सामान्यतया, गोंद कुछ बच्चों और वयस्कों में सीलिएक रोग और गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के बारे में बहुत अधिक चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन इस नियम के कुछ अपवाद हैं।
हीरो इमेजेज / गेटी इमेजेज"ग्लू" और "ग्लूटेन" शब्दों के बीच समानता कोई संयोग नहीं है - "ग्लूटेन" शब्द का अर्थ लैटिन में "ग्लू" है, और ग्लूटेन एक चिपचिपा, गोजा प्रोटीन है।
गेहूं का आटा वास्तव में बहुत बढ़िया गोंद बनाता है (कभी पेपर माचे के साथ प्रयोग करें?), और पुराने दिनों में वापस, कुछ glues- विशेष रूप से घर का बना glues - एक घटक के रूप में गेहूं का आटा होता था। हालांकि, फिर भी, हड्डियों और संयोजी ऊतकों से पशु प्रोटीन ने गोंद के थोक को बनाया। पुराने दूध को एक प्रमुख गोंद घटक के रूप में भी परोसा जाता है।
इन दिनों, हालांकि, लगभग सभी glues जो मैंने बाजार पर सामना किया है, वे सिंथेटिक सामग्रियों से बने हैं, पौधों या जानवरों से प्राप्त सामग्री से नहीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में घरेलू गोंद का सबसे आम ब्रांड, एल्मर, अपने अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में कहता है कि इसके सभी ग्लूटेन मुक्त हैं।
अधिक विशिष्ट गोंद उत्पाद जैसे कि एपॉक्सीज निश्चित रूप से उनमें किसी भी ग्लूटेन को शामिल नहीं करेंगे, इसलिए आपको उन लोगों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है, कम से कम एक ग्लूटन के दृष्टिकोण से - मेरे द्वारा उपयोग किए गए कुछ विशेष एपॉक्सीज़ जिनमें खतरनाक सामग्री होती है जिन्हें अलग करने की आवश्यकता होती है सावधानियों के प्रकार।
ग्लूट्स है कि ग्लूटेन है
आपको घर के बने हुए ग्लू और पेपर माचे के पेस्ट से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें लगभग निश्चित रूप से ग्लूटेन होगा। अपने बच्चे को स्कूल में पेपर माचे परियोजनाओं में भाग लेने न दें। यहां तक कि अगर आप उसे सामान न खाने की चेतावनी देते हैं, तो भी उसे हवा में घुलने से बीमार होने का खतरा बना रहता है क्योंकि इसे मिलाया और इस्तेमाल किया जा रहा है।
घर-निर्माण और नवीकरण में उपयोग किए जाने वाले चिपकने वाले भी हैं जो एक घटक के रूप में गेहूं शामिल हैं: वॉलपेपर पेस्ट और कुछ टाइल ग्राउट उत्पाद एक जोखिम का प्रतिनिधित्व करते हैं। अब, आप स्पष्ट रूप से इन उत्पादों को खाने के लिए नहीं जा रहे हैं, लेकिन जब आप उनके साथ काम करते हैं, तो आप ग्लूटेन को अंदर कर सकते हैं, खासकर यदि आप सूखे पेस्ट और पुराने ग्राउट को हटा रहे हैं।
यदि आप वॉलपेपर लटकाए जाने की योजना बनाते हैं, तो आपको मुख्य रूप से मिट्टी के आधार से बने वॉलपेपर पेस्ट की तलाश करनी चाहिए; ये पेस्ट, जो आमतौर पर तन या भूरे रंग में आते हैं, विनाइल या पन्नी वॉलपेपर के साथ सबसे अच्छा काम करेंगे। इस बीच, अधिकांश घर सुधार स्टोर सिंथेटिक सामग्री से बने ग्राउट को ले जाते हैं (हालांकि यह आम तौर पर सबसे महंगा विकल्प है)।
लिफाफा गोंद के बारे में क्या?
गोंद की एक अन्य श्रेणी है जो हमारे लिए चिंता का विषय हो सकती है: लिफाफा और स्टाम्प गोंद।
द एनवलप मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन का कहना है कि लिफाफे पर गोंद कॉर्नस्टार्च से बनाया गया है और इसमें गेहूं या राई लस नहीं है (लेकिन वे जौ का उल्लेख नहीं करते हैं)।
यह संभव है कि लिफाफे और स्टैम्प गोंद के निर्माता गेहूं के दानों को अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले मकई से बाहर रखने के बारे में बहुत सावधान नहीं थे (या यहां तक कि यह जानने के लिए कि वे कभी-कभी गेहूं को प्रतिस्थापित करते थे जब मकई महंगा था)।
सौभाग्य से, एक सरल समाधान है: स्वयं-सील लिफाफे और छील-और-स्टिक टिकट खरीदें। लिफ़ाफ़ा गोंद एक मामूली जोखिम हो सकता है (या संभवतः बिल्कुल भी जोखिम नहीं है), लेकिन अगर यह एक जोखिम है, तो यह वह है जो बचने के लिए भयानक रूप से आसान है।
