वेवेलवेल / ज़ोरिका लैकोनिक
लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आपके शरीर को लैक्टोज को पचाने में समस्या होती है, दूध में पाई जाने वाली शर्करा। जब आप लैक्टोज-असहिष्णु होते हैं, तो आप दूध, आइसक्रीम, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन करने के बाद पेट की परेशानी और पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं।
यह एक असामान्य स्थिति नहीं है और इसका इलाज करना काफी आसान है। यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आप लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करके प्रभावों से बच सकते हैं। या आप लैक्टोज को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करने के लिए ओवर-द-काउंटर एंजाइम प्रतिस्थापन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको समय पर अधिकार प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करना होगा।
लक्षण
लैक्टोज असहिष्णुता बच्चों और वयस्कों को प्रभावित कर सकती है, और यह दो साल की उम्र तक शुरू हो सकती है। यदि आपके पास एक बच्चे के रूप में लैक्टोज असहिष्णुता है, तो यह आपके जीवन भर की समस्या हो सकती है या आप इसे पछाड़ सकते हैं। हालाँकि, आपके पुराने होने पर लैक्टोज असहिष्णुता विकसित करना अधिक सामान्य है।
लैक्टोज असहिष्णुता के सामान्य प्रभावों में शामिल हैं:
- पेट में ऐंठन
- गैस
- सूजन
- जी मिचलाना
- दस्त
- पेट में दर्द
अधिकांश समय, ये लक्षण डेयरी उत्पादों को खाने के आधे घंटे से लेकर कुछ घंटों के बीच होते हैं।
लैक्टोज युक्त भोजन और पेय की बड़ी मात्रा का सेवन आमतौर पर अधिक गंभीर लक्षण पैदा करता है।
जटिलताओं
यदि आपके पास गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आप जटिलताओं का अनुभव कर सकते हैं। आवर्तक उल्टी या दस्त से निर्जलीकरण, वजन घटाने या इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है।
यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) संक्रमण है, तो आप अपने लैक्टोज असहिष्णुता के अधिक ध्यान देने योग्य प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं जब तक कि आपका संक्रमण हल न हो जाए। और अगर आपके पास जीआई की स्थिति है जैसे कि सूजन आंत्र रोग या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, यह आपके लैक्टोज असहिष्णुता को बढ़ा सकता है।
पोषण संबंधी प्रभाव
कुछ लोग जिनके पास लैक्टोज असहिष्णुता है वे सभी डेयरी उत्पादों से बचते हैं और कैल्शियम, विटामिन, और प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। इन कमियों के कारण कई स्वास्थ्य प्रभाव, हड्डी की नाजुकता जैसे प्रभाव हो सकते हैं।
का कारण बनता है
ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करने से जिनमें एलर्जी के प्रभाव होते हैं। कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं जो लैक्टोज असहिष्णुता के प्रभाव को प्रेरित कर सकते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता के आम ट्रिगर में शामिल हैं:
- दूध
- आइसक्रीम
- पनीर
- दही
- चिकनी
- सफेद, दूध आधारित सॉस
- पनीर के साथ पकाया हुआ भोजन, जैसे कि पिज्जा या मकारोनी और पनीर
- क्रीम मिठाई भरने
- कस्टर्ड और पुडिंग
- चिलम पीना
- दूध आधारित क्रीमर, आधा और आधा
कुछ लोग कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से लैक्टोज असहिष्णुता का अनुभव करते हैं, लेकिन अन्य नहीं।
लैक्टोज
लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो दूध में पाई जाती है। आपके शरीर को लैक्टोज एंजाइम (जो छोटी आंत में उत्पन्न होता है) को ग्लूकोज और गैलेक्टोज-शर्करा में लैक्टोज को तोड़ने के लिए चाहिए, जिसे आपका शरीर अवशोषित और उपयोग कर सकता है। लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आपके शरीर में पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है।
यदि आप लैक्टोज को ठीक से नहीं तोड़ सकते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र में बना रहता है जब तक कि यह अंततः अवशोषित होने के बजाय मल में उत्सर्जित नहीं होता है। आपके पाचन तंत्र में अतिरिक्त लैक्टोज आपके बृहदान्त्र में तरल पदार्थ को प्रवाहित करता है - जिसके परिणामस्वरूप लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण होते हैं, जैसे कि दस्त और पेट में ऐंठन।
लैक्टोज असहिष्णुता कई कारणों से हो सकती है:
- लैक्टोज गैर-दृढ़ता: लैक्टोज असहिष्णुता का सबसे आम कारण लैक्टेज एंजाइम में कमी है जैसा कि आप बड़े होते हैं।
- पाचन संबंधी विकार: क्रोहन रोग या सीलिएक रोग जैसी स्थिति आंतों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है जो लैक्टेज का उत्पादन करती हैं।
- वंशानुगत: लैक्टोज असहिष्णुता का कम से कम सामान्य कारण वंशानुगत है और जन्म से शुरू हो सकता है। इस स्थिति वाले शिशु स्तन के दूध को पचाने में असमर्थ हो सकते हैं और उन्हें लैक्टोज मुक्त फार्मूला की आवश्यकता होती है।
यहां तक कि जब आपके पास लैक्टोज की कम मात्रा होती है, तो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया नामक एक स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले बैक्टीरिया लैक्टेज को तोड़ सकते हैं। कुछ लोगों में इस बैक्टीरिया का प्रभाव कम होता है।
