पूर्ण तरल आहार

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, पूर्ण तरल आहार वह होता है, जिसमें केवल तरल पदार्थ होते हैं - या खाद्य पदार्थ जो कमरे या शरीर के तापमान पर तरल में बदल जाते हैं - की अनुमति है। कई कारणों से इसकी सिफारिश की जा सकती है, जैसे कि जब निगलना एक चुनौती है या आपका पाचन तंत्र संकट में है। एक तरल-केवल आहार का मतलब एक अस्थायी उपाय है जबकि आप एक डॉक्टर की देखरेख में हैं।

लाभ

कुछ स्थितियों में, सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक पूर्ण तरल आहार आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आपको चबाने और / या निगलने में परेशानी हो रही है, तो आप खाते या पीते समय घुट या एस्पिरेटिंग के लिए जोखिम में हैं। एक पूर्ण तरल आहार उस जोखिम को कम करने में मदद करता है।

भोजन के विखंडन को खत्म करना- और, इसलिए, खाद्य कण- जटिलताओं को कम करने में भी मदद कर सकते हैं यदि आपने दंत चिकित्सा कार्य किया है या आपके जबड़े में चोट लगी है।

आपके मुंह में चीरों या गायब दांतों से खुले घाव हो सकते हैं। एक तरल आहार से चिपके रहना जब तक कि जेब बंद न हो जाए, आपके मुंह को चंगा करने और खाद्य बिट्स को खुले में फंसने से रोकने और संक्रमण का कारण बनने देगा।

यदि आपका पाचन तंत्र धीमा है या बीमारी, बीमारी, या सर्जरी से क्षतिग्रस्त है, तो एक तरल आहार पर होने के नाते जब आप चंगा करते हैं तो दर्द का प्रबंधन करने और जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकते हैं, जैसे आपकी आंतों (आंत्र रुकावट) में रुकावट।

अपने पेट और आंतों के अंदर देखने के लिए एक परीक्षण या इमेजिंग प्रक्रिया की तैयारी करते समय आपको एक या दो दिन पहले तरल आहार पर रहना पड़ सकता है। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में कोई भी अवांछित भोजन नहीं बचा है, जो परिणामों को प्रभावित कर सकता है।

अन्य चिकित्सा प्रक्रियाओं की तैयारी के लिए आपको तरल आहार पर रहने की आवश्यकता हो सकती है। सर्जरी से पहले केवल स्पष्ट तरल पदार्थ होने से, उदाहरण के लिए, आमतौर पर आकांक्षा के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक है।

यहोशू सोंग द्वारा चित्रण। © वेनवेल, २०१8

यह काम किस प्रकार करता है

पूर्ण तरल आहार से आपको स्पष्ट तरल पदार्थ के साथ-साथ दूध, फलों का रस, शेक और स्मूदी जैसे मोटे पदार्थ भी मिल सकते हैं।

आपका डॉक्टर आपको अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि प्यूरी या दही खाने की अनुमति दे सकता है। यदि आपके पास एक चिकित्सा स्थिति है जो आपके द्वारा खाने और पीने से प्रभावित होती है, तो आपके पास अतिरिक्त आहार प्रतिबंध हो सकते हैं।

पूर्ण तरल आहार के दौरान ये विकल्प आपके ही होंगे। इससे प्रत्येक दिन पर्याप्त पोषक तत्व और कैलोरी प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।

आहार-अनुरूप खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के साथ चिपके रहने के अलावा, आपको पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर के निर्देशों का बारीकी से पालन करना होगा। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ भी एक सहायक संसाधन हो सकता है।

समयांतराल

पूर्ण तरल आहार आम तौर पर केवल कुछ दिनों के लिए निर्धारित होता है ताकि आप अपने सामान्य आहार में वापस संक्रमण कर सकें। दो सप्ताह से अधिक समय तक इसकी आवश्यकता नहीं है। अपवाद वे लोग हो सकते हैं, जो बेरिएट्रिक सर्जरी की तैयारी कर रहे हैं, एक फ्रैक्चर जबड़े से उबरने, या जो कुछ चिकित्सीय स्थितियों के तीव्र स्तर को प्रबंधित करने के लिए आहार का उपयोग करते हैं।

