अजवाइन के बीज के स्वास्थ्य लाभ

वेवेलवेल / अनास्तासिया त्रेतियाक

अजमोदा के बीज (अपियम कब्रें) एक आम मसाला है लेकिन इसे आहार पूरक के रूप में भी बेचा जाता है। हर्बल चिकित्सा में, अजवाइन के बीज को कभी-कभी मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है, जो निम्न रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह वैकल्पिक चिकित्सा की कुछ प्रणालियों जैसे आयुर्वेद में ठंड और फ्लू सहित स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग का एक लंबा इतिहास है।

किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के लिए उपचार के रूप में अजवाइन के बीज के उपयोग का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक सबूतों की कमी है। हालाँकि,अपियम कब्रेंऐसे कई पदार्थों को शामिल करने के लिए जाना जाता है जो स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

अजवाइन के बीज का उपयोग कुछ स्वास्थ्य स्थितियों का इलाज करने के लिए किया जाता है:

• चिंता
• गठिया
• सर्दी
• फ़्लू
• गाउट
• उच्च रक्तचाप
• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• अनिद्रा

मूत्रवर्धक के रूप में, यह मूत्र के प्रवाह को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो आपके शरीर में पानी और सोडियम के स्तर को कम कर सकता है (रक्तचाप को कम करने के लिए इसकी सुझाई गई उपयोगिता)।

इसके अलावा, अजवाइन के बीज पाचन को प्रोत्साहित करने और यकृत स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए कहा जाता है।

हालांकि अभी मनुष्यों में अजवाइन के बीज के उपयोग की जांच करने के लिए पर्याप्त अध्ययन नहीं हैं, लेकिन अभी इसे प्रारंभिक कृंतक और इन विट्रो शोध के रूप में सुझाया गया है कि इससे कुछ स्थितियों के उपचार में लाभ हो सकता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी स्थिति का स्व-उपचार करना और मानक देखभाल से बचने या देरी करने के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। यदि आप किसी भी स्वास्थ्य उद्देश्य के लिए अजवाइन के बीज का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

उच्च रक्तचाप

अजवाइन के बीज उच्च रक्तचाप के उपचार में वादा दिखाता है, एक प्रारंभिक अध्ययन के अनुसारऔषधीय खाद्य जर्नल2013 में।

चूहों पर परीक्षणों में, अध्ययन के लेखकों ने देखा कि ऊंचे रक्तचाप वाले जानवरों में अजवाइन के बीज के अर्क के साथ उपचार ने रक्तचाप को कम किया, लेकिन सामान्य रक्तचाप वाले लोगों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

कैंसर

कुछ शोध से संकेत मिलता है कि अजवाइन के बीज निकालने में कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। इस शोध में प्रकाशित एक चूहे आधारित अध्ययन शामिल हैकैंसर के पत्र2005 में, जिसमें पाया गया कि अजवाइन के बीज के अर्क ने लिवर कैंसर के विकास को विफल कर दिया।

इसके अतिरिक्त, में प्रकाशित मानव कोशिकाओं पर एक अध्ययनकैंसर की रोकथाम के एशियाई प्रशांत जर्नल2011 में पाया गया कि अजवाइन के बीज का अर्क एपोप्टोसिस को प्रेरित करके पेट के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है - कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए आवश्यक क्रमादेशित कोशिका मृत्यु का एक प्रकार।

सूजन की स्थिति

शोधकर्ता अजवाइन के बीज के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ लाभों की जांच कर रहे हैं।

2017 में प्रकाशित एक शोध समीक्षासाक्ष्य आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा जर्नलनिर्धारित किया गया था कि अजवाइन के बीज का सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत थे क्योंकि इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विशेषताओं के कारण उपचार प्रभाव हो सकते हैं, जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद कर सकते हैं। लेकिन अध्ययन लेखकों ने यह भी कहा कि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

प्रारंभिक शोध यह भी बताते हैं कि अजवाइन के बीज गठिया और अल्सर सहित विशिष्ट सूजन की स्थिति वाले लोगों में सूजन और दर्द को कम करने जैसे लाभ प्रदान कर सकते हैं। रिपोर्ट, 2015 में प्रकाशित हुईऔषधि अनुसंधान में प्रगति,अजवाइन के बीज के रासायनिक गुणों की जांच की और इसे इन स्थितियों के लिए एक सुरक्षित उपचार माना।

संभावित दुष्प्रभाव

हालांकि अजवाइन के बीज वाले आहार पूरक के दीर्घकालिक या नियमित उपयोग की सुरक्षा के बारे में बहुत कम जाना जाता है, फिर भी कुछ चिंता है कि यह उपाय गुर्दे की सूजन वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

इसके अलावा, अजवाइन के बीज रक्त-पतला करने वाली दवाओं, मूत्रवर्धक, लिथियम और थायरॉयड दवा सहित कई दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं। यदि आप वर्तमान में इन दवाओं में से किसी का उपयोग कर रहे हैं, तो अजवाइन के बीज के पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

