कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए शीर्ष सुपरफूड्स

सभी खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन तथाकथित "सुपरफूड्स" में बीमारी से बचाने में मदद करने की अतिरिक्त क्षमता होती है। यहाँ कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए कुछ शीर्ष सुपरफूड्स दिए गए हैं, साथ ही उन्हें अपने आहार में शामिल करने के टिप्स भी दिए गए हैं।

जई का दलिया

व्हाई इट्स ए सुपरफूड: होल ग्रेन ओट्स में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला घुलनशील फाइबर होता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि पूरे जई में gluc-ग्लूकन (फाइबर) एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, गैर-एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, और हृदय रोग के लिए जोखिम को कम करने में मददगार हो सकता है।

किराने की टिप: आपको अब पौष्टिक दलिया प्राप्त करने के लिए धीमी गति से पकने वाली किस्मों पर निर्भर नहीं रहना पड़ेगा। अब आपके स्थानीय किराने की दुकान पर कई पूरे अनाज तत्काल ब्रांड उपलब्ध हैं। पहले घटक के रूप में साबुत अनाज के रोल वाले जई की तलाश अवश्य करें।

तैयारी टिप: एक अतिरिक्त पोषण को बढ़ावा देने के लिए दालचीनी के 1/2 चम्मच के साथ अपने दलिया को छिड़क दें क्योंकि दालचीनी औसत रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है और रोग पैदा करने वाली सूजन को कम कर सकती है।

फलियां (बीन्स, दाल, और चना)

क्यों वे सुपरफूड हैं: फलियां फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और कई व्यंजनों में मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में काम करते हैं।

किराना टिप: यदि आपको डिब्बाबंद फलियाँ और फलियाँ पसंद हैं, लेकिन जोड़े गए सोडियम को नापसंद करते हैं (या अपने डॉक्टर के अनुसार सोडियम को कम करने की आवश्यकता है), तो आप बहते पानी में एक स्ट्रेनर में सामग्री को धो कर आसानी से नमक की मात्रा को कम कर सकते हैं। ।

तैयारी टिप: सेम, दाल और फलियां किसी भी भोजन में फाइबर जोड़ने और सूप, स्टॉज और सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाने के लिए एक शानदार तरीका है। आप एक जिमी पोषक तत्व बोनस के लिए हुमस (जमीन छोला) के लिए 1/4 चम्मच पेपरिका और केयेन जोड़ सकते हैं।

एवोकाडो

व्हाई इट्स ए सुपरफूड: एवोकैडो में कुल वसा वाले ग्राम को डराएं नहीं। एवोकैडो में पाया जाने वाला वसा मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, जिसे ज्यादातर "अच्छा" वसा माना जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार में एवोकाडो भी अतिरिक्त लाभ प्रदान कर सकता है। हालांकि सभी शोधकर्ता लाभ की सीमा पर सहमत नहीं हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एवोकैडो के लाभों को बढ़ावा देने वाले कई अध्ययनों को उद्योग द्वारा वित्त पोषित किया जाता है जो उन्हें बढ़ता है। जबकि अधिकांश अध्ययन इस तथ्य का समर्थन करते हैं कि एवोकैडोस ​​कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार की संभावना है, शोधकर्ताओं ने कहा है कि एवोकैडो की खपत और हृदय स्वास्थ्य के बीच की कड़ी को और अधिक शोध की आवश्यकता है।

किराने की टिप: "क्या मुझे एक पका हुआ या बिना पका एवोकैडो खरीदना चाहिए?" यह प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। हस या अर्जेंटीना एवोकाडोस के लिए: थोड़ा नरम शीर्ष के साथ सभी काले, फर्म एवोकाडोस की तलाश करें। खरीद के कुछ समय बाद ही इनका उपयोग किया जाना चाहिए। यदि एवोकैडो पहले से ही नरम है और दबाव देता है, तो यह संभव है कि जब तक आप अपना पकवान तैयार नहीं करेंगे, तब तक यह अधिक पका हुआ होगा।

फ़्लोरिडियन / फ़्यूरटे एवोकाडोस: यह सबसे मजबूत एवोकैडो खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, और उपयोग करने से पहले इसे पकने के लिए कई दिनों तक प्रतीक्षा करें। यदि आप एवोकैडो को चीरने की जल्दी में हैं तो प्रक्रिया को गति देने के लिए आप इसे कमरे के तापमान पर पेपर बैग में रख सकते हैं।

तैयारी की टिप: घर का बना एक प्रकार का अनाज किसी भी भोजन के लिए एक महान पूरक है।

सैल्मन

व्हाई इट्स ए सुपरफूड: सैल्मन ओमेगा -3 वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, कोलेस्ट्रॉल को बेहतर बनाने के लिए एक प्रकार का अच्छा वसा माना जाता है और कई अमेरिकियों को पर्याप्त नहीं मिलता है।

जंगली या खेती? जंगली और कृषि वाले दोनों सामन में हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 की कुछ मात्रा होती है। पोषण शोधकर्ताओं की आम सहमति है कि जंगली या कृषि युक्त सामन का सेवन करने के लाभ, दिल के स्वास्थ्य के लिए पारा या पीसीबी संदूषण के किसी भी संभावित जोखिम को पछाड़ते हैं।

तैयारी टिप: रात के खाने के लिए सामन के डबल हिस्से को पकाएं, और अगले दिन के भोजन के लिए स्वादिष्ट सलाद को आधा बचाएं। स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए मसालेदार सरसों और कटा हुआ बादाम के साथ प्रयोग करें।

अखरोट

व्हाई इट्स ए सुपरफूड: अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।

किराने की टिप: मिश्रित अखरोट के संयोजन के बजाय अनसाल्टेड, कच्चे अखरोट की तलाश करना सुनिश्चित करें, क्योंकि उनमें उच्च सोडियम हो सकता है।

तैयारी टिप: बेक किए जाने पर अखरोट को आसानी से गर्म किया जा सकता है (350 एफ, 8 मिनट), मिक्रोवेड (मध्यम-उच्च पर 5 मिनट), या स्किलेट पकाया (जैतून के तेल के हल्के कोटिंग के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 से 5 मिनट)। आपने जो भी तरीका चुना है, उस पर जाँच करना और बार-बार हिलाएँ।