मधुमेह का प्रबंधन करने का अर्थ है दिन भर में कई भोजन और स्नैक्स का प्रबंधन करना, आदर्श रूप से कैलोरी और कार्ब्स, और चीनी को नियंत्रित करने के लिए जितना संभव हो उतना घर का बना भोजन करना। यह एक चुनौती हो सकती है यदि आपको मधुमेह है, जिसे देखते हुए आपको रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए नियमित रूप से खाना चाहिए: वास्तविक जीवन में हर भोजन और नाश्ते को घर पर बनाने की अनुमति नहीं है।
इसका मतलब यह है कि कभी-कभी फास्ट फूड एकमात्र विकल्प होता है - लेकिन कार्ब्स, सैचुरेटेड फैट और अतिरिक्त चीनी के लिए प्रतिष्ठा होने के बावजूद यह एक बुरा विकल्प नहीं है। यदि आप अपना होमवर्क करते हैं और बुद्धिमानी से चुनते हैं, तो आप आसानी से अपने समग्र मधुमेह खाने की योजना में इन सुविधाजनक प्रसादों को शामिल कर सकते हैं।
बुनियादी मधुमेह-आहार दिशानिर्देश
जब तक आपको मधुमेह का नया पता नहीं चला है, संभावना है कि आप पहले से ही अपने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दिन भर में खाने के प्रबंधन के लिए इन मानक नियमों को शामिल कर रहे हैं और अगर आपको जरूरत है तो अपना वजन कम करें। यदि नहीं, तो वे आपको स्मार्ट फास्ट फूड पसंद करने में मदद करेंगे; यदि हां, तो वे हमेशा समीक्षा के लायक हैं।
- ताजा, गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को भरें। वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं, वसा और कैलोरी में कम होते हैं, और एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है - और ताजा वेजिस को फास्ट फूड मेनू पर खोजने में उतना मुश्किल नहीं हो सकता है जितना आप सोचते हैं।
- भागों के प्रति सावधान रहें - विशेष रूप से फास्ट फूड रेस्तरां में जो "सुपरराइजिंग" को प्रोत्साहित करते हैं। ऐसा करने का एक तरीका प्लेट विधि का उपयोग करना है: अपनी प्लेट को तीन खंडों में विभाजित करें और आधे से गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को समर्पित करें, एक चौथाई से तीन औंस दुबला प्रोटीन (अपने हाथ की हथेली के आकार के बारे में), और एक उच्च फाइबर अनाज या फलियां के लिए एक चौथाई।
- कार्ब संगति बनाए रखें। इसका मतलब है कि प्रत्येक दिन के भोजन से कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा खाने की कोशिश करना - उदाहरण के लिए, नाश्ते और दोपहर के भोजन में 45 ग्राम (जी), नाश्ते के लिए 15 ग्राम और रात के खाने के लिए 60 ग्राम।
- पता है कि क्या स्पष्ट चलाने के लिए। कुछ खाद्य पदार्थ केवल एक मधुमेह आहार के अनुरूप नहीं होते हैं: परिष्कृत, संसाधित कार्ब्स (सफेद ब्रेड, पास्ता, मिठाई या दिलकश माल); चीनी-मीठा पेय (फलों के रस सहित, जब तक कि आपका ग्लूकोज कम नहीं है); कैंडी और अन्य मिठाई।
- फल के बारे में picky रहो। फलों में प्राकृतिक चीनी होती है, लेकिन ताजा, पूरे फल जैसे कि जामुन तब तक सीमा से दूर नहीं होते हैं जब तक आप सर्विंग्स को प्रति दिन दो से तीन तक सीमित कर देते हैं और जानते हैं कि किन फलों से बचें (सूखे फल सहित)।