इसकी प्रतिबंधात्मक प्रकृति के कारण, आपको कुछ दिनों से अधिक समय तक पूर्ण तरल आहार पर अपने चिकित्सक द्वारा बारीकी से निगरानी करनी चाहिए।

क्या खाने के लिए

आपके पास पूर्ण तरल आहार पर पेय पदार्थों की अपनी पसंद होगी। सही उपकरणों के साथ, आप कई ठोस खाद्य पदार्थों को भी आहार के अनुकूल बना सकते हैं।फलों, सब्जियों, पनीर और यहां तक ​​कि मांस को पिघलाना, पतला करना, तनाव करना या शुद्ध करना आपको पोषित और संतुष्ट रहने में मदद कर सकता है।

जटिल खाद्य पदार्थ

• फलों और सब्जियों का रस (कोई गूदा नहीं)

• शोरबा

• शीतल पेय

• स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, इलेक्ट्रोलाइट-रिप्लेसमेंट ड्रिंक्स

• कॉफी चाय

• दूध या डेयरी मुक्त दूध विकल्प (सोया, बादाम)

• मिल्कशेक, माल्ट, स्मूदी

• स्पष्ट या क्रीमयुक्त सूप (पतले, तने हुए, कोई ठोस पदार्थ नहीं)

• शहद, सिरप, चीनी

• जिलेटिन, पुडिंग, कस्टर्ड

• आइस पॉप, आइसक्रीम, जमे हुए दही, शर्बत (कोई नट, कैंडी, ठोस टॉपिंग / कोटिंग्स)

• दही (नियमित या ग्रीक; कोई ग्रेनोला, बीज, फलों के टुकड़े)

• गला हुआ चीज़

• पाउडर प्रोटीन, सूखा दूध, अन्य पोषण पूरक

• तरल आहार की खुराक (सुनिश्चित करें, ग्लूकर्न, बूस्ट)

गैर-शिकायत खाद्य पदार्थ

• मांस

• टोफू, मांस के विकल्प

• दाने और बीज

• कच्चे फल और सब्जियां

• ठोस चीज

• नरम या मसला हुआ भोजन (जैसे, आलू)

• नूडल्स, मांस, या सब्जियों के साथ सूप या स्ट्यू

• रोटी

• पूरा पास्ता या चावल

• अनाज, ग्रेनोला, जई

• चापलूसी

• आलू के चिप्स, पटाखे, प्रेट्ज़ेल, पॉपकॉर्न

• मफिन, केक, कुकीज़, पेस्ट्री

• कड़ी या चबाने वाली कैंडी

• अन्य सभी ठोस खाद्य पदार्थ जब तक कि विशेष रूप से आपके डॉक्टर द्वारा अनुमोदित न हों

रस: फलों और सब्जियों के रस को पूर्ण तरल आहार पर तब तक लेने की अनुमति दी जाती है जब तक कि इसे किसी भी ठोस पदार्थ (जैसे गूदा) को निकालने के लिए छलनी न कर दिया गया हो। आपको किसी भी उच्च फाइबर वाले रस से बचने की आवश्यकता हो सकती है जैसे कि पूरी तरह से प्रून जूस। उच्च गति वाले ब्लेंडर या जूसर के साथ अपना रस बनाना आपको स्थिरता को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। या, अवशेषों को हटाने के लिए एक जाल छलनी या चाय झरनी के माध्यम से रस डालें।

सब्जियां: मैश किए हुए आलू और अन्य प्रकार के सब्जी मैश आमतौर पर अनुमोदित नहीं होते हैं, लेकिन अगर वे पर्याप्त रूप से पतले होते हैं तो हो सकता है। आप उन्हें मक्खन, ग्रेवी या सॉस, स्वाद के लिए मौसम, और पानी या शोरबा के साथ मिला सकते हैं। जब आप काम कर रहे हों, तो उन्हें किसी स्मूथी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।

