सहिजन के स्वास्थ्य लाभ

वेवेलवेल / अनास्तासिया त्रेतियाक

आप शायद घोड़े की नाल से सबसे ज्यादा परिचित हैं क्योंकि मसालेदार मसालों को अक्सर स्टेक या रोस्ट बीफ सैंडविच के साथ परोसा जाता है। यह अक्सर सॉस और ड्रेसिंग में उपयोग किया जाता है ताकि उन्हें गर्मी का "किक" दिया जा सके।

हॉर्सरैडिश सिर्फ स्वादिष्ट होने के लिए मूल्यवान नहीं है, हालांकि। माना जाता है कि तीखी जड़ का कुछ औषधीय महत्व भी है। इस कारण से, इसे कभी-कभी पूरक आहार के रूप में लिया जाता है या जानबूझकर आहार में वृद्धि करके इसके कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किए जाते हैं।

यदि आपने कभी सहिजन के साथ पकाया है या इसे एक मसाला के रूप में उपयोग करने के लिए कटा हुआ है, तो आप जानते हैं कि इसे काटने या कुचलने से यह तीखी गंध निकलती है।

जब जड़ क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो यह सरसों के तेल को छोड़ देता है, जो ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक प्राकृतिक यौगिक से बना होता है। ग्लूकोसाइनोलेट्स को विभिन्न प्रकार के जैविक कार्यों के लिए जाना जाता है, और यही वह जगह है जहां घोड़े की नाल का औषधीय मूल्य आता है।

हॉर्सरैडिश के लिए अन्य नाम

• आर्मोरेसिया लोपाथिफोलिया
• डे ब्रेटगैन कर सकते हैं
• क्रांसन
• महान रायफल
• मूली मूली
• Moutardelle
• काली मिर्च
• लाल कोल

हॉर्सरैडिश क्या है

हॉर्सरैडिश एक मूल सब्जी है और ब्रैसिसकैसी परिवार का सदस्य है, जिसे सरसों परिवार के रूप में जाना जाता है। इस परिवार की अन्य आम सब्जियों में शामिल हैं:

• ब्रोकली
• गोभी
• पत्ता गोभी
• ब्रूसेल स्प्राऊट्स
• सरसों का साग
• वसाबी
• गोभी

इन्हें क्रूस वाली सब्जियों के रूप में भी जाना जाता है। हॉर्सरैडिश पौधा सबसे अधिक बार इसकी पतला जड़ के लिए उगाया जाता है, जो बड़ा और सफेद होता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसमें शामिल हैं:

• कैल्शियम
• फाइबर आहार
• फोलेट
• मैंगनीज
• मैगनीशियम
• पोटैशियम
• विटामिन सी
• जस्ता

हॉर्सरैडिश के कथित स्वास्थ्य लाभ हजारों साल पीछे जाते हैं। लेकिन क्या वे विज्ञान द्वारा समर्थित हैं? और क्या हॉर्सरैडिश का इस्तेमाल करना सुरक्षित है? आप ऑनलाइन दावा कर सकते हैं - कुछ चिकित्सा विज्ञान द्वारा समर्थित हैं और कुछ नहीं - जो हॉर्सरैडिश कर सकते हैं:

• कैंसर को रोकें
• अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
• मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करें
• साइनस संक्रमण का इलाज करें
• दर्द और सूजन से राहत दिलाता है
• अपने रक्तचाप को नियंत्रित करें
• पाचन में सहायता
• अपने दांतों के स्वास्थ्य में सुधार करें
• अपने चयापचय में सुधार करें

अधिकांश परिशिष्टों के साथ, दावों को वापस करने के लिए बहुत सारे सबूत नहीं हैं जो वहां हैं। हालांकि, कुछ प्रारंभिक साक्ष्य कुछ कथित उपयोगों का समर्थन करते हैं। संभवतः हॉर्सरैडिश का सबसे अच्छा शोध किया गया पहलू सिनिग्रीन नामक पौधे का एक घटक है।

सिनीग्रीन: जो हम जानते हैं

जर्नल के 2016 के संस्करण में प्रकाशित चिकित्सा साहित्य की समीक्षाअणुओंसाक्ष्य के कई टुकड़ों को सूचीबद्ध करता है, जो वास्तव में पापी हो सकता है:

