कैसे ओटमील हृदय स्वास्थ्य के लिए कोलेस्ट्रॉल कम करता है

दलिया की एक सुबह का कटोरा आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने सहित हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकता है। दलिया ग्राउंड ओट्स से बना होता है जिसे कई तरह के खाद्य पदार्थों में बनाया जा सकता है, जिसमें दलिया, कुकीज़ और स्नैक्स शामिल हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि दलिया के कुछ हृदय-स्वस्थ लाभ हैं। यह मुख्य रूप से पानी में घुलनशील आहार फाइबर के समृद्ध स्रोत के कारण है, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन, जो दलिया में पाए जाते हैं।

वर्षों से, कई शोध अध्ययन हुए हैं जिन्होंने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में दलिया के लाभों को साबित किया है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन आश्वस्त है। ओटमील अनुसंधान निष्कर्षों का वादा करने के कारण अपने लेबल पर हृदय को स्वस्थ भेद करने वाले पहले खाद्य पदार्थों में से एक था।

कैसे दलिया मदद करता है

यह माना जाता है कि दलिया में ओट फाइबर छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलाते हैं, फिर कोलेस्ट्रॉल के अणुओं को बांधते हैं और इसे रक्त में अवशोषित होने के बजाय शरीर से बाहर ले जाते हैं।

ओटमील एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने में सबसे प्रभावी लगता है। वयस्कों में अध्ययन के अनुसार, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कुछ मामलों में 10 प्रतिशत कम हो सकता है। इन अध्ययनों में, प्रति दिन प्रत्येक विषय से 40 से 60 ग्राम (या लगभग एक कटोरी) दलिया का सेवन किया गया था। दलिया के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभ भी खुराक पर निर्भर हैं। यानी आप जितना दलिया खाएंगे, आपका कोलेस्ट्रॉल उतना ही कम होता जाएगा।

हालांकि दलिया कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है, लेकिन दलिया में रखी गई कुछ सामग्री नहीं हो सकती है। इनमें मक्खन, चॉकलेट, पूरे दूध और पनीर शामिल हैं। दलिया का उपयोग ग्रेनोला या स्नैक बार बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन अक्सर परिणामी उत्पाद चीनी और वसा में उच्च होता है। दलिया उत्पादों की सामग्री और सेवारत प्रति वसा सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें यदि आप दलिया के पूर्ण, कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव को प्राप्त करना चाहते हैं।

तुरंत दलिया भी कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

यदि आप कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभावों की तलाश में हैं, तो तुरंत ओटमील या क्विक-कुकिंग ओट्स काम के साथ-साथ स्टील-कटे हुए ओट्स या रोल्ड ओट्स भी करते हैं। उन्हें अभी भी एक संपूर्ण अनाज माना जाता है। हालाँकि, क्योंकि इन रूपों को बहुत पतले गुच्छे में बनाया जाता है, जो पचने में तेज़ होते हैं, इनका रक्त शर्करा स्तर को बढ़ाने पर अधिक प्रभाव पड़ता है। आपके रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोकने के लिए, कुछ दुबला प्रोटीन लेना बुद्धिमानी है या अपने ताजे दलिया के साथ स्वस्थ वसा, जैसे कम वसा वाले दूध या कटा हुआ पागल।

सामग्री को नोट करने के लिए पैकेज्ड फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओटमील खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए। इन रूपों में अक्सर चीनी और स्वाद शामिल होते हैं जो आप नहीं चाहते हैं।