उबली हुई मूंगफली मूंगफली एलर्जी का इलाज करने की कुंजी हो सकती है

वर्तमान में, मूंगफली एलर्जी का कोई इलाज नहीं है, लेकिन कुछ उपचार हैं जो कुछ लोगों में प्रभाव को कम कर सकते हैं, साथ ही गंभीर एनाफिलेक्सिस के लिए आपातकालीन उपचार भी कर सकते हैं। परहेज अभी भी मूंगफली एलर्जी का प्रबंधन करने का सबसे प्रभावी तरीका है, लेकिन कभी-कभी यह संभव नहीं है, और आप गलती से मूंगफली के संपर्क में आ सकते हैं, भले ही आप उनसे बचने की कोशिश करें।

प्रसंस्करण के विभिन्न रूप मूंगफली एलर्जेन के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को बदल सकते हैं, और कुछ शोधों ने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया है कि क्या मूंगफली तैयार करने के तरीके के आधार पर एलर्जी की प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है।

कैसे प्रसंस्करण और पाक कला परिवर्तन मूंगफली एलर्जी

मूंगफली से गंभीर, जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण पिछले 15 वर्षों में दर्जनों मौतें हुई हैं। मूंगफली एलर्जी की दर में नाटकीय रूप से 21 वीं सदी में वृद्धि हुई है और अब संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य पश्चिमी देशों में लगभग एक प्रतिशत आबादी को प्रभावित करती है।

तैयारी के तरीके

दुनिया के अन्य हिस्सों में, जैसे कि कोरिया, चीन और इज़राइल, पश्चिमी देशों की तुलना में मूंगफली एलर्जी की दर बहुत कम है।

पश्चिमी देशों में, मूंगफली आमतौर पर सूखे-भुने हुए होते हैं; गैर-पश्चिमी देशों में, हालांकि, मूंगफली अक्सर उबला हुआ, तला हुआ या मसालेदार होता है। कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है कि इन देशों में मूंगफली एलर्जी की कम दर मूंगफली के प्रसंस्करण के साथ क्या करना है।

मूंगफली एलर्जी

एलर्जी घटक ऐसे घटक हैं जो एक एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं। मूंगफली के तीन प्रमुख कारकों की पहचान की गई है-आरा h १,आरा एच 2,तथाआरा ह 3मूंगफली एलर्जी से अमेरिका में रहने वाले लोगों को सबसे अधिक एलर्जी हैआरा ह 2, विशेष रूप से मूंगफली एलर्जी के अधिक गंभीर रूपों वाले।

मूंगफली प्रसंस्करण द्वारा प्रमुख मूंगफली एलर्जी को बदल दिया जाता है।

• मूंगफली भूनने से IgE एंटीबॉडी की प्रतिक्रिया बढ़ जाती हैआरा ह 2, जो यह बता सकता है कि अमेरिका में लोग मूंगफली के लिए अधिक सामान्य और अधिक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया क्यों करते हैं।
• भुनी हुई मूंगफली शायद ही कभी कोरिया में खाई जाती हो, जहाँ पर अचार, उबला हुआ या तली हुई मूंगफली खाना ज़्यादा आम है - ऐसी प्रक्रियाएँ जो कम करने की क्षमता को कम करती हैंआरा ह 2एक allergen के रूप में कार्य करने के लिए।

यह एक संभावित स्पष्टीकरण है कि क्यों मूंगफली एलर्जी, विशेष रूप से गंभीर रूप, एशियाई देशों की तुलना में पश्चिमी देशों में अधिक आम हैं।

क्या वर्तमान में मूंगफली एलर्जी के लिए एक इलाज है?

मूंगफली एलर्जी का कोई इलाज नहीं है। पल्फोर्ज़िया एक प्रकार की ओरल इम्यूनोथेरेपी है जो मूंगफली की एलर्जी के उपचार में उपयोग के लिए अनुमोदित है। यह एक दैनिक दवा है जो कुछ लोगों में लक्षणों को कम कर सकती है जिनके पास मूंगफली एलर्जी है।

यदि आप या आपका बच्चा गंभीर प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने डॉक्टर से इस बारे में बात करें कि क्या आपके पास एक एपिपेन होना चाहिए, और यह कि आप इसका उपयोग करना सीखते हैं।