अनाज: पके हुए अनाज को पानी या दूध के साथ पतला किया जा सकता है। फ़रिना और चावल अनाज भी कम चिपचिपा बनाने के लिए आसान है। यदि आप पोषण जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो पानी या स्किम दूध के बजाय पूरे दूध या क्रीमर के साथ अपना अनाज तैयार करें।

दूध: दूध या लैक्टोज मुक्त विकल्प स्वीकृत हैं। अपने पसंदीदा को ग्लास से पिएं और / या इसे स्मूदी में मिलाएं और अतिरिक्त पोषण के लिए हिलाएं। पाउडर दूध एक बहुमुखी विकल्प है जिसे अनाज, सूप और अंडे में जोड़ा जा सकता है। आप तरल भोजन बनाने के लिए उपयोग करने से पहले इसे सूखे दूध में मिला कर नियमित दूध के प्रोटीन को बढ़ा सकते हैं।

दही और पनीर: नियमित दही मीठा खाने के लिए एक आधार के रूप में अच्छी तरह से काम करता है, और अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए ग्रीक दही एक अच्छा आधार हो सकता है। कॉटेज पनीर को तरल भोजन में मिश्रण करना आसान है और अधिकांश कटा हुआ पनीर थोड़ी सी गर्मी के साथ आसानी से पिघल जाएगा।

मक्खन: जब आप एक पूर्ण तरल आहार तक सीमित होते हैं, तो अपने भोजन में कैलोरी और वसा को जोड़ने के लिए मक्खन या नकली मक्खन का उपयोग करें।

प्रोटीन: मीट को तब तक अनुमोदित किया जाता है जब तक कि यह शिशु आहार की संगति है। एक तरल आहार के लिए सही स्थिरता देने के लिए पकाने से पहले या बाद में आलू के गुच्छे और दूध के साथ मांस मिलाएं।

नट बटर: नट बटर स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जिसे आसानी से शेक या स्मूदी में मिलाया जा सकता है।

अंडे: अंडे, अंडे की सफेदी या अंडे के विकल्प को नरम और एक तरल भोजन में मिश्रित किया जा सकता है।

मिठाई: आइसक्रीम, जमे हुए दही, और बर्फ के टुकड़े जो कमरे के तापमान पर पिघल जाते हैं, उन्हें तरल आहार पर तब तक अनुमोदित किया जाता है जब तक कि उनमें नट्स, कैंडी या अन्य कठोर टुकड़े न हों। जिलेटिन कप को अनुमति दी जाती है। पुडिंग और कस्टर्ड को एक तरल स्थिरता से पतला किया जा सकता है। यदि आपको कैलोरी जोड़ने की आवश्यकता है, तो आइसक्रीम के साथ टॉपिंग, हलवा, माल्ट, या मिल्कशेक को अच्छी तरह से फेंटे हुए क्रीम के साथ मिला कर देखें।

पेय पदार्थ: पूर्ण तरल आहार पर कोई भी स्पष्ट शोरबा, गूदेदार रस या अन्य पेय स्वीकृत हैं। आप कॉफी या चाय में कैलोरी जोड़ने के लिए दूध, आधा-आधा, और गैर-डेयरी क्रीमर का उपयोग कर सकते हैं। अन्य गर्म पेय जैसे साइडर, चाय, और दूध-आधारित एस्प्रेसो पेय भी स्वीकृत हैं, जब तक कि उनमें ठोस भाग जैसे कि चॉकलेट फ्लेक्स या मल्चिंग मसाले न हों।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप ठीक से पोषित और हाइड्रेटेड हैं, प्रत्येक दिन के अंत तक कम से कम 64 द्रव औंस पीने का लक्ष्य रखें।

अनुशंसित समय

तरल आहार की एक चुनौती यह जानना है कि क्या आपने किसी दिन पर्याप्त पोषण का सेवन किया है। एक सामान्य नियम के रूप में, संतुष्ट महसूस करने के लिए पर्याप्त है।

उस ने कहा, अगर आपको कुछ पाचन विकार हैं या बीमारी या सर्जरी से उबर रहे हैं, तो जल्दी से पूर्ण महसूस करना असामान्य नहीं है। पर्याप्त कैलोरी लेने के लिए पर्याप्त मात्रा में कैलोरी लेने से पहले आपको असुविधा हो सकती है।

