तिल का बीज एलर्जी और क्रॉस-रिएक्टिविटी

तिल के बीज का उपयोग हजारों वर्षों से विभिन्न कारणों से किया जाता रहा है। वे तीन अलग-अलग रंगों- सफेद, काले और भूरे रंग में उपलब्ध हैं। तिल के बीज और बीज से निकाले गए तेल का आमतौर पर व्यंजनों में उपयोग किया जाता है; तिल के तेल फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधन में पाए जाते हैं।

तिल एलर्जी क्या है?

तिल से एलर्जी कोई नई समस्या नहीं है। हालांकि यह पहली बार 1950 में वर्णित किया गया था, यह एक बढ़ती हुई समस्या है। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि अंडे, दूध, और मूंगफली के पीछे ऑस्ट्रेलियाई बच्चों में तिल एलर्जी चौथी सबसे आम खाद्य एलर्जी थी। एक अन्य हालिया अध्ययन से पता चला है कि इजरायली बच्चों में तिल की एलर्जी मूंगफली की एलर्जी से अधिक आम है, और केवल दूध और अंडे की एलर्जी अधिक आम खाद्य एलर्जी है। तिल की एलर्जी सभी उम्र के लोगों को प्रभावित कर सकती है। कुछ मामलों में यह आगे बढ़ना है, जबकि अन्य में यह बनी रहती है।

तिल एलर्जी के लक्षणों में पित्ती / एंजियोएडेमा, एलर्जिक राइनाइटिस, अस्थमा, एटोपिक डर्मेटाइटिस, ओरल एलर्जी सिंड्रोम और यहां तक ​​कि एनाफिलेक्सिस शामिल हो सकते हैं। अन्य लोगों को तिल एलर्जी से युक्त सौंदर्य प्रसाधन या दवा उत्पादों के सीधे संपर्क में आने के परिणामस्वरूप पित्ती (पित्ती) का अनुभव होता है।

क्या तिल एलर्जी अन्य खाद्य एलर्जी के लिए जोखिम में एक व्यक्ति को जगह देता है?

क्योंकि मूंगफली एलर्जी के लिए जैव एलर्जी संरचना में तिल एलर्जी के समान हैं, तिल एलर्जी वाले लोगों को मूंगफली खाने के परिणामस्वरूप एलर्जी होने का खतरा है, और इसके विपरीत। इसे क्रॉस-रिएक्टिविटी के रूप में जाना जाता है - जब एक पदार्थ दूसरे के समान होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली उन दोनों को समान मानती है। तिल एलर्जी और राई, कीवी, खसखस ​​और विभिन्न पेड़ों के नट (जैसे हेज़लनट, काले अखरोट, काजू, मैकाडामिया और पिस्ता) के बीच क्रॉस-रिएक्टिविटी भी दिखाई देती है। तिल एलर्जी वाले लोगों को अपने चिकित्सकों से बात करनी चाहिए कि उन्हें किस अन्य भोजन से बचना चाहिए।