- जानिए क्या है ऑर्डरइससे पहलेआप ड्राइव के माध्यम से मारा। आप कंपनी की वेबसाइटों पर फास्ट फूड रेस्तरां में दी जाने वाली सभी वस्तुओं के लिए विस्तृत पोषण जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। आप एंड्रॉइड और आईओएस उपकरणों के लिए ऐप भी आज़मा सकते हैं जो विशिष्ट रेस्तरां से फास्ट फूड आइटम के पोषण मूल्यों को सूचीबद्ध करते हैं।
फास्ट फूड्स चुनें
चाहे आप टेक्स एमएक्स टेकआउट के लिए हांके, सुशी के लिए येन, बर्गर को तरसते हों, या स्नैक समय में निकटतम सुविधा स्टोर से कुछ हड़पने के लिए मजबूर होते हैं, सबसे अच्छा और सबसे बुरा विकल्प की भावना रखने से आप अपने मधुमेह से चिपक सकते हैं आहार योजना, अपने रक्त शर्करा के स्तर को ज़िगज़ैगिंग से रखें, और समग्र स्वस्थ आहार में योगदान करें।
हैमबर्गर रेस्तरां
सुपरसाइज्ड बर्गर, फ्राइज़ और मिल्कशेक, वेंडीज, मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग जैसे लोकप्रिय स्थानों के मुख्य केंद्र हैं। यदि आपके पास मधुमेह है, तो कोई भी आदर्श विकल्प नहीं है, लेकिन अधिकांश फास्ट फूड चेन अब ऐसी वस्तुओं की पेशकश करते हैं जो स्वस्थ हैं और मधुमेह खाने की योजना में अच्छी तरह से फिट होंगी।
यह आदेश दें ...पूरे अनाज के गोले पर नियमित या कनिष्ठ आकार का बर्गर या ग्रिल्ड चिकन सैंडविच (यदि उपलब्ध हो)
बर्गर / सैंडविच एड-ऑन जैसे सब्जियां (सलाद, टमाटर, प्याज) और सरसों, साल्सा, गर्म सॉस, केचप सहित मसाला (जोड़ा चीनी के बारे में पता होना)
साइड सलाद (हल्का ड्रेसिंग, कोई croutons)
डाइट सोडा, हल्का मीठा नींबू पानी, अनवीटेड आइस्ड टी, पानी
मुख्य पकवान सलाद (साग और अन्य ताजा सब्जी, नट्स, बीन्स, ग्रिल्ड चिकन, हल्की बिना शक्कर वाली ड्रेसिंग)
फल के साथ दलिया
दही फलाहार के साथ
सफेद बन पर बड़े या बहु-पैटी बर्गर या खस्ता चिकन सैंडविच
पनीर, बेकन, मेयो, विशेष सॉस
फ्रेंच फ्राइज़ या अन्य तली हुई आलू की साइड
मिल्कशेक या अन्य जमे हुए डेयरी पेय या मिठाई
सलाद मिक्स-इन जैसे तली हुई टॉर्टिला स्ट्रिप्स, क्राउटन, पनीर, और भारी चीनी युक्त ड्रेसिंग
मकारोनी, आलू, या अन्य सलाद जिसमें मेयो या ड्रेसिंग होता है
अंग्रेजी मफिन, बिस्किट, या अन्य ब्रेड पर अंडे का सैंडविच
सैंडविच रेस्तरां
सबवे और क्विज़्नोस जैसे रेस्तरां के साथ एक फायदा यह है कि आपके पास अपना खुद का सैंडविच बनाने का विकल्प है, जिससे उन सामग्रियों का चयन करना आसान हो जाता है जो मधुमेह के अनुकूल हैं और आपकी पसंद के अनुसार हैं।
यह आदेश दें ...छह इंच का ग्रील्ड चिकन, टर्की ब्रेस्ट या लीन कोल्ड कट सब
सैंडविच ऐड-ऑन: लेट्यूस, टमाटर, प्याज, अचार, गुआमकोल
सेब या अन्य ताजे फल
डाइट सोडा, अनवीटेड चाय, लो-शुगर नींबू पानी, पानी
सबसिस्टेक, मीटबॉल या अन्य उच्च वसा वाले प्रोटीन की विशेषता
मेयोनेज़, खेत ड्रेसिंग, और अमीर (संभावित चीनी-जोड़ा) सॉस
चिप्स और अन्य तले हुए स्नैक्स
नियमित सोडा, मीठी आइस्ड टी, मीठे फलों के पेय
कुकीज़
फ्राइड चिकन रेस्तरां