अजवाइन का बीज उस परिचित सब्जी से नहीं आता है जिसे आप खाते हैं, बल्कि उस पौधे के पूर्वज से भी जाना जाता है जिसे जंगली अजवाइन या छोटा चारा कहा जाता है। इसके बावजूद, अजवाइन से एलर्जी वाले लोगों को अजवाइन के बीज से बचना चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के (त्वचा की सूजन) हो सकती है, लेकिन गंभीर भी हो सकती है, यहां तक ​​कि एनाफिलेक्सिस के लिए भी।

गर्भवती महिलाओं में अजवाइन का बीज असुरक्षित है। चिकित्सा सूत्रों के अनुसार, इससे गर्भाशय में रक्तस्राव और संकुचन हो सकता है, संभवतः गर्भपात हो सकता है। नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा की स्थिति वाले लोगों में अजवाइन के बीज की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है।

चयन, तैयारी और भंडारण

अजवाइन के बीज और अजवाइन के बीज का अर्क कैप्सूल के रूप में कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों और प्राकृतिक उपचार में विशेषज्ञता वाली अन्य दुकानों में बेचा जाता है। आप अजवाइन के बीज की खुराक भी ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

औषधीय उपयोग के लिए अजवाइन के बीज को एक पूरक लेबल के साथ पैक और बेचा जाता है जो प्रत्येक खुराक में उपलब्ध अजवाइन के बीज की मात्रा बताता है। आमतौर पर सुझाई गई खुराक 600 से 1,000 मिलीग्राम (मिलीग्राम) तक होती है। हालांकि, इस उपाय की सुरक्षित या प्रभावी खुराक निर्धारित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।

अजवाइन के बीज जो आप किराने के मसाले के गलियारे में खरीदते हैं, उसमें खुराक की जानकारी नहीं होती है। यदि आप अजवाइन के बीज के साथ खाना बनाते हैं, तो इसे अपने अन्य मसालों के साथ एक कैबिनेट में रखें या गर्मी और प्रकाश से दूर रखें।

ध्यान रखें कि अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के दिशानिर्देशों के अनुसार, किसी विशिष्ट बीमारी के इलाज या इलाज के रूप में या किसी के लक्षणों को कम करने के लिए आहार अनुपूरक उत्पाद का विपणन करना गैरकानूनी है।

हालांकि, इसके अलावा, आहार की खुराक काफी हद तक अनियमित है। कुछ मामलों में, एक उत्पाद खुराक दे सकता है जो प्रत्येक जड़ी बूटी के लिए निर्दिष्ट राशि से भिन्न होता है। दूसरों में, एक उत्पाद अन्य पदार्थों से दूषित हो सकता है।

जबकि किसी भी आहार अनुपूरक को खरीदते समय उपभोक्ताओं को ऐसे जोखिमों का सामना करना पड़ता है, ये जोखिम आयुर्वेदिक उत्पादों (विशेष रूप से विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों से युक्त) की खरीद में अधिक परिमाण हो सकते हैं।

सुरक्षित पक्ष पर बने रहने के लिए, उन उत्पादों की तलाश करना सबसे अच्छा है, जिन्हें कंज्यूमरलैब्स, यू.एस. फार्माकोपिया, या यूसीआई इंटरनेशनल द्वारा प्रमाणित किया गया है। ये स्वतंत्र संगठन इस बात की गारंटी नहीं देते हैं कि कोई उत्पाद सुरक्षित या प्रभावी है, लेकिन वे गुणवत्ता के लिए एक निश्चित स्तर का परीक्षण प्रदान करते हैं।

सामान्य प्रश्न

अजवाइन के बीज का स्वाद कैसा लगता है?
अजवाइन के बीज को एक मजबूत स्वाद के रूप में जाना जाता है जो बहुत से मिट्टी, घास और कड़वा के रूप में वर्णन करता है। अजवाइन के बीज का उपयोग अक्सर सब्जियों को पकाने या चमकाने के लिए किया जाता है।

व्यंजनों में अजवाइन के बीज के विकल्प हैं?
अजवाइन के नमक में आमतौर पर अजवाइन के बीज होते हैं और यह उन लोगों के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन बनाता है जो 100% अजवाइन के बीज का स्वाद बहुत अधिक पाते हैं। कुछ रसोइया भी डिल का उपयोग करते हैं यदि उनके पास हाथ पर अजवाइन का बीज नहीं है।

क्या रक्तचाप को प्रबंधित करने के अन्य प्राकृतिक तरीके हैं?
नियमित रूप से व्यायाम करने और धूम्रपान से बचने जैसी जीवनशैली में बदलाव के अलावा, कुछ प्रमाण हैं कि लहसुन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे प्राकृतिक उपचार निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं। विटामिन डी के इष्टतम स्तर को बनाए रखने और हरी चाय पीने से भी मदद मिल सकती है।