हर 15 मिनट में जितना हो सके आराम से पीना शुरू करें। एक बैठने में बड़ी मात्रा में पीने के बजाय एक छोटे गिलास से घूंट लेने की कोशिश करें। आपको दिन में छह से आठ बार अपने तरल भोजन की योजना बनाने की आवश्यकता हो सकती है।

पाक कला युक्तियाँ

पूर्ण तरल आहार के लिए इसे उपयुक्त बनाने के लिए पतले नरम भोजन का सबसे आसान तरीका पानी जोड़ना है। यदि भोजन कमरे या शरीर के तापमान पर तरल नहीं बनता है, जैसा कि बर्फ के चबूतरे, थोड़ा अतिरिक्त गर्मी लागू करेंगे।

कटा हुआ पनीर जैसे डेयरी उत्पादों को माइक्रोवेव में पिघलाया जा सकता है और सूप या प्यूरी में जोड़ा जा सकता है। चॉकलेट को स्टोवटॉप पर सॉस पैन में पिघलाया जा सकता है।

अगर आप घर पर अपने लिए तरल भोजन बना रहे हैं, तो खाद्य प्रोसेसर जैसे रसोई उपकरण एक बड़ी मदद हो सकते हैं। एक ब्लेंडर विशेष रूप से उपयोगी होता है क्योंकि आप प्यूरी फल और सब्जियां खाते हैं, साथ ही इसे एक सुरक्षित स्थिरता में दलिया जैसे मोटे खाद्य पदार्थों को आसानी से "पल्स" के लिए कम सेटिंग पर उपयोग करते हैं।

पास्ता, चावल और आलू को तब तक पकाया जा सकता है जब तक कि वे बहुत नरम न हों, फिर पानी, मक्खन या ग्रेवी के साथ पतला। आप पटाखे को नरम करने के लिए पानी या दूध और गर्मी का उपयोग भी कर सकते हैं, जिसे बाद में सूप या शोरबा में जोड़ा जा सकता है।

संशोधनों

इस आधार पर कि आपको आहार क्यों निर्धारित किया गया है, आपको अतिरिक्त प्रतिबंध दिए जा सकते हैं। यदि आहार एक कोलोनोस्कोपी से पहले अपने आंत्र को साफ करना है, तो आपको लाल या बैंगनी रंग के किसी भी जिलेटिन या पेय से बचने के लिए कहा जा सकता है। रंजक आंतों के ऊतकों को दाग सकते हैं, जो एक दायरे पर रक्त के लिए गलत हो सकते हैं।

यदि आप एक पूर्ण तरल आहार पर अन्य विकल्पों को शामिल करने के लिए लुभाते हैं क्योंकि आप बहुत सीमित महसूस कर रहे हैं, तो ऐसा करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। जबकि एक पूर्ण तरल आहार आपके लिए निर्धारित किया गया है, ऐसे मामले हो सकते हैं जब इसके दिशानिर्देशों को ढीला किया जा सकता है।

बच्चे और बच्चे

शिशुओं, बच्चों और बच्चों के लिए पूर्ण तरल आहार को सुरक्षित बनाने के लिए समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को शहद नहीं दिया जाना चाहिए।

जबकि एक युवा बच्चा पहले से ही कुछ के साथ एक आहार खा रहा हो सकता है, यदि कोई हो, ठोस खाद्य पदार्थ, इस आयु वर्ग के लिए अन्य विशिष्ट विचार भी हैं। प्यूरी या तरल भोजन बनाते समय, अपने बच्चे के आहार में कोई नया खाद्य पदार्थ शामिल करने से बचें। केवल उन लोगों से चिपके रहें जिन्हें आपने पहले ही शुरू कर दिया है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे में पौष्टिक तरल पदार्थों का संतुलन है, आप यह सीमित करना चाह सकते हैं कि वे कितना दूध पीते हैं, क्योंकि यह बहुत भरने वाला हो सकता है। इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक्स या आइस पॉप जोड़ना भी निर्जलीकरण को रोकने में मदद कर सकता है।

