वेवेलवेल / अनास्तासिया त्रेतियाक
एशियाई व्यंजनों का एक प्रधान होने के अलावा, दो प्रकार के भूरे समुद्री शैवाल,बलगम vesiculosus(मूत्राशय के रूप में भी जाना जाता है) औरलामिनारिया जपोनिका, थायराइड रोग सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों का इलाज करने के लिए पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में भी इस्तेमाल किया गया है। समुद्री शैवाल में आयोडीन होता है, जो एक ट्रेस खनिज है जो उचित थायरॉयड फ़ंक्शन के लिए आवश्यक है।
दोनों प्रकार के भूरे रंग के समुद्री शैवाल में फ़्यूकोइडन भी होता है, एक पदार्थ जो मेमोरियल स्लोन केटरिंग कैंसर सेंटर की एक रिपोर्ट के अनुसार, विभिन्न प्रकार के प्रभाव हो सकते हैं- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, सूजन को कम करना, कैंसर को रोकना, रक्तचाप को कम करना और रक्तचाप को रोकना थक्के और संक्रमण। वे फूकोक्सैन्थिन के स्रोत भी हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो भूरे रंग के शैवाल को इसकी विशेषता रंग देता है, और एक पदार्थ जो संभावित एंटी-मोटापा पूरक के रूप में विशेष ध्यान देता है।
आज तक, मानव स्वास्थ्य पर समुद्री शैवाल के किसी भी लाभ का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त सबूत हैं। यहां तक कि थायरॉयड रोग के उपचार में इसके पारंपरिक उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसके उपयोग का समर्थन करने के लिए प्रभावकारिता, खुराक या सुरक्षा के कोई अध्ययन नहीं हैं, न ही आयोडीन सामग्री का मानकीकरण।
स्वास्थ्य सुविधाएं
भूरे समुद्री शैवाल निकालने पर प्रारंभिक शोध आशाजनक है और सुझाव देता है कि यह इन स्वास्थ्य प्रभावों की पेशकश कर सकता है, हालांकि अधिक जानकारी स्पष्ट रूप से आवश्यक है।
हार्मोन मॉडुलन
2004 में प्रकाशित एक मामले की रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने पाया कि मूत्राशय के आहार का सेवन तीन पूर्व रजोनिवृत्त महिलाओं में एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव पैदा करता है। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, इन निष्कर्षों से पता चलता है कि मूत्राशय में एस्ट्रोजेन से संबंधित जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। कैंसर की संभावना - क्योंकि भूरे रंग का समुद्री शैवाल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो सेक्स हार्मोन के संश्लेषण का अग्रदूत है। हालांकि, लेखकों ने चेतावनी दी है कि मूत्राशय के कैंसर से लड़ने वाले प्रभावों के बारे में किसी निष्कर्ष से पहले शोध की आवश्यकता है।
2005 में एक अध्ययन में पाया गया कि चूहों में शक्तिशाली सेक्स हार्मोन एस्ट्राडियोल के भूरे रंग के समुद्री शैवाल के स्तर को कम करने वाले आहार से पता चलता है कि यह मनुष्यों में स्तन कैंसर जैसे एस्ट्रोजेन-निर्भर रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने इन शुरुआती परिणामों के कारण समुद्री शैवाल पर एक रन के खिलाफ चेतावनी देते हुए कहा कि अध्ययन "अधिक अध्ययनों की आवश्यकता की ओर इशारा करता है।"
वजन घटना
लिपिस के अवरोध, एक अग्नाशयी एंजाइम जो वसा के टूटने का कारण बनता है, मोटापा-विरोधी दवाओं के मुख्य चिकित्सीय लक्ष्यों में से एक है।
एक 2016 के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने तीन भूरे रंग के समुद्री शैवाल से तैयारियों के अग्नाशय विरोधी लाइपेस गतिविधि का आकलन कियाबलगम vesiculosus, पाया कि उन्होंने लाइपेज गतिविधि का महत्वपूर्ण निषेध दिखाया।
