चीनी और कैंसर के बीच की कड़ी

क्या शुगर से कैंसर होता है? यदि आपको पहले से ही कैंसर है, तो क्या चीनी तेजी से बढ़ सकती है? यह एक लोडेड सवाल है, लेकिन जवाब इतना आसान नहीं है।

आपकी सभी कोशिकाओं को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज (रक्त शर्करा) की आवश्यकता होती है। स्वस्थ कोशिकाएँ विकास, विभाजन और मृत्यु के जीवन चक्र का अनुसरण करती हैं। एक पेड़ पर पत्तियों की तरह, पुरानी कोशिकाएं मर जाती हैं और उन्हें स्वस्थ कोशिकाओं के बराबर संख्या में बदल दिया जाता है। कैंसर तब विकसित होता है जब पुरानी कोशिकाएं मरने से इंकार कर देती हैं लेकिन बढ़ती रहती हैं, विभाजित होती हैं और एक ही स्थान पर बनती हैं-एक ट्यूमर का निर्माण।

क्या शुगर का कारण कैंसर है?

डॉ। ओटो वारबर्ग के शोधपत्र के 1924 के प्रकाशन के बाद से यह विचार है कि चीनी पर कैंसर कोशिकाएं कम से कम पनपती हैं।ट्यूमर के चयापचय पर। वारबर्ग एक नोबेल पुरस्कार विजेता सेल जीवविज्ञानी थे जिन्होंने कैंसर के विकास की परिकल्पना की थीवजह जब ग्लाइकोलाइसिस के माध्यम से कैंसर कोशिकाएं ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करती हैंकी उपस्थिति मेंऑक्सीजन। वारबर्ग प्रभाव, अधिकांश कैंसर में मौजूद है, एरोबिक ग्लाइकोलाइसिस का दूसरा नाम है। यह एक दिलचस्प दावा था, क्योंकि हम जानते हैं कि स्वस्थ कोशिकाएं पाइरूवेट और ऑक्सीजन को परिवर्तित करके ऊर्जा बनाती हैं। पाइरूवेट एक स्वस्थ कोशिका के माइटोकॉन्ड्रिया के भीतर ऑक्सीकृत होता है। चूंकि कैंसर कोशिकाएं पाइरूवेट का ऑक्सीकरण नहीं करती हैं, इसलिए वॉरबर्ग ने सोचा कि कैंसर को माइटोकॉन्ड्रियल डिसफंक्शन माना जाना चाहिए।

वर्तमान वैज्ञानिक प्रतिमान कैंसर को आनुवंशिक उत्परिवर्तन के कारण होने वाली बीमारी मानते हैं लेकिन, यह केवल आंशिक रूप से सच है क्योंकि कैंसर कोशिकाएं हैं जिनमें आनुवंशिक उत्परिवर्तन की कमी होती है और वे एपिगेनेटिक परिवर्तनों के माध्यम से घातक हो जाते हैं। सामान्य तौर पर, मेटास्टैटिक प्रक्रिया विशिष्ट आनुवंशिक उत्परिवर्तन और कैंसर कोशिका चयापचय में परिवर्तन के कारण नहीं लगती है क्योंकि वारबर्ग द्वारा वर्णित मेटास्टेसिस में एक आवश्यक भूमिका निभा सकता है। ग्लूकोज के लिए कई कैंसर हो सकते हैं और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए इस विशेषता का पता लगाया जा सकता है।

शुगर और हाइपरग्लाइसीमिया

अतीत की चीनी और कैंसर सिद्धांतों में दोष खोजने के बावजूद, अतिरिक्त शर्करा के स्तर और कैंसर के बीच कुछ लिंक दिखाई देता है। यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि टाइप II मधुमेह वाले लोगों में कई कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह भी दिखाया गया है कि एक ऊंचा रक्त शर्करा का स्तर कैंसर कोशिकाओं (ऑन्कोजेनेसिस) के निर्माण में योगदान कर सकता है, कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु का प्रतिरोध (एपोप्टोसिस) प्रतिरोध) और ट्यूमर कीमोथेरेपी के लिए प्रतिरोधी बन रहा है। क्या यह "सामान्य रूप से" ऊंचा रक्त शर्करा के साथ चिंता का विषय है, जैसे कि एक मिठाई के बाद बनाम बनाम केवल उन लोगों में जिनके पास इंसुलिन प्रतिरोध और ऊंचा रक्त शर्करा है वे पूरी तरह से निश्चित नहीं हैं।

चीनी और प्रोटीन कैंसर कोशिकाओं को जीवित रखते हैं

यह कहा गया है कि कैंसर कोशिकाएं अमर हैं - वे स्वस्थ तरीके से नहीं मरती हैं जैसा कि स्वस्थ कोशिकाएं करती हैं। वैज्ञानिकों ने इस प्रभाव का अध्ययन किया है और यह पता लगाया है कि कोशिका मृत्यु से बचने के लिए ट्यूमर कोशिकाएं क्या करती हैं। ड्यूक विश्वविद्यालय में प्रयोगशाला अनुसंधान में, कैंसर कोशिकाओं को चीनी और विशिष्ट प्रोटीन के संयोजन का उपयोग करते हुए दिखाई देते हैं जब वे मर जाना चाहिए। ये कैंसर कोशिकाएं उच्च दर पर चीनी का उपयोग करने के लिए प्रकट होती हैं, ताकि कोशिकीय निर्देशों की अनदेखी हो जाए।