विचार

पूर्ण तरल आहार का पालन करना काफी परिवर्तन है - एक कि समायोजन की आवश्यकता होगी, नियोजन (दोनों रसद के संदर्भ में और आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए), और आपके रोजमर्रा के काम, घर और पारिवारिक जीवन में एकीकरण।

सामान्य पोषण और सुरक्षा

पूर्ण तरल आहार में कैलोरी कम होती है। सामान्य लक्ष्य प्रति दिन लगभग 1,500 कैलोरी है, लेकिन 800 कैलोरी जितना कम हो सकता है। और जबकि वे पोषण से संतुलित हो सकते हैं, सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है। आपको पूर्ण तरल आहार पर भूख नहीं लग सकती है, लेकिन आमतौर पर आहार में पर्याप्त फाइबर या आवश्यक विटामिन और खनिज नहीं होते हैं।

आपकी पूरी चिकित्सा टीम आपको वजन घटाने और पोषक तत्वों की कमी के लिए निगरानी करेगी जो तब हो सकती है जब आप इस तरह के प्रतिबंधित आहार पर हों। आपके डॉक्टर, एक आहार विशेषज्ञ, और / या पोषण विशेषज्ञ आपको बनाए रखने के लिए पर्याप्त कैलोरी और पोषण के साथ भोजन डिजाइन करने में मदद कर सकते हैं, साथ ही आपको किसी भी पूरकता की सिफारिश कर सकते हैं।

स्थिरता और व्यावहारिकता

यदि आप किसी बीमारी, चोट या सर्जिकल प्रक्रिया से उबरने के दौरान तरल आहार पर हैं, तो आप भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक कार्य तक महसूस नहीं कर सकते हैं। यदि दोस्त और परिवार मदद कर सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें पता है कि आपके आहार की आवश्यकताएं क्या हैं।

आप पहले से कई तरल भोजन भी तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। एक बड़ी क्षमता वाले फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर खरीदने से आपको बड़े बैच बनाने में मदद मिल सकती है। आप पहले से ही कई वस्तुओं पर स्टॉक कर सकते हैं, विशेष रूप से पेय और पूरक।

FLEXIBILITY

जब आपके पास आहार की विविधता नहीं है, तो आप एक ठोस खाद्य आहार के आदी हैं, तो आप पूर्ण तरल आहार पर पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं होंगे। इस खाने की योजना का पालन करते हुए भोजन करना आम तौर पर एक चुनौती नहीं है, हालांकि आपको प्रवेश करने के बजाय ला कार्टे आइटम ऑर्डर करने की आवश्यकता हो सकती है या अपनी पसंद को संशोधित कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, सूप ऑर्डर करें, बस चंकी सामग्री न खाएं) ।

खानपान संबंधी परहेज़

अपने डॉक्टर से पूछें कि एक तरल-मात्र आहार पर होने से आप अन्य आहार प्रतिबंधों या स्वास्थ्य स्थितियों को कैसे प्रभावित करेंगे, साथ ही इन आवश्यकताओं के जवाब में एक पूर्ण तरल आहार को कैसे समायोजित किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए:

• गैस्ट्रिक सर्जरी के बाद, आपका डॉक्टर आपको संतरे के रस या कॉफी जैसे अम्लीय पेय से बचने के लिए कह सकता है, जो आपके पेट की परत को ठीक कर सकता है क्योंकि यह ठीक करता है।
• गुर्दा या हृदय रोग होने पर आपको इसकी आवश्यकता हो सकती हैरोकनाआपका तरल पदार्थ का सेवन। यदि आपको तरल आहार पर जाने की आवश्यकता है, तो आपका डॉक्टर विशेष निर्देश प्रदान करेगा।
• रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना अगर आपको मधुमेह है और पूर्ण तरल आहार का पालन करने की आवश्यकता है तो यह चिंता का विषय है। अपने डॉक्टर से पूछें कि प्रत्येक तरल भोजन में कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। सप्लीमेंट्स जैसे ग्लूकेर्न मददगार हो सकते हैं।
• यदि आप गैस्ट्रोपेरसिस का प्रबंधन करने के लिए आहार का पालन करते हैं, तो आपको मक्खन जैसे किसी भी उच्च वसा वाले तरल पदार्थ या अतिरिक्त से बचने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप सोडियम-प्रतिबंधित आहार के साथ उच्च रक्तचाप का प्रबंधन कर रहे हैं, तो आप अपने भोजन में नमक जोड़ने से बचना चाहते हैं - तरल रूप में भी।
• यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आप गाय के दूध का उपयोग पतले खाद्य पदार्थों से करने से बचना चाहेंगे या अपनी कॉफी और चाय में कैलोरी जोड़ सकते हैं। आपको तरल पोषण की खुराक पर सामग्री और लेबल की सूची का बारीकी से निरीक्षण करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि कई दूध आधारित हैं।

