कम कोलेस्ट्रॉल बारबेक्यू के लिए 5 टिप्स

समर कुकआउट में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो फैटी रिब और रसदार बर्गर से लेकर चिप्स और डिप तक कोलेस्ट्रॉल बम हो सकते हैं। लेकिन आपका गर्मियों का रसोइया आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए एक हलचल होने की आवश्यकता नहीं है। कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल और स्वादिष्ट भोजन के लिए बस इन शीर्ष सुझावों का पालन करें।

एक बेहतर बर्गर बनाएँ

दो चीजें हैं जो आपके बर्गर को बेहतर बनाएंगी - भाग का आकार और मांस का प्रकार। एक "उचित" बर्गर आकार 4 ऑउंस से बनाया गया है। कच्चे मांस का, फिर भी 6 से 8 औंस आकार के लोग (और रेस्तरां) बनाते हैं। यह वास्तव में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी के संदर्भ में जोड़ता है (एक 4 औंस पैटी, ग्रील्ड, 210 कैलोरी और 5 ग्राम संतृप्त वसा है)।

दूसरी बात पर विचार करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मांस का प्रकार है। अतिरिक्त लीन ग्राउंड बीफ़ की तलाश करें, या एक अलग प्रकार का मांस चुनें। बाइसन एक कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल है जो बीफ़ का वैकल्पिक विकल्प है, जिसमें एक संतोषजनक, थोड़ा मीठा स्वाद है।

गो मांस रहित

ग्रिल सिर्फ मांस के लिए नहीं है। अगर वेजी बर्गर आपकी चीज है, तो आप स्वादिष्ट कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल मांस के विकल्प पा सकते हैं, जो ग्रिलिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। या बर्गर से परे सोचें और एक बन पर ग्रिल्ड पोर्टोबेलो डालें। वेजी स्केवर्स, फिश, फल ... यहां तक ​​कि पूरे गेहूं पिज्जा को ग्रिल करें।

आगे की योजना

आप समय से पहले इसे छीलकर मांस के लीनर कटौती के स्वाद और बनावट को बढ़ा सकते हैं। हर्ब-रब, लो-सोडियम मैरिनड्स और ब्राइन तैयार होने से पहले और लगाने से हाई-फैट स्प्रेड और सॉस की जगह ले सकते हैं और एक अतिरिक्त फ्लेवर पंच जोड़ सकते हैं। एक स्वादिष्ट प्याज और नारंगी या भुना हुआ लहसुन अचार की कोशिश करें और आप मेयो को छोड़ सकते हैं।

टॉपिंग के साथ रचनात्मक हो जाओ

मसालेदार सरसों, सालसा, गुआमकोल और रीलेस दिल-स्वस्थ टॉपिंग के लिए बनाते हैं। ग्रिल्ड प्याज और मशरूम बर्गर में स्वाद और मादकता लाते हैं। टमाटर के स्लाइस पर लोड करें और अतिरिक्त सब्जियों के लिए सलाद पकाएं। पूर्ण वसा वाले पनीर स्लाइस के बजाय, कम वसा वाले नीले पनीर के टुकड़ों के साथ अपने बर्गर को टॉप करने की कोशिश करें।

गो-अनाज खाओ

थोड़ा अतिरिक्त फाइबर, एक महत्वपूर्ण कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले पोषक तत्व के लिए साबुत अनाज के बन्स खरीदें।

हार्ट-हेल्दी ऐपेटाइज़र और साइड्स जोड़ें

अपने (और आपके मेहमानों के) वेजी का सेवन करने के लिए ऐपेटाइज़र और पक्षों का उपयोग करें। वेजी और डिप हमेशा एक हिट है, खासकर जब आप कम वसा वाले सादे ग्रीक दही से डुबकी लेते हैं। ग्रिल पर veggies के साथ रचनात्मक हो जाओ, भी। इसके अलावा एक ताजा सलाद हमेशा बारबेक्यू टेबल के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है।

यह मत भूलो कि भोजन एक बारबेक्यू का केवल एक हिस्सा है। अच्छे दोस्तों के साथ समय बिताने से तनाव को दूर करने में मदद मिलती है, जो हृदय रोग को रोकने में भी सहायक हो सकता है।