कई लोग चीनी-मुक्त कैंडी खरीदने का चयन करते हैं, क्योंकि वे इस धारणा के साथ नियमित रूप से मीठा कैंडीज का विरोध करते हैंस्वस्थ मूल संस्करण की तुलना में। सच्चाई यह है कि कैंडी, चाहे चीनी मुक्त हो या नियमित, अभी भी कैंडी है - और अधिकांश कैंडीज़ कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं।
insp_by_the_light / Getty Imagesशुगर-फ्री कैंडी असली चीनी का उपयोग करते हुए एक मीठा स्वाद बनाने के लिए कृत्रिम मिठास या चीनी के विकल्प का उपयोग करते हैं। इनमें से अधिकांश मिठास में कम कैलोरी होती है, लेकिन अधिकांश बिल्कुल कैलोरी-मुक्त नहीं होती हैं। कई अब उपलब्ध हैं, पुराने प्रकार से जैसे कि सार्चरिन (स्वीट 'एन लो में पाया जाता है) और एसपार्टेम (समान में पाया जाता है) से लेकर नया स्टीविया (ट्रूविया) और सुक्रालोज (स्प्लेन्डा)। एरिथ्रिटोल जैसे चीनी अल्कोहल खाद्य निर्माताओं के बीच लोकप्रियता पाने वाले एक अन्य प्रकार के स्वीटनर हैं।
शक्कर काटना हमेशा एक अच्छा विचार है: 2015 के संघीय आहार दिशानिर्देश आपके दैनिक आहार में चीनी की मात्रा को 10 प्रतिशत से कम रखने का सुझाव देते हैं। (यह एक दिन के आहार में 2,000 कैलोरी पर 200 कैलोरी या मजेदार-आकार एम एंड एमएस के तीन पैक के बारे में है)। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, शुगर-फ्री कैंडी निश्चित रूप से एक बेहतर विकल्प है यदि आप ब्लड शुगर को स्थिर रखना चाहते हैं, हालांकि आपको अपने संपूर्ण प्रभावों के बारे में सुनिश्चित करने के लिए कार्ब और कैलोरी सामग्री की जांच करनी होगी। बेशक, यदि आप अपने रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ाने के लिए कैंडी के टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो उन कैंडीज के साथ छड़ी करना सुनिश्चित करें जिनमें चीनी नहीं है।
अंत में, हम कैंडी और मिठाई काटने से बहुत दूर हैं। कभी-कभी, हालांकि, cravings हिट हो जाती है और आपको अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए एक छोटे से उपचार की आवश्यकता होती है। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपके लिए चीनी-मुक्त कैंडी एक विकल्प है, तो यहां कुछ बिंदुओं पर विचार करना है।
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क्या शुगर-फ्री कैंडी वास्तव में सेहतमंद है?
- चीनी मुक्त कैंडी आमतौर पर नियमित कैंडी की तुलना में कम कार्ब्स और कैलोरी प्रदान करेगी, हालांकि कभी-कभी बस थोड़ा कम। यहां कुंजी यह है कि शुगर-फ्री का मतलब कार्बोहाइड्रेट-रहित या वसा-रहित नहीं है, इसलिए यदि आप कार्ब्स या कैलोरी देख रहे हैं, तो आपको इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए सावधान रहना होगा। आप कितने कुल कार्ब्स और कैलोरी लेते हैं, इसका ट्रैक रखने के लिए पोषण लेबल पढ़ें।