लागत

आप अपने आप को पहले से ही शुद्ध किए गए खाद्य पदार्थों को खरीदकर अपने आप को कुछ काम करने में सक्षम कर सकते हैं, हालांकि ताजा विकल्प pricey हो सकता है (और, कुछ मामलों में, खोजने के लिए मुश्किल है)। आप पा सकते हैं कि घर पर खाना बनाने के लिए यह अधिक प्रभावी है।

शिशु आहार एक विकल्प है, लेकिन वयस्क भोजन के लिए पर्याप्त रूप से भाग नहीं आता है। आप तरल भोजन के लिए आधार के रूप में बच्चों के लिए तनावपूर्ण मांस, सब्जियों और फलों का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, आमतौर पर केवल एक डॉलर या प्रति जार, यह जल्दी से जोड़ सकता है।

तरल आहार के लिए भोजन बनाने वाले रसोई उपकरण आसान हो सकते हैं। यदि आपको केवल कुछ चीज़ों की ज़रूरत है जो मूल बातें संभाल सकती हैं, तो आप आमतौर पर अधिक किफायती विकल्प पा सकते हैं - खासकर यदि आप ऑनलाइन खरीदारी करते हैं।

दुष्प्रभाव

यदि आपको कुछ दिनों से अधिक पूर्ण तरल आहार पर रहने की आवश्यकता है, तो आप फाइबर की कमी से कब्ज हो सकते हैं। आपका डॉक्टर आपको अपने तरल भोजन में मेटामुकिल जैसे ओवर-द-काउंटर पाउडर फाइबर पूरक जोड़ने की सलाह दे सकता है।

पूर्ण तरल आहार पर लगातार, ढीले मल का होना भी असामान्य नहीं है, क्योंकि आप कोई ठोस भोजन नहीं ले रहे हैं। जैसे ही आप एक ठोस भोजन आहार पर लौटना शुरू करते हैं, आपके आंत्र आंदोलनों को तदनुसार समायोजित करना चाहिए।

वजन कम करना अचानक और महत्वपूर्ण हो सकता है - भले ही आप लंबे समय तक पूर्ण तरल आहार पर न हों। एक बार कम कैलोरी आहार द्वारा बनाए गए कैलोरी की कमी को ठीक किया जाता है, वजन आमतौर पर बहाल किया जाता है।

कम कैलोरी मान और आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी से आप थका हुआ, चिड़चिड़ा, उदास या आमतौर पर अस्वस्थ महसूस कर सकते हैं।

पूर्ण तरल आहार बनाम अन्य आहार

एक पूर्ण तरल आहार पाचन विकारों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली अन्य आहारों के समान है या सर्जरी के लिए तैयार होने (या उबरने) में आपकी मदद करता है। हालांकि, कुछ प्रमुख अंतर हैं।

स्पष्ट तरल आहार

एक पूर्ण तरल आहार एक स्पष्ट तरल आहार के समान है, जो अक्सर सर्जरी से पहले आवश्यक होता है और एक कोलोनोस्कोपी के लिए प्रस्तुत करने का एक आवश्यक हिस्सा होता है।