ध्यान रखें कि लैक्टोज असहिष्णुता दूध से एलर्जी नहीं है। एक एलर्जी बहुत अलग है, और एक एलर्जी की प्रतिक्रिया एक भड़काऊ प्रतिक्रिया से मध्यस्थ होती है।
निदान
यदि आप लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो अपने चिकित्सक से औपचारिक निदान और सलाह लेने के लिए बोलना सबसे अच्छा है जो विशेष रूप से आपके स्वास्थ्य और चिकित्सा आवश्यकताओं के अनुरूप है।
बहुत से लोग स्वयं या अपने बच्चों के लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करते हैं। ध्यान रखें कि आप एक अन्य चिकित्सा समस्या का सामना कर रहे हैं जो लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को पैदा करता है, जैसे कि एक संक्रमण, सूजन आंत्र रोग, malabsorption, या एक खाद्य एलर्जी।
उन्मूलन आहार
एक उन्मूलन आहार लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करने में सहायक हो सकता है। इस प्रकार के आहार का उपयोग करके, आप सभी डेयरी उत्पादों को समाप्त कर देंगे यह देखने के लिए कि क्या लक्षण हल होते हैं। उन्मूलन आहार का उपयोग करते समय केवल भोजन की एक श्रेणी (जैसे डेयरी) को समाप्त करना महत्वपूर्ण है ताकि परिणाम भ्रामक न हो।
नैदानिक परीक्षण
विभिन्न परीक्षणों द्वारा लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया जा सकता है। इनमें एक लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट, एक सांस परीक्षण या एक मल नमूना परीक्षण शामिल है।
- लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट: एक रक्त परीक्षण, जिसे लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट कहा जाता है, आपके उपवास ग्लूकोज स्तर को माप सकता है। फिर आपको लैक्टोज युक्त पेय दिया जाएगा। यदि आप ठीक से टूट नहीं सकते हैं और लैक्टोज को अवशोषित कर सकते हैं, तो पेय का सेवन करने के बाद आपका रक्त शर्करा का स्तर उतना नहीं बढ़ेगा जितना अपेक्षित है।
- हाइड्रोजन सांस परीक्षण: लैक्टोज युक्त पेय पीने के बाद यह परीक्षण आपकी सांस में हाइड्रोजन को मापता है। आपकी सांस पर हाइड्रोजन की उच्च मात्रा का सुझाव है कि आप लैक्टोज को तोड़ने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
- स्टूल सैंपल: स्टूल टेस्ट स्टूल में मौजूद लैक्टोज को मापता है और इसका इस्तेमाल अक्सर शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए किया जाता है।
इलाज
लैक्टोज असहिष्णुता के लिए उपचार में लैक्टोज युक्त भोजन से बचना या आपके शरीर में लैक्टेज एंजाइम की आपूर्ति को पूरक करना शामिल है।
आप देख सकते हैं कि आप पनीर को बर्दाश्त कर सकते हैं लेकिन आइसक्रीम, या दही नहीं बल्कि दूध। शारीरिक कष्ट का अनुभव करें।
आहार परिवर्तन
अधिकांश डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है, लेकिन सभी डेयरी उत्पादों में लैक्टोज की उच्च सांद्रता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, हार्ड चीज केवल दूध प्रोटीन से बनायी जाती है और इसमें लैक्टोज शर्करा बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है।
लैक्टोज में किण्वित डेयरी उत्पाद कम होते हैं, और आप उन्हें बेहतर तरीके से सहन कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बैक्टीरिया को लैक्टोज के कुछ या सभी लैक्टिक एसिड में बदलने की अनुमति देते हैं। किण्वित डेयरी उत्पादों में दही, केफिर, खट्टा क्रीम, छाछ, और क्रेम फ्रैच शामिल हैं।
ज्यादातर किराने की दुकानों में लैक्टोज मुक्त दूध और लैक्टोज मुक्त आइसक्रीम उपलब्ध हैं। लैक्टोज असहिष्णुता वाले अधिकांश लोग इन लैक्टोज मुक्त डेयरी विकल्पों का सेवन करते समय लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं।
लैक्टेज की खुराक
लैक्टोज युक्त भोजन और पेय पदार्थों का उपभोग करने के तरीके हैं, भले ही आप लैक्टोज असहिष्णु हैं।
डेयरी उत्पादों को खाने से पहले ओवर-द-काउंटर लैक्टेज एंजाइम की खुराक ली जा सकती है। इन्हें लेते समय पैकेज के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें ताकि आपको सही समय पर लाभकारी प्रभाव पड़े।
प्रोबायोटिक्स-सहायक बैक्टीरिया जो स्वाभाविक रूप से पाचन तंत्र में रहते हैं - लैक्टोज असहिष्णुता के साथ कुछ लोगों में लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं। यदि आपका डॉक्टर आपके लिए प्रोबायोटिक्स का सुझाव देता है, तो आप उन्हें दही या कैप्सूल के रूप में ले सकते हैं, जो आमतौर पर हैं। स्वास्थ्य खाद्य भंडार के प्रशीतित वर्गों में पाया जाता है।
वेलेवेल से एक शब्द
लैक्टोज असहिष्णुता दुनिया भर में 70% आबादी को प्रभावित करती है। सामान्य तौर पर, यह स्थिति शारीरिक परेशानी का कारण बनती है, लेकिन यह शायद ही कभी आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। यदि आपको पूरी तरह से डेयरी उत्पादों से बचने की आवश्यकता है, तो दूध, प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी युक्त अन्य खाद्य पदार्थ खाने से दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को बदलना सुनिश्चित करें।
