हेपेटाइटिस ए और रेस्तरां खाद्य

रेस्तरां का भोजन हेपेटाइटिस ए वायरस (एचएवी) का एक सामान्य स्रोत है, जो एक संक्रामक वायरस है जो यकृत को प्रभावित करता है। वास्तव में, रेस्तरां से जुड़े एचएवी संक्रमण का प्रकोप हाल के वर्षों में बढ़ रहा है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, 2016 के बाद से कम से कम 30 राज्यों ने इस तरह के प्रकोपों ​​की सूचना दी है, इसलिए यह संभव है कि आपने अपने राज्य या शायद अपने शहर या शहर में भी इस तरह के प्रकोप का अनुभव किया हो।

हेपेटाइटिस ए अक्सर उन लोगों के माध्यम से रेस्तरां में अपना रास्ता बनाता है जो वहां काम करते हैं जो वायरस से संक्रमित होते हैं। वायरस के प्रसार को रोकना, इसलिए, सतर्कता की बहुत आवश्यकता है। क्योंकि एचएवी को फेकल पदार्थ के माध्यम से प्रेषित किया जाता है, बाथरूम का उपयोग करने के बाद पूरी तरह से हाथ धोना और भोजन संभालते समय दस्ताने पहनना।

भोजन करने वालों के लिए खुद को एचएवी संक्रमण से बीमार होने से बचाने के उपाय करना भी महत्वपूर्ण है। इनमें टॉयलेट ट्रिप के बाद और खाने से पहले और अपने हाल ही में गए किसी रेस्तरां में प्रकोप की स्थिति में क्या करना है, यह जानना और अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना शामिल है। बीमारी को आमतौर पर दवा या हेपेटाइटिस ए के टीके से रोका जा सकता है।

कैसे हेपेटाइटिस एक फैलता है

एचएवी संक्रमण एक फेकल-ओरल बीमारी है। इसका मतलब यह है कि वायरस को कुछ-कुछ भोजन या पानी के माध्यम से प्रेषित किया जाता है - जो संक्रमित व्यक्ति से मल के साथ दूषित हो गया है।

रसोइया, रसोइया, लाइन प्रेप कार्यकर्ता और एचएवी संक्रमण वाले अन्य रेस्तरां कर्मचारी, जो अपने हाथों को अच्छी तरह से धोते नहीं हैं और ताजे डिस्पोजेबल दस्ताने डालते हैं, बाथरूम का उपयोग करने के बाद आसानी से भोजन, व्यंजन, बर्तन और अन्य सतहों पर वायरस को छू और अंतर्ग्रहण कर सकते हैं। संरक्षकों द्वारा।

हेपेटाइटिस ए वायरस विशेष रूप से संक्रामक है क्योंकि यह उंगलियों और हाथों पर चार घंटे तक और पानी में कई दिनों तक रह सकता है।

एक्सपोजर के मामले में

यदि आप सीखते हैं कि हाल ही में आपके द्वारा देखे गए किसी रेस्तरां में हेपेटाइटिस ए का प्रकोप हुआ है, तो आप अपने आप को बचाने के लिए और दूसरों की देखभाल करना चाहेंगे, जो आपके बीमार होने से बच गए हों।

कॉन्टैगियन की तिथियां ज्ञात करें

आप केवल हेपेटाइटिस ए के संपर्क में होंगे यदि आप एक संक्रमित भोजन हैंडलर संक्रामक था उस समय के दौरान रेस्तरां में खाया। इन तिथियों की गणना बहुत ही रूढ़िवादी रूप से ऊष्मायन अवधि के आधार पर की जाती है, जो औसतन 15 से 50 दिनों की सीमा के साथ 28 दिन होती है। यहां तक ​​कि अगर आप एक्सपोज़र की तारीखों से एक या दो दिन पहले रेस्तरां में खाना खाते हैं, तो आपको ठीक होना चाहिए।

स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें- रेस्तरां नहीं

उनके पास जानकारी होगी जैसे कि एक्सपोज़र की तारीखें और आधिकारिक सिफारिशें क्या करें यदि आप उजागर कर चुके हैं।

अपने डॉक्टर को बुलाओ

यदि आप एक ऐसे रेस्तरां में खाना खाते हैं जहां एक एचएवी का प्रकोप उस समय हुआ है जब छूत का उच्च जोखिम था, तो जितनी जल्दी हो सके अपने चिकित्सक को देखने के लिए एक नियुक्ति करें। आपको दो निवारक उपचारों में से एक की आवश्यकता हो सकती है:

• हेपेटाइटिस एक प्रतिरक्षा ग्लोब्युलिन (आईजी): इस दवा में एचएवी के खिलाफ एंटीबॉडी होते हैं जब तक कि यह वायरस के संपर्क में आने के दो सप्ताह के भीतर लिया जाता है। यह लगभग 85% प्रभावी है, लेकिन ध्यान दें कि प्रतिरक्षा ग्लोब्युलिन द्वारा प्रदान की गई सुरक्षा अस्थायी है, लगभग तीन महीने तक चलती है।
• हेपेटाइटिस ए वैक्सीन: हेपेटाइटिस ए के खिलाफ टीकाकरण मानक बचपन टीकाकरण अनुसूची का हिस्सा है। अधिकांश बच्चों को 12 महीने और 23 महीने के बीच दो अलग-अलग शॉट्स में एचएवी वैक्सीन की पूरी खुराक मिलती है, जो लगभग 25 साल की सुरक्षा प्रदान करेगी।

सामान्य तौर पर, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और 41 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को आईजी, साथ ही कैंसर, अंग प्रत्यारोपण, किसी भी बीमारी के कारण होने वाले रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम करना चाहिए, जैसे कि एचआईवी-एड्स, जीवन-रक्षक एलर्जी, या जो वर्तमान में सर्दी या फ्लू से पीड़ित हैं। 12 महीने और 40 साल के बीच के लोगों को टीका प्राप्त करना चाहिए।

जानिए लक्षण

हेपेटाइटिस ए किसी भी अन्य वायरल बीमारी की तरह शुरू होता है, जैसे कि मतली, उल्टी, दस्त और बुखार। यद्यपि एचएवी संक्रमण यकृत, पीलिया को प्रभावित करता है, त्वचा की बता-कहानी पीली पड़ना और आँखों का सफेद होना जो यकृत की बीमारियों के साथ होता है, एक अपेक्षाकृत देर से होने वाला लक्षण है, इसलिए अपने चिकित्सक को देखने के लिए यह अनुभव करने की प्रतीक्षा न करें।

बहुत से एक शब्द

हाल के वर्षों में रेस्तरां में हेपेटाइटिस ए के प्रकोप की संख्या के बावजूद, अधिकांश भोजन करने वालों को एचएवी के संपर्क में होने का कम जोखिम है। जब तक रेस्तरां स्थानीय स्वास्थ्य नियमों का पालन करते हैं, जैसे कि कर्मचारियों के बीच हाथ धोने के नियमों को लागू करना और डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने के लिए भोजन को संभालने वालों की आवश्यकता होती है, तो बहुत कम संभावना है कि हेपेटाइटिस ए वायरस बीमारी का स्रोत होगा।