मुख्य अंतर यह है कि एक स्पष्ट तरल (सर्जिकल तरल) आहार केवल ऐसे तरल पदार्थ की अनुमति देता है जो पूरी तरह से कण से मुक्त होते हैं, जैसे कि पानी, सेब का रस जैसे स्पष्ट रस और शोरबा। अन्य रस और बुलियन तब तक स्वीकार्य हो सकते हैं जब तक वे अच्छी तरह से तनावपूर्ण नहीं हो जाते हैं। मोटे, अपारदर्शी तरल पदार्थ की अनुमति नहीं है।

सिंडी चुंग द्वारा चित्रण, वेवेलवेल

कोलोोनॉस्कोपी की तैयारी पर नौ अध्ययनों की 2016 की समीक्षा में पाया गया कि एक स्पष्ट तरल आहार की तुलना में कम-अवशिष्ट आहार का पालन करने वाले रोगियों को अपने खाने की योजना के साथ छड़ी करने में सक्षम थे और भविष्य में आहार को दोहराने के लिए अधिक इच्छुक थे। इसके अलावा, उन्होंने अपनी तैयारी या प्रतिकूल प्रभाव की गुणवत्ता में कोई अंतर नहीं पाया।

2017 के एक अध्ययन ने प्रतिध्वनित किया कि प्रक्रिया की तैयारी करने वाले रोगियों को स्पष्ट तरल आहार पर रहने की आवश्यकता नहीं हो सकती है जब तक कि उनके कुछ जोखिम कारक न हों।

एक पूर्ण तरल आहार इन दो योजनाओं के बीच में कहीं गिर जाता है। लेकिन इस शोध को देखते हुए, यह आपके डॉक्टर के साथ अधिक उदार आहार विकल्प के बारे में बात करने के लायक हो सकता है यदि पूर्ण तरल आहार का पालन करना बहुत चुनौतीपूर्ण है।

मैकेनिकल सॉफ्ट एंड सॉफ्ट (प्यूरीड) डाइट

यांत्रिक नरम आहार और नरम आहार पूर्ण तरल आहार के समान हैं लेकिन इनमें एक महत्वपूर्ण अंतर है। एक यांत्रिक नरम आहार पर, खाद्य पदार्थों को उनकी बनावट या स्थिरता के आधार पर बाहर रखा गया है, न कि उनके प्रकार पर। नरम आहार पर, आपको उन खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता हो सकती है जो फाइबर या वसा में उच्च होते हैं, भले ही वे चबाने में आसान हों।

यदि आप किसी चोट या शल्य चिकित्सा से अपने मुंह, जबड़े या गले से उपचार कर रहे हैं, तो आमतौर पर एक यांत्रिक नरम आहार की सिफारिश की जाती है। एक नरम आहार बीमारी या सर्जरी के बाद आपके पाचन तंत्र को आराम देता है। दूसरी ओर एक पूर्ण तरल आहार, दोनों मामलों में अनुशंसित हो सकता है।

जब आप एक तरल आहार से वापस एक नियमित ठोस भोजन आहार में प्रगति करते हैं, तो यांत्रिक या नरम आहार की सिफारिश की जा सकती है।

डिस्फागिया आहार

यदि आप पूर्ण तरल आहार पर हैं या आपको डिस्फेगिया नामक स्थिति है, तो आपका डॉक्टर आपको ठोस भोजन खाने के लिए आगे बढ़ने में मदद करने के लिए एक विशेष, तीन चरणीय आहार की सिफारिश कर सकता है।

पहले चरण के दौरान, आप केवल वही भोजन कर सकते हैं, जिसे दही के रूप में चबाने की आवश्यकता नहीं है। अगले चरण में, आप उन खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं जिन्हें केवल चबाने की थोड़ी सी आवश्यकता होती है, जैसे नरम उबले अंडे। चरण तीन में, आप फलों और सब्जियों को जोड़ सकते हैं जिन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया गया है या मसला हुआ है।

जब आप तीन चरणों में से प्रत्येक के माध्यम से चले गए हैं, तो आप एक ठोस भोजन आहार को फिर से शुरू करने के लिए तैयार होंगे।

डिस्फागिया कैसे पाचन को प्रभावित करता है