IBS के लक्षणों के लिए विभिन्न FODMAP प्रकार

FODMAPs सामान्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट के प्रकार हैं, और शोध से पता चलता है कि वे उन लोगों में लक्षणों में योगदान कर सकते हैं जिनके पास चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) है। अपने आहार से उच्च FODMAP खाद्य पदार्थों को खत्म करने से IBS के साथ कई लोगों को बेहतर महसूस करने में मदद मिलती है और यहां तक ​​कि अन्य स्थितियों के इलाज के लिए मूल्य हो सकता है।

एफओडीएमएपी का अर्थ "किण्वित ऑलिगोसेकेराइड्स, डिसाकार्इड्स, मोनोसैकराइड्स और पॉलीओल्स" है। ये सभी प्रकार की शर्करा हैं जो छोटी आंत द्वारा खराब अवशोषित होती हैं।

कोलीन बटलर / गेटी इमेजेज़

पांच FODMAP प्रकार

FODMAP खाद्य पदार्थ पांच श्रेणियों में विभाजित हैं:

1. फ्रुक्टेन्स: फ्रुक्टंस मुख्य रूप से गेहूं, कई सब्जियों (विशेष रूप से लहसुन और प्याज), और खाद्य योजक FOS और inulin में पाए जाते हैं। फ्रुक्टेन गैर-सुपाच्य हैं और इस प्रकार आंत बैक्टीरिया द्वारा कार्य करने के लिए उपलब्ध हैं। परिणाम है कि किण्वन कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन उस व्यक्ति में अवांछित लक्षणों में योगदान कर सकता है जिसके पास आईबीएस है।

2. फ्रुक्टोज: फ्रुक्टोज कई फलों, शहद और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में पाई जाने वाली चीनी है। फ्रुक्टोज malabsorption केवल कुछ IBS रोगियों के लिए एक समस्या है।

3. GOS: GOS का अर्थ गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स से है, जिन्हें कभी-कभी गैलेक्टन्स भी कहा जाता है। बीओएस, छोले, और दाल सहित फलियों में जीओएस पाया जा सकता है। फ्रुक्टेन की तरह, जीओएस गैर-सुपाच्य हैं और इस प्रकार शरीर पर और आईबीएस रोगियों में समान प्रभाव पड़ता है।

4. लैक्टोज: लैक्टोज दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला मुख्य शर्करा है। IBS वाले सभी लोग लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं। लैक्टोज सामग्री में भी खाद्य पदार्थ व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, और इसलिए, कम-एफओडीएमएपी आहार पर कुछ लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों की अनुमति होती है।

5. पॉलीओल: पॉलीओल्स वैज्ञानिक नामों के साथ चीनी अल्कोहल हैं जो आमतौर पर "- ओल" में समाप्त होते हैं। वे कुछ फलों में पाए जाते हैं, जैसे कि ब्लैकबेरी, और सब्जियां, जैसे कि फूलगोभी और मशरूम, और अक्सर कृत्रिम मिठास के रूप में उपयोग किया जाता है। दो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पॉलीओल्स मैनिटोल और सोर्बिटोल हैं, और उन खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है जिनमें xylitol, maltitol और isomalt शामिल हैं। (नोट: "-ओल" में समाप्त होने वाली सभी चीजें पॉलीओल्स नहीं हैं।)

FODMAPsविदेशी खाद्य पदार्थफ्रक्ट्सनगेहूँ
राई
जौ
लहसुन
प्याज
एस्परैगस
तरबूज
केले
काजूफ्रुक्टोजअधिकांश रस
सेब
अंगूर
मटर
तुरई
शहद
अगेव सिरपजीओएसफलियां
सोया उत्पाद
चने
मसूर की दाल
पिसता
जई का दूधलैक्टोजगाय / बकरी का दूध
दही
पनीर
आइसक्रीम
दूध युक्त बेक्ड मालपॉलीओल्सएवोकाडो
ब्लैकबेरी
पथरीला फल
गोभी
अजमोदा
मक्का
मशरूम
मीठे आलू
कृत्रिम मिठास

जिन लोगों के पास IBS है वे आमतौर पर हर FODMAP प्रकार के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं। इसलिए, कम-एफओडीएमएपी आहार में शुरू में इन सभी प्रकार के एफओडीएमएपी को समाप्त करना शामिल है, फिर एक समय में प्रत्येक प्रकार को फिर से पेश करना। पुनः परिचय सावधानीपूर्वक और व्यवस्थित तरीके से यह देखने के लिए किया जाता है कि खाद्य पदार्थ सहन कर रहे हैं या लक्षणों का कारण हैं।

FODMAP प्रकारों को परेशान करने की क्षमता आपको परेशान करने के लिए विभिन्न प्रकार के भोजन खाने की अनुमति देती है। एक योग्य आहार पेशेवर की देखरेख में आहार के उन्मूलन और चुनौती के चरणों से गुजरना सबसे अच्छा है।

मोनाश विश्वविद्यालय कम-एफओडीएमएपी आहार ऐप आम खाद्य पदार्थों की विशिष्ट FODMAP सामग्री की पहचान करने के लिए एक उत्कृष्ट संसाधन है।