2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि चूहों के आहार का पूरक हैलामिनारिया जपोनिका16 सप्ताह के लिए आंत के माइक्रोब सामग्री को बदल दिया। विशेष रूप से, उन्होंने पाया कि स्वस्थ प्रोबायोटिक्स बढ़ाए गए थे, और वजन को नियंत्रित करने से जुड़े आंत बैक्टीरिया के परिवारों को बढ़ावा दिया गया था। शोधकर्ताओं के अनुसार, "समग्र परिणाम समुद्री शैवाल के कई प्रीबायोटिक प्रभावों का समर्थन करते हैंएल। जपोनिका शरीर के वजन में कमी, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में वृद्धि और आंतों के माइक्रोबायोटा रचना में वांछनीय परिवर्तन द्वारा निर्धारित चूहों पर, महान क्षमता का सुझाव देते हुएएल। जपोनिका मेजबान चयापचय को बढ़ावा देने और मनुष्यों में मोटापे को कम करने के लिए एक प्रभावी प्रीबायोटिक के रूप में। "
मधुमेह
खाद्य प्रबंधन के लिए समुद्री शैवाल में संभावित बायोएक्टिव यौगिकों की 2015 की समीक्षा के लेखकों के अनुसार खाद्य समुद्री भोजन कैलोरी में कम है और आहार फाइबर, असंतृप्त फैटी एसिड और विटामिन में समृद्ध है।
दरअसल, 2010 से एक पशु अध्ययन ने पुष्टि की कि एक सक्रिय घटकलामिनारिया जपोनिका, जो व्यापक रूप से चीनी चिकित्सा में मधुमेह के उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है, कार्बोहाइड्रेट के पाचन की रोकथाम में महत्वपूर्ण गतिविधि है। इससे आपके शरीर में आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में आसानी हो सकती है। शोधकर्ताओं ने संकेत दिया कि इसे टाइप 2 मधुमेह चिकित्सा के लिए एक एजेंट के रूप में विकसित किया जा सकता है।
संज्ञानात्मक सुधार
2018 के एक अध्ययन ने समुद्री शैवाल निकालने के साथ अनुभूति के संशोधन के लिए पहला सबूत प्रदान किया। अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने एस्कोफिलम नोडोसुम के संयोजन पूरक का परीक्षण किया औरबलगम vesiculosus60 स्वस्थ वयस्कों पर। एक बड़े कार्बोहाइड्रेट-भारी दोपहर के भोजन के बाद, आधे स्वयंसेवकों को पूरक और दूसरे आधे को एक स्थान दिया गया। दोपहर के भोजन के पूर्व संज्ञानात्मक परीक्षण पर उनके परिणामों की तुलना में, पूरक प्राप्त करने वाले समूह ने स्थान समूह की तुलना में संज्ञानात्मक कार्यों में बेहतर प्रदर्शन किया।
इन निष्कर्षों को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि भूरे रंग के समुद्री शैवाल में घटक कार्बोहाइड्रेट के टूटने और अवशोषण में शामिल प्रमुख एंजाइमों को रोकते हैं, जिससे स्थिर रक्त शर्करा के स्तर की अनुमति मिलती है जो मस्तिष्क को लगातार अच्छी तरह से कार्य करने की अनुमति देते हैं। शोधकर्ताओं ने भविष्य के शोध के लिए रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं के साथ समानांतर में अनुभूति पर पड़ने वाले प्रभावों की जांच करने का आह्वान किया।
त्वचा की देखभाल और गठिया
शोध बताते हैं किबलगम vesiculosusअर्क विरोधी बुढ़ापे और विरोधी भड़काऊ गतिविधियों के अधिकारी हो सकते हैं।
संभावित दुष्प्रभाव
ताजा समुद्री शैवाल आहार फाइबर, खनिज और विटामिन में समृद्ध है, और वसा में कम है, और हालांकि इसे खाना ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, इसका नियमित रूप से या उच्च मात्रा में सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि भूरे रंग के समुद्री शैवाल पूरक रूप में भी उपलब्ध हैं, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक के उपयोग का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक सबूतों की कमी है।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पूरक हमेशा सुरक्षा के लिए परीक्षण नहीं किए जाते हैं और बड़े पैमाने पर अनियमित होते हैं, इसलिए कुछ उत्पादों की सामग्री उत्पाद लेबल पर निर्दिष्ट की गई सामग्री से भिन्न हो सकती है।
आयोडीन और थायराइड रोग