• सेलुलर स्तर पर कई तंत्रों के माध्यम से, विशेष रूप से यकृत में कैंसर के प्रसार को धीमा करें
• टीएनएफ-α, इंटरल्यूकिन -6, नाइट्रिक ऑक्साइड, COX-2, और प्रोस्टाग्लैंडीन E2 सहित प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रो-भड़काऊ घटकों को अवरुद्ध या परिवर्तित करके एथेरोस्क्लेरोसिस (पुरानी सूजन संबंधी बीमारी) को कम करते हैं और सूजन को कम करते हैं।
• एक एंटीबायोटिक एजेंट के रूप में कार्य करें, विशेष रूप से खिलाफई कोलाईजीवाणु
• एंटी-फंगल एजेंट के रूप में कार्य करें
• एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करें, संभावित रोग-उत्प्रेरण मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं
• घाव भरने की गति, जब शीर्ष रूप से उपयोग किया जाता है

हालाँकि, समीक्षा के लेखकों का कहना है कि जबकि शुरुआती साक्ष्य सम्मोहक हैं, लेकिन लगभग पर्याप्त काम नहीं किया गया है। वे आगे के अध्ययन में यह बताने का आग्रह करते हैं कि शरीर में साइनग्रीन कैसे व्यवहार करता है, इसकी क्रिया के तंत्र और संभव चिकित्सीय लाभ।

उस समीक्षा के बाद प्रकाशित कई अध्ययनों ने साहित्य के शरीर को साइनग्रिन के औषधीय उपयोग का सुझाव दिया है।

2017 में प्रकाशित एक अध्ययनगैस्ट्रोएंटरोलॉजी के विश्व जर्नलपता चलता है कि फैटी लीवर के इलाज के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण के रूप में सिनिग्रीन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि उपयोगी हो सकती है।

इसके अलावा, 2017 में एक पेपरएप्लाइड विष विज्ञान के जर्नलचूहों में मूत्राशय के ट्यूमर पर आशाजनक परिणाम के साथ साइनग्रीन के कैंसर-विरोधी गतिविधि के सिद्धांत को आगे बढ़ाता है।

साक्ष्य आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सायह भी एक अध्ययन प्रकाशित किया है कि आगे के सबूत प्रदान करते हैं कि प्रतिरक्षा प्रणाली में विशेष कोशिकाओं पर अपने कार्यों के माध्यम से हॉर्सरैडिश मूल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इस अध्ययन में मानव प्रतिरक्षा कोशिकाओं को शामिल किया गया।

में एक अध्ययनबायोमेडिसिन और फार्माकोथेरेपीसाइनिग्रिन सूजन को कम क्यों करता है, यह समझाने के लिए कोशिकीय तंत्र में गहराई से जाता है।

अब तक अध्ययन जानवरों पर या निकाले गए मानव कोशिकाओं पर किया गया है।हमें वास्तविक मानव परीक्षणों को देखना अभी बाकी है, जो कि अधिक उपयोगी जानकारी आम तौर पर मिलती है।

संभावित दुष्प्रभाव

हॉर्सरैडिश कई संभावित दुष्प्रभावों के साथ आता है, जिसे आपको देखना चाहिए कि क्या आप इसे औषधीय रूप से ले रहे हैं। सहिजन के संभावित दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

• 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पाचन तंत्र में जलन
• पेट या आंतों के अल्सर, सूजन आंत्र रोग, पाचन तंत्र में संक्रमण या अन्य पाचन रोगों वाले लोगों के पाचन तंत्र में जलन
• मूत्र के प्रवाह में वृद्धि, जो कि गुर्दा विकार वाले कुछ लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है
• हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायरॉयड ग्रंथि) का बिगड़ना

सहिजन और हाइपोथायरायडिज्म

ब्रैसिसेकी परिवार की सब्जियों को गोइट्रोगन्स के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे थायरॉयड फ़ंक्शन को ख़राब कर सकते हैं, खासकर यदि वे कच्चे और बड़ी मात्रा में खाए जाते हैं।

वे सामान्य थायराइड फ़ंक्शन वाले लोगों के लिए उपभोग करने के लिए पूरी तरह से ठीक हैं, लेकिन थायरॉयड रोग वाले लोगों को इन सब्जियों से सावधान रहना होगा, खासकर औषधीय स्तरों पर।

यदि आपके पास उपरोक्त में से कोई भी स्थिति है, या उनसे संबंधित स्थितियां हैं, तो सहिजन के साथ अतिरिक्त सावधानी बरतें और लक्षणों में किसी भी वृद्धि के लिए सतर्क रहें जो इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