मूंगफली एलर्जी के उपचार के लिए मौखिक इम्यूनोथेरेपी के उपयोग पर ध्यान केंद्रित करने वाले कई छोटे अध्ययन हैं। एक अध्ययन में, उदाहरण के लिए, प्रतिभागियों को मूंगफली के आटे की बढ़ती मात्रा (अक्सर जिलेटिन कैप्सूल में) दी गई थी। हफ्तों से लेकर महीनों तक एक दैनिक आधार पर निगल लें। इस समयावधि के बाद, मूंगफली के लिए एक मौखिक चुनौती का उपयोग यह निर्धारित करने के लिए किया गया था कि व्यक्ति मूंगफली को एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव किए बिना कितना सहन कर सकता है।

मूंगफली एलर्जी के इलाज के लिए इम्यूनोथेरेपी के रिपोर्ट किए गए परिणाम:

• कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बच्चों को कई महीनों तक मूंगफली में मौखिक इम्यूनोथेरेपी के दौर से गुजरने के बाद, वे एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव किए बिना बड़ी संख्या में मूंगफली (लगभग 20) खा सकते हैं।
• यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लगभग सभी बच्चों ने मौखिक मूंगफली इम्यूनोथेरेपी के दौरान एलर्जी की प्रतिक्रिया के कुछ रूप का अनुभव किया।
• मौखिक इम्यूनोथेरेपी के साइड इफेक्ट के रूप में ईोसिनोफिलिक एसोफैगिटिस विकसित करने वाले बच्चों की रिपोर्ट की संख्या बढ़ रही है।

इस तरह की थेरेपी को अपने दम पर लेने की कोशिश न करें। एलर्जी और अस्थमा नेटवर्क के अनुसार, इम्यूनोथेरेपी केवल एक डॉक्टर के कार्यालय या चिकित्सा सेटिंग में की जानी चाहिए जहां एलर्जी की स्थिति में उपचार प्रदान किया जा सकता है।

यदि आप इम्यूनोथेरेपी में रुचि रखते हैं, तो आप अपने जोखिमों और लाभों को तौलने के लिए अपने एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क कर सकते हैं।

मूंगफली एलर्जी के लिए मूंगफली एलर्जी इम्यूनोथेरेपी एक इलाज है, न कि इलाज। यह मूंगफली के आकस्मिक जोखिम के बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने के लिए बनाया गया है। यदि आप अपनी मूंगफली की एलर्जी के लिए इम्यूनोथेरेपी प्राप्त करते हैं, तो आपको अभी भी मूंगफली से बचना चाहिए और एनाफिलेक्सिस की स्थिति में एपिपेन का उपयोग करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

उबलते मूंगफली खाद्य एलर्जी के लिए एक इलाज के लिए नेतृत्व कर सकते हैं?

मूंगफली को उबालने के पीछे का विचार इम्यूनोथेरेपी के सिद्धांतों पर आधारित है, साथ ही साथ अन्य खाद्य एलर्जी से जुड़े अनुभव भी हैं।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि व्यापक हीटिंग के माध्यम से, कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे दूध और अंडे में एलर्जी, बदल जाते हैं। दूध और अंडे से एलर्जी वाले अधिकांश लोग इन खाद्य पदार्थों को सहन करते हैं जब वे बड़े पैमाने पर गरम होते हैं। और, दूध या अंडे से एलर्जी वाले कुछ लोग, जो अक्सर इन उत्पादों को अपने गर्म रूप में खाते हैं, उनकी एलर्जी को बढ़ा देते हैं।

मूंगफली एलर्जी वाले चार बच्चों पर हाल ही में एक अध्ययन किया गया था, जो महीनों के दौरान हर दिन बढ़ती मात्रा में मूंगफली खाते हैं। इस प्रदर्शन के महीनों के बाद, कुछ बच्चे कच्ची मूंगफली खाने में सक्षम थे।आरा ह 2मौखिक सहिष्णुता के विकास के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।

जबकि ये परिणाम मूंगफली एलर्जी के लिए किसी भी प्रकार के उपचार को निर्देशित करने के संदर्भ में निश्चित नहीं हैं, जानकारी मूंगफली एलर्जी के बारे में वैज्ञानिक ज्ञान को जोड़ती है।

यदि आपके पास मूंगफली की एलर्जी है, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने घर पर उबली हुई मूंगफली खाने की कोशिश न करें। उपर्युक्त अध्ययन में केवल रोगियों की एक छोटी संख्या शामिल थी, और जिन लोगों को मूंगफली की एलर्जी है, वे उबले हुए मूंगफली खाने से गंभीर जीवन-संबंधी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव कर सकते हैं।

यदि आपको मूंगफली एलर्जी का निदान किया गया है, तो आप अपने चिकित्सक से बात कर सकते हैं कि क्या आप पल्फोर्ज़िया लेने के लिए अर्हता प्राप्त करते हैं या किसी शोध परीक्षण में भाग लेते हैं।