- चीनी अल्कोहल (माल्टिटोल, एरिथ्रिटोल, लैक्टिटोल, मैनिटोल, सोर्बिटोल, आदि) का उपयोग अक्सर चीनी मुक्त कैंडी और मिठाई में किया जाता है। नियमित रूप से चीनी और कम कैलोरी की तुलना में चीनी शराब का रक्त शर्करा पर कम प्रभाव पड़ता है, जो सैद्धांतिक रूप से कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी सेवन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह कहा जा रहा है, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन नोट करता है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए चीनी शराब के संभावित लाभों पर बहुत कम शोध है। शुगर एल्कोहल उतने मीठे नहीं होते हैं, जिसका मतलब यह हो सकता है कि यह शक्कर की तरह मीठा हो, कैलोरी की मात्रा को शक्कर के समान स्तर तक लाए। चीनी अल्कोहल भी असहज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइड इफेक्ट का कारण हो सकता है, इसलिए इस संवेदनशीलता वाले लोग उन्हें सीमित करना चाहेंगे।
- शुगर-फ्री का मतलब फैट-फ्री भी नहीं है। चीनी मुक्त चॉकलेट कैंडी, विशेष रूप से, संतृप्त वसा में उच्च हो सकती है, जो कोकोआ मक्खन में पाई जाती है। इसके अलावा, कई पके हुए माल जो चीनी शराब का उपयोग करते हैं एक स्वीटनर में नियमित रूप से संस्करणों की तुलना में अधिक संतृप्त या ट्रांस वसा होता है। इसलिए, शुगर-फ्री चॉकलेट खाने के दौरान ध्यान रखना ज़रूरी है, खासकर अगर आपको दिल की बीमारी है, अधिक वजन है, डायबिटीज़ है, या वसा के सेवन से सावधान रहने का कोई अन्य कारण है। मधुमेह रोगियों को यह भी पता होना चाहिए कि ज्यादातर चॉकलेट में वसा की मात्रा- शुगर-फ्री या नहीं-चीनी के पाचन को धीमा कर देती है, इसलिए जब आपको ब्लड शुगर बढ़ाने की आवश्यकता हो तो चॉकलेट का उपयोग कभी न करें।
- नियंत्रण भाग का आकार। सिर्फ इसलिए कि कुछ चीनी मुक्त है इसका मतलब यह नहीं है कि आप सामान्य रूप से अधिक से अधिक खा सकते हैं। शुगर-फ्री व्यवहार वास्तव में "मुक्त" खाद्य पदार्थ नहीं हैं, क्योंकि उनमें अभी भी कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- स्वाद के बारे में क्या? स्वाद पर विचार करते समय, आप पा सकते हैं कि चीनी मुक्त चॉकलेट या बेक्ड माल हिट-ऑर-मिस है। यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें। यह सिर्फ इसलिए कि यह खाने के लिए समझ में नहीं आता हैचीनी मुक्त।इसके बजाय, यह वास्तविक चीज़ की एक छोटी सी सेवा करने के लिए अधिक समझदार हो सकता है, जैसे कि डार्क चॉकलेट का एक औंस या आधा कप आइसक्रीम।
- विचारों की आवश्यकता है? यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं: रसेल स्टोवर शुगर-फ्री कैंडीज़; जॉली Rancher चीनी मुक्त हार्ड कैंडी; यॉर्क शुगर-फ्री पेपरमिंट पैटी; और Werther की मूल सुगर-फ्री हार्ड कारमेल कैंडी। (फिर से, पोषण संबंधी लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें, ताकि आप जान सकें कि आपको क्या मिल रहा है।) बेहतर है, हालाँकि, शुगर-फ्री रेसिपीज़ को घर पर ही अपनी स्वीट ट्रीट बनाने के लिए खोजें- फिर साबुत अनाज, मेवे, या सूखे मेवे शामिल करें। अपने रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करें और उन लाभकारी पोषक तत्वों को बढ़ाएं जो आप अंतर्ग्रहण कर रहे हैं।
- इसके बजाय स्वाभाविक रूप से मीठा खाने की कोशिश करें। बेहतर अभी तक, कैंडी को छोड़ दें और एक स्नैक चुनें जो अन्य स्वस्थ सामग्री, जैसे फाइबर और प्रोटीन के साथ कुछ मीठा मिश्रण करता है। उदाहरण के लिए, मूंगफली के मक्खन में डार्क चॉकलेट या डिप एप्पल स्लाइस के टुकड़े के साथ कुछ स्ट्रॉबेरी जोड़ी। आपकर सकते हैंअपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए स्नैक्स ढूंढें जो स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ हो।