अध्ययनों में पाया गया है कि मूत्राशय उत्पादों के बीच आयोडीन का स्तर व्यापक रूप से भिन्न होता है। इस वजह से, यदि आप नियमित पूरक के रूप में मूत्राशय का उपयोग करते हैं, तो जोखिम है जो आपको आयोडीन की अधिक मात्रा प्राप्त हो सकता है और हाइपरथायरायडिज्म विकसित कर सकता है।
आयोडीन की अधिकता से थायरॉयड स्वास्थ्य बाधित हो सकता है। समुद्री शैवाल, विशेष रूप से मूत्राशय, के मामले रिपोर्ट हैं, जो हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म दोनों का कारण बनता है, संभवतः इसकी आयोडीन सामग्री के कारण। समुद्री शैवाल भी थायरॉयड प्रतिस्थापन चिकित्सा के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। क्योंकि इसके उपयोग का समर्थन करने के लिए प्रभावकारिता, खुराक, या सुरक्षा के कोई अध्ययन नहीं हैं और आयोडीन सामग्री का कोई मानकीकरण नहीं है, इसलिए डॉक्टर की देखरेख के बिना समुद्री शैवाल का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।
भारी धातु विषाक्तता
भूरी समुद्री शैवाल के बारे में एक और चिंता की बात यह है कि इसकी "उच्च जैवसक्रिय क्षमता" है। विशेष रूप से आर्सेनिक जैसे भारी धातुओं की एकाग्रताबलगमप्रजातियां, जो सबसे अधिक बायोबेसोरबेंट में से एक है, विषाक्त स्तर तक पहुंच सकती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने चेतावनी दी है कि, भारी धातुओं के साथ संभावित संदूषण के कारण, मूत्राशय की खपत "हमेशा संभावित असुरक्षित मानी जानी चाहिए।"
अप्रत्याशित प्रभाव
भूरे रंग के समुद्री शैवाल के बारे में अन्य चिंताओं में शामिल है कि यह सैद्धांतिक रूप से रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है, जिससे सर्जरी के दौरान और बाद में अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है। सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले इसे लेना बंद कर दें।
यदि आपको मधुमेह है और अपने रक्त शर्करा को कम करने के लिए दवा लें, तो भूरे रंग का समुद्री शैवाल जोड़ने से आपके रक्त में शर्करा की मात्रा कम हो सकती है। अपने ब्लड शुगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करना सुनिश्चित करें।
ज्ञात हो, कि, प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि भूरे रंग के समुद्री शैवाल प्रजनन क्षमता में बाधा डाल सकते हैं।
यह भी ध्यान दें कि गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों और चिकित्सा शर्तों वाले या दवाएँ लेने वाले लोगों में पूरक आहार की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है।
भूरे रंग के समुद्री शैवाल से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को देखते हुए, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक का उपयोग करने या नियमित रूप से भूरे रंग के समुद्री शैवाल का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
खुराक और तैयारी
इस समय, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक के लिए एक उपयुक्त श्रेणी का निर्धारण करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक जानकारी नहीं है। उत्पाद लेबल पर प्रासंगिक निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें और उपयोग करने से पहले अपने फार्मासिस्ट या चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करें।
किसकी तलाश है
किसी भी अन्य पूरक के साथ, हमेशा एक प्रतिष्ठित निर्माता से एक चुनें। यदि आप भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक देने की कोशिश करते हैं, तो किसी मान्यताप्राप्त प्रमाणित निकाय जैसे कि यू.एस. फार्माकोपिया (यूएसपी), एनएसएफ इंटरनेशनल या कंज्यूमरलैब द्वारा प्रमाणित और अनुमोदित ब्रांड का पता लगाएं। ऐसा करने से आपको उच्चतम गुणवत्ता और सुरक्षा संभव हो सकती है।