फ्रेंड्स एंड रिलेटिव्स के साथ डील करना जब आप ग्लूटेन-फ्री हो

यह जानकर आपको आश्चर्य हो सकता है कि आपको ग्लूटेन-मुक्त होने के बाद अपने दोस्तों और रिश्तेदारों से बहुत कम समर्थन मिलता है, क्या यह इसलिए है क्योंकि आपको सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता का पता चला है, या क्योंकि आप एक आधिकारिक निदान के बिना भी बेहतर लस मुक्त महसूस करते हैं ।

दुर्भाग्य से, हालांकि कई लोगों के प्रियजन उनके आसपास रैली करते हैं - खासकर अगर वे लंबे समय से एक स्पष्ट तरीके से बीमार हो गए हैं - दूसरों को लस मुक्त आहार के अनुभव की अस्पष्ट टिप्पणियों और यहां तक ​​कि अपमानजनक, स्नाइड टिप्पणियों को अपनाना है।

कैसे आप दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ सौदा कर सकते हैं, जबकि आप लस मुक्त हैं

मुझे आशा है कि आप एक ऐसे व्यक्ति हैं जिनके प्रियजन चारों ओर से रुके हुए हैं और हर तरह से आपका समर्थन करते हैं। लेकिन अगर आप नहीं हैं (या यहां तक ​​कि अगर आपके पास गुच्छा में एक नकारात्मक परिणाम है), तो यहां दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ सामान्य समस्याओं की एक सूची है, और कुछ तरीके जिनसे आप उनसे निपट सकते हैं।

1) उन सवालों के जवाब की उम्मीद करें जो आपके निदान और उपचार पर संदेह करते हैं। कई लोगों को गोलियों के बजाय आहार के माध्यम से इलाज करने वाली स्थिति के आसपास अपने सिर को लपेटने में परेशानी होती है, इसलिए उन्हें यह समझने में कठिनाई हो सकती है कि सीलिएक रोग और लस संवेदनशीलता के लिए एकमात्र उपलब्ध उपचार लस मुक्त आहार है। जब आप स्व-निदान किए जाते हैं तो यह और भी कठिन होता है - उस स्थिति में, बहुत से लोग आपको कम गंभीरता से भी ले सकते हैं।

इसका एकमात्र समाधान कठिन खड़े होना है। आते ही सवालों से निपटते हैं, लेकिन कभी रक्षात्मक नहीं होते। पहले (या यहां तक ​​कि दूसरे) समय के लिए पूछ रहे लोगों को एक पूर्ण विवरण प्रदान करें। लगातार प्रश्नकर्ता और संदेहियों के लिए, शांत जवाब के साथ जवाब दें जैसे "मुझे लगता है कि इस तरह से खाने में बहुत अच्छा लगता है, मैं वापस जाने की कल्पना नहीं कर सकता" ... और फिर विषय को बदल दें। आवश्यकतानुसार दोहराएं।

2) उन लोगों की उपेक्षा करें जो आपके लस मुक्त आहार को गंभीरता से नहीं लेंगे। हममें से कई के पास एक दोस्त या एक रिश्तेदार है जो हमें लस से भरे भोजन के साथ लंबे समय तक खाना खिलाता है, जब तक हम यह स्पष्ट नहीं कर लेते कि हम इसे खा नहीं सकते। "निश्चित रूप से इस के काटने से चोट नहीं लगेगी!" बच जाता है। इसके अलावा, आपके कुछ दोस्त या रिश्तेदार किसी ऐसे व्यक्ति को जान सकते हैं, जिसे सीलिएक या ग्लूटेन सेंसिटिविटी भी होती है, लेकिन जो हर समय ग्लूटेन-फ्री डाइट को धोखा देता है ... और इसलिए उन्हें पता चलता है कि आप भी ऐसा कर सकते हैं।

समझाएं (फिर से, बस एक या दो बार) कि हाँ, आपको उस सावधान रहना होगा और फिर उन्हें अनदेखा करना शुरू करना होगा। अंततः (और यह कुछ लोगों के साथ अधिक समय लेता है!), वे देखेंगे कि आप इस बारे में गंभीर हैं, और उम्मीद है, आपको अकेला छोड़ना शुरू करेंगे। कुछ लोग आपको कभी अकेला नहीं छोड़ सकते, हाँ, लेकिन आपको उनका जवाब नहीं देना है।

3) उनका खाना मत खाओ। गैर-लस मुक्त दोस्तों और रिश्तेदारों द्वारा तैयार "ग्लूटेन-फ्री फूड" खाने से आपको ग्लूटेन की संभावना अधिक होती है। आप इसके साथ एक बार दूर हो सकते हैं, खासकर यदि आप विशेष रूप से संवेदनशील नहीं हैं, लेकिन आप शायद दो बार इसके साथ दूर नहीं होंगे। मैं इस पर जोर नहीं दे सकता: अपने स्वयं के भोजन को सभाओं में लाओ,ख़ास तौर परअगर रसोइए ने आपके आहार के बारे में कोई संदेह व्यक्त किया है।