सामान्य तौर पर, एक मधुमेह के अनुकूल आहार का पालन करते समय मुर्गी पालन एक स्मार्ट विकल्प है - सिवाय इसके कि जब यह आटे या तले में डूबा या डूबा हुआ हो। इस संस्करण में न केवल कार्ब्स बल्कि संतृप्त वसा और कैलोरी के साथ-साथ केएफसी (केंटकी फ्राइड चिकन) और पोपीज़ जैसे रेस्तरां में मेनू आइटम शामिल हैं।
यह आदेश दें ...स्किनलेस ग्रिल्ड चिकन
हरी सेम
कोल स्लॉ
फ्रायड चिकन
मसला हुआ आलू, मैक और पनीर
बिस्कुट
चीनी रेस्तरां
सफेद चावल एशियाई व्यंजनों का एक प्रधान है, लेकिन यह कार्ब्स का एक बड़ा स्रोत है। पांडा एक्सप्रेस जैसे फास्ट फूड प्रतिष्ठानों का दौरा करते समय, सब्जियों और गैर-टूटी हुई प्रोटीन पर ध्यान दें।
यह आदेश दें ।।स्टिर फ्राई में लीन, बिना पके प्रोटीन और सब्जियां होती हैं
भाप से पकी हरी फूल गोभी
ब्राउन राइस (छोटा भाग)
डीप-फ्राइड मीट
अंडा रोल, तला हुआ वॉनटन, पकौड़ी
सफेद चावल
नूडल्स
मैक्सिकन रेस्तरां
टेक्स एमएक्स फास्ट फूड में पनीर, चिकना सामग्री के साथ गहरे तले हुए टॉर्टिल्स की विशेषता है। हालांकि, इस श्रेणी के दो सबसे लोकप्रिय रेस्तरां टैको बेल और चिपोटल, मधुमेह के अनुकूल विकल्पों में से बहुत कुछ प्रदान करते हैं। एक विकल्प: कटोरे में ऐसी सामग्री होती है जो अन्यथा टॉर्टिला में बदल जाती है।
यह आदेश ...मकई या साबुत अनाज टॉर्टिलास
ग्रील्ड बीफ, पोर्क, चिकन, या मछली
पकी हुई साबुत फलियाँ
भूरे रंग के चावल
गुआकामोल / एवोकाडो
लेट्यूस, टमाटर, ताजा सालसा या पिको डी गैलो
डीप-फ्राइड टैको शेल या डबल टैको शेल
फ्राइड मीट, पोल्ट्री या फिश फिलिंग
दोबारा तली हुई सेमफली
सफेद चावल
पनीर या पनीर सॉस
कॉफी और पेस्ट्री की दुकानें
स्टारबक्स, डंकिन ', और इसी तरह की कॉफी और पेस्ट्री जंजीरों की एक श्रृंखला कई प्रकार की वस्तुओं की सेवा करती है जो मधुमेह के साथ खाने वालों (या पीने) के साथ अच्छी तरह से सिंक नहीं करती हैं: शर्करा युक्त कॉफी पेय और कार्ब-युक्त पेस्ट्री।लेकिन अधिकांश ऐसे विकल्प भी पेश करते हैं जो उनके कार्ब्स और वसा का सेवन देखने वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं।
यह आदेश ...नियमित या डेका कॉफी, गर्म या आइस्ड, बिना मसाले वाला या कम चीनी वाला सिरप
एक पूरे गेहूं लपेट में नाश्ता सैंडविच
Sous विड एग बाइट्स
"प्रोटीन" बक्से
चीनी या स्वाद वाले सिरप के साथ कॉफी और चाय पी जाती है
बगेल्स
बिस्कुट, अंग्रेजी मफिन या अन्य ब्रेड के साथ ब्रेकफास्ट सैंडविच
डोनट्स और अन्य पेस्ट्री
Panera
यह लोकप्रिय दोपहर का भोजन और नाश्ते का स्थान अपने नाश्ते और दोपहर के भोजन के मेनू में अद्वितीय है - अपने बेकरी आइटम का उल्लेख नहीं करने के लिए - जो आम तौर पर मधुमेह वाले लोगों के लिए ऑफ-लिमिट हैं। लेकिन पनेरा डायबिटीज-उपयुक्त विकल्पों में से भी बहुत कुछ प्रदान करता है।
इसे खाये...भूमध्य अंडे का सफेद लपेट
दस वनस्पति सूप, चिकन नूडल सूप
मौसमी साग सलाद
भूमध्य वेजी सैंडविच (आधा; कार्ब्स को कम करने के लिए ब्रेड के शीर्ष स्लाइस को हटा दें)
दाल क्विनोआ शोरबा कटोरा
पालक और बेकन अंडे का सूप
न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर, ब्रोकोली चेडर सूप
टोस्कन टस्कन ग्रिल्ड चिकन सैंडविच
सोबा नूडल शोरबा कटोरे
