जटिलता है और उल्टी, अत्यधिक भूख और प्यास, तेजी से दिल की धड़कन, दृष्टि समस्याएं और अन्य लक्षण पैदा कर सकता है।
अनुपचारित छोड़ दिया, हाइपरग्लेसेमिया आपकी नसों, रक्त वाहिकाओं, ऊतकों और अंगों को नुकसान सहित गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। आहार के साथ अपने हाइपरग्लेसेमिया को प्रबंधित करने के तरीकों के बारे में अधिक जानें।
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क्या आप आहार परिवर्तन के साथ हाइपरग्लेसेमिया को प्रबंधित कर सकते हैं?
टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह वाले लोग हाइपरग्लेसेमिया को प्रबंधित या रोक सकते हैं:
- प्रबंधन तनाव
- व्यायाम
- स्वस्थ वजन बनाए रखना
- मौखिक दवाएं लेना
इसके अतिरिक्त, सही आहार परिवर्तन के साथ, आप कभी-कभी दवा के बिना हाइपरग्लेसेमिया की जांच कर सकते हैं। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए आप किस तरह के खाद्य पदार्थों का लाभ उठाते हैं।
कार्ब और फाइबर
भोजन में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सभी आपके रक्त शर्करा को विभिन्न तरीकों से प्रभावित करते हैं:
- कार्ब्स आपके रक्त शर्करा को प्रोटीन या वसा की तुलना में अधिक तेजी से बढ़ा सकते हैं।
- फाइबर फायदेमंद है क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।
जिन कार्स में फाइबर होता है, वे आपके ब्लड शुगर को उतनी जल्दी नहीं बढ़ाते हैं, जितना कि बहुत कम या बिना फाइबर वाले कार्ब्स।
लक्ष्य प्रत्येक समूह से आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार को संतुलित करना है ताकि आपका रक्त शर्करा स्थिर रहे।
कम रक्त शर्करा के लिए आहार संबंधी बातें
हाइपरग्लेसेमिया से पीड़ित लोगों को इस बात पर पूरा ध्यान देना चाहिए कि रक्त शर्करा में स्पाइक्स को ट्रिगर न करने के लिए वे क्या और कितना खाते हैं।
इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए एक व्यक्तिगत भोजन योजना बनाने के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना महत्वपूर्ण है।
लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड्स और कार्ब इंटेक
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कितने कार्बोहाइड्रेट के अनुसार खाद्य पदार्थों को रैंक करता है। भोजन की जीआई पाचन की दर के आधार पर अलग-अलग होगी। भोजन का पाचन जितना तेज़ होता है, GI मान भी उतना ही अधिक होता है।
कैसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स चार्ट रक्त शर्करा को प्रबंधित करने में मदद कर सकता हैजब आपको हाइपरग्लाइसेमिया होता है, तो कार्ब्स की निगरानी करना महत्वपूर्ण होता है क्योंकि कार्ब्स खाने से ब्लड शुगर बढ़ता है। पाचन तंत्र पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट को चीनी में तोड़ देता है, जो बाद में रक्त में प्रवेश करता है।
इसे ध्यान में रखते हुए, जीआई की मदद से कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों को चुनना रक्त शर्करा की अनियमितताओं को रोकने में मदद करने के लिए आदर्श है। अंततः, आप उच्च या निम्न रक्त शर्करा के स्तर से बचने के लिए नियमित, संतुलित भोजन की योजना बनाना चाहते हैं। प्रत्येक भोजन पर कार्ब्स की समान मात्रा के बारे में खाने से मदद मिल सकती है।
सूचकांक पर "कम" जीआई के लिए सीमा 55 से कम है, और "कम" कार्बोहाइड्रेट का सेवन आमतौर पर प्रति दिन 130 ग्राम से कम के रूप में स्वीकार किया जाता है।
पानी सेवन
पानी समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अगर आपको हाइपरग्लाइसीमिया है तो प्यास बुझाने के लिए सादा पानी सबसे अच्छा शून्य कैलोरी विकल्प है।
अन्य जल-आधारित पेय द्रव सेवन की ओर भी भरोसा कर सकते हैं, लेकिन आपको उन लोगों के लिए लक्ष्य रखना चाहिए जिनमें कम से कम चीनी की मात्रा हो। बिना कॉफी और चाय स्वस्थ विकल्पों के उदाहरण हैं।
बहुत सारा पानी पीना हाइपरग्लेसेमिया को प्रबंधित करने और रोकने का एक महत्वपूर्ण घटक है। 2017 का एक अध्ययन, दूसरों के बीच, यह दर्शाता है कि कम दैनिक कुल पानी का सेवन हाइपरग्लेसेमिया के बढ़े हुए मामलों से जुड़ा हुआ है। अध्ययन से पता चला कि तीव्र कम पानी के सेवन से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में बिगड़ा हुआ रक्त शर्करा विनियमन हो सकता है।
आपको कितना पानी पीना चाहिए?
नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन का सुझाव है कि स्वस्थ पुरुष रोजाना 13 कप तरल पदार्थ पीते हैं और स्वस्थ महिलाएं लगभग 9 कप पीती हैं।
घुलनशील फाइबर और फलियां
घुलनशील फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से मधुमेह के विकास का खतरा कम हो सकता है और ग्लाइसेमिक का स्तर भी कम हो सकता है। घुलनशील का मतलब है कि पानी में कुछ घुल सकता है।
2016 के एक अध्ययन से पता चला है कि अन्य लाभों के बीच, मात्रा में वृद्धि और नियमित रूप से घुलनशील फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में तेजी से कमी आती है, और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार होता है।
इन लाभों के अलावा, कई कम-जीआई खाद्य पदार्थ फाइबर सामग्री में उच्च होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्रसार को बढ़ाता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस कराता है। अधिक समय तक भूखे रहने से आप कितना खा सकते हैं, इस पर कटौती हो सकती है और इसलिए आप प्रतिदिन कितने कार्ब्स का सेवन कर सकते हैं।
ओट्स घुलनशील आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो gluc-glucan में समृद्ध है, जो ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को कम करने में मदद करता है। ओट्स दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने सुझाव दिया है कि जई या जौ से प्रति दिन an-ग्लूकोन का 3 ग्राम या अधिक सेवन करने से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए सर्वश्रेष्ठ फाइबर घुलनशील खाद्य पदार्थ
फाइबर में घुलनशील खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- दलिया
- जई का दलिया
- जौ
- ब्रोकली
- खट्टे फल
- फलियां
फलियां घुलनशील फाइबर का एक और बड़ा स्रोत हैं और स्वतंत्र रूप से, कम हाइपरग्लेसेमिया में मदद कर सकते हैं और ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं।
बीन्स, छोले और दाल सहित फलियां, सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों में से हैं।
2012 के एक अध्ययन से पता चला है कि एक कम-जीआई लेग्यूम आहार में टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में A1C का स्तर और हृदय जोखिम कम होता है।
फाइबर और साबुत अनाज की अनुशंसित मात्रा वयस्क महिलाओं के लिए प्रति दिन लगभग 25 ग्राम और वयस्क पुरुषों के लिए 38 ग्राम प्रति दिन है।
मछली
मछली एक अन्य भोजन है जो एक ग्लाइसेमिक-अनुकूल आहार में जोड़ने पर विचार करता है।
2014 के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रति दिन 75 से 100 ग्राम की दुबली मछली का सेवन बिना किसी प्रतिकूल प्रभाव के टाइप 2 मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव डालता है। हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि टाइप 2 डायबिटीज में अपने आप में दुबली मछली का सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है या जो लोग दुबली मछली खाते हैं उनकी सुरक्षात्मक जीवन शैली होती है।
डेयरी के कुछ प्रकार
अधिकांश डेयरी उत्पादों में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (55 से नीचे) होता है।
2014 के एक अध्ययन से पता चला है कि विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों के बीच, न तो कम वसा और न ही उच्च वसा वाले डेयरी सेवन से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, दही प्रेमियों के लिए विशेष रूप से अच्छी खबर है। दही का सेवन लगातार और उलटा टाइप 2 मधुमेह के खतरे से जुड़ा था।
लहसुन
लहसुन एक ज्ञात सुपरफूड है। लहसुन डालना
- अपने दिल की मदद करो
- रक्तचाप कम करें
- एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं
हाइपरग्लाइसेमिया प्रबंधन में लहसुन के सुपरस्टार लाभ भी हैं।
2013 के एक अध्ययन से पता चला कि लहसुन ग्लाइसेमिया और लिपिड के स्तर को कम करता है। लहसुन, विशेष रूप से कच्चे लहसुन खाने से ईर्ष्या, बेईमानी से सांस, गैस, मतली और पेट खराब होने जैसे ध्यान देने योग्य दुष्प्रभाव हो सकते हैं। तो किसी भी समय आप किस रूप में और कितना लहसुन निगलना चाहते हैं, इस बात का ध्यान रखें।
औषधीय उपयोग के लिए लहसुन लेने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए क्योंकि यह कुछ चिकित्सीय स्थितियों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
बहुत से एक शब्द
स्मार्ट और सावधान योजना के साथ, हाइपरग्लाइसेमिया को आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की मदद से प्रबंधित किया जा सकता है। अपने डॉक्टर के साथ एक रणनीति बनाने के लिए याद रखें और अपने ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के साथ किसी भी चुनौती को उनके ध्यान में लाएं।