4) अपने भोजन पर एक बड़ा सौदा न करें। कई लोगों को लगता है कि ग्लूटेन मुक्त भोजन का स्वाद खराब होता है। शायद यह उन दिनों से एक पकड़ है जब लस मुक्त हैरोटीबहुत भयानक था, लेकिन गंभीरता से, क्यों एक स्टेक लस मुक्त अचार स्वाद खराब के साथ तैयार करेगा? लस मुक्त भोजन महान स्वाद! हालांकि, कुछ लोगों के साथ कोई तर्क नहीं है - वे मान लेंगे कि यह केवल इसलिए सकल होना है क्योंकि यह लस मुक्त है।

इससे निपटने का एक ही तरीका है कि आप अपने खाने पर कोई बड़ा सौदा करने से बचें (या उस पर भी ध्यान दें)। जब आप भोजन को एक सभा में लाते हैं, तब तक इस बारे में बात न करें जब तक कि आपसे पूछताछ न की जाए, और तब भी इसे नीचे रखें और विषय को तेज़ी से बदलें ("हाँ, यह उत्कृष्ट पास्ता है। क्या यह मौसम आश्चर्यजनक नहीं है?")। यदि टिप्पणी बदसूरत या मतलबी होती है, तो वे प्रतिक्रिया भी नहीं देते हैं - बस दूर हो जाएं और किसी और के साथ बातचीत शुरू करें।

यदि आपके घर पर लोग हैं, तो बस सब कुछ लस मुक्त बनाइए, लेकिन इस तथ्य का उल्लेख न करें कि यह लस मुक्त है। सभा में मैं होस्ट करता हूं, मैं ऐपेटाइज़र के लिए चावल के पटाखे (जो मुख्यधारा में चला गया) की सेवा करता हूं, मुख्य पाठ्यक्रम के साथ कुछ गैर-अनाज स्टार्च (आमतौर पर कुछ प्रकार के आलू), और फिर रात के खाने के लिए आइसक्रीम। मैं किसी भी नए मेहमान के बारे में नहीं सोच सकता, जिसने यह भी उल्लेख किया है कि यह सब लस मुक्त है, और कुछ लोग जो मेरी सभाओं में गए हैं, उन्हें यह एहसास नहीं है कि मैं लस मुक्त हूं।

5) लस मुक्त आहार पर मुकदमा न करें। ओह, यह एक मुश्किल है - यह हैतोह फिरलस मुक्त होने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करने का विरोध करना मुश्किल है, खासकर जब आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो स्पष्ट रूप से लाभान्वित होगा। हां, यह संभावना है कि आपके दोस्तों और रिश्तेदारों के कुछ (या कई) आहार पर होना चाहिए। हां, आप चाहते हैं कि वे आपकी बात सुनें, अपने आप को एक निदान (या नहीं) प्राप्त करें, और जैसे आप करते हैं वैसे ही खाना शुरू करें। मेरा विश्वास करो, मैंजानना। लेकिन वे या तो इसे अपने लिए देख रहे हैं या वे नहीं कर रहे हैं, और बहुत कम आप कह सकते हैं या उन्हें ऐसा करने के लिए देख सकते हैं जिसे वे नहीं देखना चाहते हैं।

यदि आपके पास सीलिएक निदान है, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे जानते हैं कि आपके करीबी रिश्तेदारों को सीलिएक का परीक्षण करना चाहिए। उन्हें एक बार, या यहां तक ​​कि दो बार बताएं, लेकिन फिर चुप रहें (यदि आपको अपनी जीभ काटनी है)। वे जानते हैं कि आप क्या सोचते हैं (भले ही आप इसे दोहरा नहीं रहे हों), और उन्हें पता है कि आप मदद करने के लिए हैं अगर वे यह तय करते हैं कि वे मदद चाहते हैं। अन्यथा, उन्हें खराब करना उन्हें बना सकता हैकम सेलस मुक्त मार्ग जाने की संभावना है ... और यह वह परिणाम नहीं है जो आप चाहते हैं।

बहुत से एक शब्द

क्लूलेस दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ व्यवहार करना तनावपूर्ण हो सकता है, और उनके संदेह में अक्सर ऐसे समय होते हैं जब आप आहार और जीवन शैली के बारे में अनिश्चित होते हैं। इसे संभालना वाकई मुश्किल हो सकता है। लेकिन अगर आप आत्मविश्वास से भरे सवालों का जवाब देते हैं, शांत लहजे (आसान काम की तुलना में, मुझे पता है!), और जब भी आप विषय को बदलना चाहते हैं, अपनी स्थिति और आहार के बारे में चर्चा करने के लिए एक पड़ाव डालते हैं, आप सभी को दिखा देंगे कि आप गंभीर हैं और इसके कारण वे आपको इसके बारे में बताने से रोक सकते हैं।