स्टीविया प्राकृतिक स्वीटनर से एलर्जी

स्टेविया क्या है?

स्टीविया रेबाउडियानावह पौधा है जिससे स्टेविया प्राप्त किया जाता है। यह पौधाएस्टरेसियापरिवार और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, जहां इसे सैकड़ों वर्षों से भोजन और दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। स्टीविया को पौधे की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है और आज विभिन्न खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाले मीठे, कम कैलोरी वाले सभी प्राकृतिक स्वीटनर के उत्पादन के लिए अत्यधिक शुद्ध किया जाता है।

क्या स्टीविया एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं का कारण हो सकता है?

में कई पौधेएस्टरेसियापरिवार को विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण माना जाता है, जिसमें पराग के संपर्क से श्वसन एलर्जी, पादप प्रोटीन से संपर्क जिल्द की सूजन और पौधों के उत्पादों को खाने से एलर्जी शामिल हैं।एस्टरेसियाएलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनने वाले पौधों में रैगवेड (पराग एलर्जी), गुलदाउदी (संपर्क जिल्द की सूजन) और सूरजमुखी के बीज (खाद्य एलर्जी) शामिल हैं। चूंकि स्टेविया कई पौधों से संबंधित है जो अच्छी तरह से एलर्जी का कारण बनता है, कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि संबंधित पौधों से एलर्जी वाले लोगों को स्टेविया का उपयोग नहीं करना चाहिए।

हालांकि, इस धारणा का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि स्टेविया ज्ञात एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी का कारण बनता हैएस्टरेसियापौधों। ट्रूविया जैसे अधिकांश स्टीविया उत्पादों की अत्यधिक शुद्ध प्रकृति के कारण यह सबसे अधिक संभावना है। अधिकांश लोगों के लिए, स्टेविया के अत्यधिक शुद्ध रूपों में एलर्जी और एंटीजन के कारण एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। दूसरी ओर, स्टेविया पौधे की पत्तियों के कच्चे अर्क - विशेष रूप से स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाए जाने वाले - एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने का एक उच्च मौका होता है।एस्टरेसियापौधों।

क्या मुझे स्टेविया युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

यदि यह एलर्जी के इतिहास वाले लोगों के लिए स्पष्ट नहीं हैएस्टरेसियाअत्यधिक शुद्ध स्टीविया युक्त खाद्य पदार्थों से एलर्जी के लिए पौधों में जोखिम बढ़ जाता है। हालांकि, स्टेविया संयंत्र से कच्चे अर्क, जैसे कि आहार की खुराक या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाए जाने वाले, संभवतः एलर्जी वाले लोगों से बचा जाना चाहिए।एस्टरेसियापौधों।