सहिजन और गर्भावस्था

हॉर्सरैडिश फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है, जिसे फोलिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। बस किसी के बारे में जिसने गर्भावस्था पर विचार किया है उसने सुना है कि फोलिक एसिड में उच्च आहार एक गंभीर जन्म दोष को रोकने में मदद कर सकता है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि गर्भवती होने पर सहिजन का सेवन करना सुरक्षित है। सरसों के तेल की वजह से संयंत्र में एक ही घटक होता है जो इसे काटते समय आपको इतना मजबूत बनाता है।

सरसों का तेल परेशान और विषाक्त भी हो सकता है। 1980 और 90 के दशक में मुट्ठी भर जानवरों के अध्ययन के आधार पर, यह माना जाता है कि अगर नियमित रूप से या बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है तो सहिजन एक गर्भपात का कारण बन सकता है।

यह आपके बच्चे के लिए खतरनाक होने के लिए उच्च स्तर में ब्रेस्टमिल्क के माध्यम से पारित हो सकता है, इसलिए यह स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं है।

ध्यान रखें कि यह बड़ी मात्रा में है, जैसे आप औषधीय रूप से सहिजन का उपयोग कर रहे हैं। अगर आप पिछले हफ्ते अपने प्राइम रिब पर थोड़ा सा भी घबराते हैं, तो बस इतना जान लीजिए कि यह बड़ी मात्रा में खाने के लिए कुछ नहीं है जबकि इसे आपके बच्चे को दिया जा सकता है।

संभव नकारात्मक दवा बातचीत: लेवोथायरोक्सिन

लेवोथायरोक्सिन थायराइड हार्मोन का एक सिंथेटिक रूप है जो व्यापक रूप से हाइपोथायरायडिज्म के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। क्योंकि हॉर्सरैडिश (और ब्रैसिसेकी परिवार की अन्य सब्जियां) थायराइड फ़ंक्शन को कम कर सकती हैं, इस दवा के प्रभाव को कम करने का संदेह है।

यदि आप लेवोथायरोक्सिन लेते हैं और औषधीय रूप से सहिजन का उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो संभव बातचीत के बारे में अपने डॉक्टर / स्वास्थ्य प्रदाता और फार्मासिस्ट से बात करना सुनिश्चित करें।

खुराक और तैयारी

अब तक, हमारे पास हॉर्सरैडिश के किसी भी स्वास्थ्य स्थितियों के लिए खुराक स्थापित करने के संभावित लाभों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है।

यदि आप जड़ से औषधीय रूप से उपयोग कर रहे हैं, तो उत्पाद लेबल पर निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें और एक चिकित्सा पेशेवर से बात करें कि आपको अपने चिकित्सा इतिहास के आधार पर कितना लेना चाहिए।

किसकी तलाश है

आप हॉर्सरैडिश को कैप्सूल के रूप में और टिंचर और टॉनिक के रूप में खरीद सकते हैं।

इन तैयारियों की खुराक एकाग्रता में अधिक होने की संभावना है जितना कि आप अपने आहार में स्वाभाविक रूप से बढ़ते सहिजन से प्राप्त करेंगे। (आप कच्चा सहिजन भी खरीद सकते हैं, जो अदरक की जड़ के समान दिखता है।)

बहुत से एक शब्द

हॉर्सरैडिश "प्राकृतिक" है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि "सभी प्राकृतिक" चीजों के संभावित हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं। कोई भी पदार्थ जो आपके शरीर के कार्यों को पूरक बनाता है, जिसमें पूरक भी शामिल हैं, को एक दवा माना जा सकता है और आपको उनका इलाज करना चाहिए जैसे आप फार्मास्यूटिकल्स करेंगे।

अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य सेवा पेशेवर को आपके द्वारा ली जा रही खुराक के बारे में ज़रूर बताएं। इस तरह, वे साइड इफेक्ट्स, ड्रग इंटरेक्शन या किसी अन्य संभावित समस्याओं के लिए आपकी मदद कर सकते हैं।

आपका फार्मासिस्ट आपको ड्रग इंटरैक्शन के लिए, साथ ही साथ देखने में मदद कर सकता है, इसलिए उन्हें संसाधन के रूप में उपयोग करें।