न्यू शुगर-कोटेड कैंसर ड्रग्स का विकास करना

जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय में, शोधकर्ताओं के एक समूह ने कैंसर कोशिकाओं को अधिक धीरे-धीरे बढ़ने और फिर अंत में खुद को मारने के तरीकों को देखा। उन्होंने पढ़ाई कीअसामान्य ग्लाइकोसिलेशन- कैंसर की कोशिकाओं ने खुद को बनाए रखने के लिए चीनी और प्रोटीन को एक साथ रखा। जब ये सेल दिए गए थेएनकार्बोहाइड्रेट (जटिल शर्करा) के साथ -सुबह (एक नमक), उनकी वृद्धि धीमी हो गई। एक कैंसर से मरने वाली दवा को खिलाने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक साधारण चीनी से बना एक संकर अणु का उत्पादन किया औरएन-लेकिन क्योंकि कैंसर की कोशिकाओं ने चीनी को आसानी से अवशोषित कर लिया, इसलिए उन्होंने इस नए अणु को भिगो दिया, जो बढ़ते रहने की उनकी क्षमता में हस्तक्षेप करता था, और उनकी मृत्यु हो गई।

वैज्ञानिकों की अन्य टीमें ऐसी दवाओं पर काम कर रही हैं जो शुगर के लिए कैंसर की कमजोरी का फायदा उठाएंगी। इन नई दवाओं में से कुछ कीमोथेरेपी के साथ दी जा सकती हैं, ताकि ट्यूमर कोशिकाओं को कीमो दवाओं के प्रति अधिक संवेदनशील बनाया जा सके। स्विटज़रलैंड में, वैज्ञानिक "क्वांटम डॉट्स" पर एक चीनी कोटिंग का उपयोग कर रहे हैं या ड्रग्स के नैनोकॉस्टल जो केवल यकृत की यात्रा करेंगे, अन्य अंगों से परहेज करेंगे। यह उन छोटी खुराक पर चीनी है जो दवाओं को शरीर के एक विशेष हिस्से को लक्षित करने में मदद करते हैं, जिससे दुष्प्रभाव कम हो जाते हैं और दवाओं की प्रभावशीलता बढ़ जाती है।

मोटापा और कैंसर

शुगर और कैंसर के बारे में बात करते समय कमरे में मौजूद एक हाथी मोटापा है। मीठे दांत होने और अधिक चीनी आधारित खाद्य पदार्थों के सेवन से मोटापा जुड़ा हुआ है, और मोटापा कैंसर से जुड़ा हुआ है। मोटापा शरीर में हार्मोन के स्तर को बदल देता है जो कैंसर के विकास और कैंसर की पुनरावृत्ति या प्रगति दोनों के अधिक जोखिम से जुड़ा होता है। इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर के अनुसार, सबसे अच्छी चीजों में से एक आप पहली बार में कैंसर को रोकने के लिए दोनों कर सकते हैं, और पुनरावृत्ति को रोक सकते हैं यदि आपको पहले से ही पता चला है, तो कम वजन के बिना जितना संभव हो उतना दुबला होना चाहिए। उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं।

अपने आहार में चीनी के बारे में स्मार्ट बनें

चीनी ऊर्जा प्रदान करती है लेकिन आपको कोई ऐसा पोषक तत्व नहीं देती है जो आपके कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक है। प्राकृतिक शर्करा फलों और डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं और एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं। शक्कर मिलाया - प्रसंस्करण के दौरान भोजन में जोड़ा जाने वाला पदार्थ, जैसे कि सफेद चीनी, मकई का शरबत, और फलों का रस ध्यान केंद्रित करने से बचा जाना चाहिए। बहुत अधिक चीनी कैलोरी का सेवन करने से मोटापा और उच्च इंसुलिन का स्तर बढ़ सकता है, जो आपके बढ़े हुए कैंसर के जोखिम में योगदान करेगा। अपने कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए चीनी से भरे खाद्य पदार्थों जैसे कैंडी, बेक्ड सामान, शर्करा युक्त अनाज और सोडा पर वापस काटें। अपने आहार को पौधों के खाद्य पदार्थों, मछली और साबुत अनाज के साथ संतुलित करें - एक स्वस्थ आहार के कुछ हिस्सों को कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

तल - रेखा

यह दैनिक रूप से कुछ प्राकृतिक शर्करा खाने के लिए ठीक है, खासकर जब वे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों का हिस्सा होते हैं, जैसे दूध या फल। अपने आहार में चीनीनहीं करताकैंसर के विकास का कारण। चीनी के अपने सभी कोशिकाओं को भूखा नहीं मारेंगे या कैंसर को रोकेंगे। पौष्टिक खाद्य पदार्थों का संतुलन और नियमित व्यायाम दिनचर्या आपको स्वस्थ शरीर का वजन और सामान्य इंसुलिन स्तर प्रदान कर सकती है। यह आपके कैंसर के खतरे को कम करने का मीठा तरीका है।