कॉफी और कैफीन एलर्जी का अवलोकन

वेवेलवेल / ज़ोरिका लैकोनिक

न केवल संयुक्त राज्य अमेरिका बल्कि दुनिया भर में कॉफी एक बेहद लोकप्रिय पेय है। कॉफी की सामूहिक प्यास पिछले कुछ दशकों में बढ़ी है, जिसका कारण है- कम से कम भाग में - स्टारबक्स की सफलता, जिसके दुनिया भर में 28,000 से अधिक स्टोर हैं। अतीत में, कॉफी ज्यादातर भोजन के संबंध में खपत होती थी; लोग अब भोजन के साथ या बिना, अक्सर मिठाई या आइस्ड पेय के रूप में घड़ी के आसपास अपने जावा का आनंद लेते हैं। सभी ने बताया, दुनिया में एक दिन में 1.4 बिलियन कप कॉफी की खपत होती है, जिसमें सबसे ज्यादा खपत यूरोप में होती है। इतनी बड़ी मात्रा में कॉफी के सेवन से, कुछ लोग आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या उन्हें कॉफी से एलर्जी हो सकती है।

कॉफी पीने से कॉफी एलर्जी शायद ही कभी रिपोर्ट की गई है

हालाँकि, वास्तविकता यह है कि आप जो के अपने सुबह (या दोपहर या शाम) कप से एलर्जी होने के लिए शायद बहुत कम जोखिम में हैं। दरअसल, कॉफी पीने से होने वाली एलर्जी के बारे में चिकित्सा साहित्य में आश्चर्यजनक रूप से बहुत कम जानकारी है।

2008 में प्रकाशित इटली की एक रिपोर्ट में एक पिता और बेटी का वर्णन किया गया है, जिन्होंने एक परजीवी संक्रमण का सामना करने के बाद एक प्रकल्पित कॉफी एलर्जी का अनुभव किया। लेखकों का मानना ​​है कि परजीवी ने आंत को नुकसान पहुंचाया और एक कॉफी एलर्जी के विकास की अनुमति दी। पिता और बेटी दोनों ने सकारात्मक रक्त परीक्षण और त्वचा परीक्षण के साथ कॉफी के लिए विशिष्ट एंटीबॉडी का सबूत दिखाया, और कॉफी पीने से हिच और दस्त के लक्षण दिखाई दिए और जब कॉफी से बचा गया।

कच्चे कॉफी बीन्स के लिए व्यावसायिक एलर्जी

कॉफ़ी भूनने और पैकेजिंग सुविधाओं में श्रमिकों के लिए एक हवाई कॉफ़ी एलर्जी (जिसमें हे फीवर के समान लक्षण होते हैं) विकसित होने का जोखिम अधिक होता है। पहली बार 1950 और 1960 के दशक में कॉफी के लिए व्यावसायिक एलर्जी की रिपोर्ट, जब कॉफी उत्पादन संयंत्रों के श्रमिकों को कच्ची (हरी) कॉफी बीन्स और भुनी हुई कॉफी धूल के संपर्क में आने से नाक की एलर्जी और अस्थमा के लक्षण दिखाई देने लगे।

हालाँकि ऐसा प्रतीत नहीं होता।

जैसा कि एक संपादकीय बताता है, समस्या निर्माण संयंत्रों में श्रमिकों के लिए अद्वितीय प्रतीत होती है, जहां कॉफी बीन धूल के साथ संवेदीकरण होता है, जिसे पूरे संयंत्र में साँस लेना या त्वचा के साथ संपर्क के माध्यम से जारी किया जा सकता है।

कॉफी पीना एक ही समस्या पैदा नहीं करता है। वास्तव में, जब 17 कॉफी प्लांट श्रमिकों के एक समूह ने कॉफी धूल के संपर्क में आने के परिणामस्वरूप नाक की एलर्जी की शिकायत की थी, तो उनमें से किसी ने भी कॉफी पीने के साथ किसी भी प्रतिक्रिया का अनुभव नहीं किया।

कैफीन एलर्जी

ज्यादातर लोग जो कॉफी पीने के बाद लक्षणों का अनुभव करते हैं, जैसे कि सिरदर्द, तेजी से हृदय गति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अपसेट (जैसे मतली या दस्त), घबराहट और अनिद्रा, कैफीन से या तो गैर-एलर्जी वाले भोजन असहिष्णु या फ़ार्माकोलॉजिक साइड इफेक्ट हो रहे हैं। कॉफ़ी।

दुनिया भर में कैफीन के लिए संभावित एनाफिलेक्सिस का केवल एक ही मामला है।