अद्यतित आहार दिशानिर्देश अब शिशु और बच्चा पोषण सलाह शामिल करें

केरी किर्केला / गेटी इमेजेज़

चाबी छीनना

• अमेरिकियों के लिए अद्यतन आहार दिशानिर्देश 29 दिसंबर को जारी किए गए थे, और 0-2 साल की उम्र के बच्चों के लिए पहली बार मार्गदर्शन शामिल थे।
• ये दिशानिर्देश देखभाल-आधारित आंकड़ों के अनुसार देखभाल करने वालों को सबसे उपयुक्त आहार के साथ शिशुओं और बच्चों को प्रदान करने के लिए टेम्पलेट देने के लिए हैं।
• दिशानिर्देश में खाद्य एलर्जी के विकास के एक बच्चे के जोखिम को कम करने के लिए सुझाव शामिल हैं।

इतिहास में पहली बार, दो साल से कम उम्र के शिशुओं और बच्चों के लिए आहार संबंधी सिफारिशों को 2020-2025 के लिए अमेरिकियों (डीजीए) के लिए अद्यतन आहार दिशानिर्देशों में शामिल किया गया था। ये दिशानिर्देश 29 दिसंबर, 2020 को विभागों द्वारा प्रकाशित किए गए थे। कृषि (यूएसडीए) और स्वास्थ्य और मानव सेवा (एचएचएस) की।

स्टेफनी होजेस, एमएस, एमपीएच, आरडी, पंजीकृत डाइटीशियन और द न्यूट्रिशप्रेनिल्स डॉट कॉम के मालिक बताते हैं, "इन दिशानिर्देशों से परिवार, चाइल्डकैअर प्रदाताओं और स्वास्थ्य पेशेवरों को आबादी की पोषण संबंधी जरूरतों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी।" भली प्रकार। "क्योंकि दिशानिर्देश संघीय पोषण कार्यक्रमों को भी सूचित करते हैं, इसलिए कार्यक्रमों को लागू करने वालों के पास इस आबादी का पालन करने के लिए दिशानिर्देशों का एक सेट होगा।"

विशेषज्ञों ने पहले ही यह स्थापित किया है कि बच्चे के जीवन के पहले 1,000 दिनों के दौरान पोषण संबंधी विकल्प मोटापे और अन्य पुरानी बीमारियों के विकास के अपने जोखिम पर गहरा प्रभाव डाल सकते हैं। अब जब इस आबादी के लिए दिशानिर्देशों में सिफारिशें शामिल हैं। , शिशुओं और छोटे बच्चों को सहारा देने के लिए एक साक्ष्य-आधारित आधार उपलब्ध है।

अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश क्या हैं?

अब पहले से कहीं अधिक, पोषण सलाह आपकी उंगलियों पर उपलब्ध है। लेकिन आपको जो जानकारी मिल रही है वह विश्वसनीय है या नहीं यह एक और कहानी है।

यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि खाने का पैटर्न किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य और कुछ बीमारी के जोखिम को प्रभावित कर सकता है। यह समझने के लिए कि कौन से आहार पैटर्न को शामिल किया जाना चाहिए या इससे बचा जाना चाहिए, अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश हर पांच साल में विकसित और अद्यतन किए जाते हैं, जो कि सबसे अद्यतित और सबूत-आधारित जानकारी उपलब्ध हैं। ये दिशानिर्देश स्वस्थ आहार निर्णय लेने और मोटापे, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के अपने जोखिम को कम करने के लिए जनता को सशक्त बनाने के लिए मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं।

चूंकि अमेरिका में 2016 में दो और ऊपर के 18.5% बच्चे मोटापे के शिकार थे, इसलिए शिशुओं और छोटे बच्चों की ओर से पोषण संबंधी निर्णय लेने वालों को समान मार्गदर्शन देने की आवश्यकता है।

शिशुओं और बच्चों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश

यूएसडीए का सुझाव है कि शिशुओं को जीवन के पहले छह महीनों के लिए विशेष रूप से मानव दूध प्रदान किया जाता है, साथ ही पूरक विटामिन डी। आयरन फोर्टिफाइड शिशु फार्मूला की पेशकश की जानी चाहिए जब मानव दूध उपलब्ध नहीं होता है।

पौष्टिक-घने खाद्य पदार्थों को लगभग 6 महीने की उम्र में पेश किया जाना चाहिए, लेकिन 4 महीने से पहले नहीं, जब तक कि शिशु के लिए चयन उपयुक्त रूप से उपयुक्त न हो।

जबकि परिवार आमतौर पर शुद्ध फलों और सब्जियों पर निर्भर होते हैं, क्योंकि शिशु आहार में स्टेपल होता है, USDA अब कई प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश करता है, जिसमें आयरन, जिंक, कोलीन और लंबी श्रृंखला पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। खाद्य विकल्प जिसमें इन पोषक तत्वों में से कई शामिल हैं, अंडे, मांस और पोल्ट्री शामिल हैं।

शहद और मेपल सिरप जैसे जोड़ा शर्करा सहित चीनी, जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान बचा जाना चाहिए।

प्लांट-आधारित दूध से बचें

नए दिशानिर्देशों के अनुसार, 12 महीने की उम्र तक, शिशुओं को केवल छोटे दूध के साथ मानव दूध या फोर्टिफाइड शिशु फार्मूला पीना चाहिए।

12 महीने की उम्र के बाद, माता-पिता और देखभाल करने वाले बच्चे के आहार में गाय के दूध या गढ़वाले सोया दूध को शामिल कर सकते हैं।

पौधे के दूध के विकल्प जैसे कि ओट, चावल, नारियल, काजू, गांजा, और बादाम मिल्क का उपयोग मानव दूध या शिशु फार्मूले को बदलने के लिए जीवन के पहले वर्ष के दौरान नहीं किया जाना चाहिए। 12 महीनों के बाद कम मात्रा में इन पेय के अनवीकृत संस्करण प्रदान किए जा सकते हैं, लेकिन गाय के दूध या सोया दूध को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। सोया दूध के अलावा अन्य प्लांट-आधारित पेय शिशुओं को इन दिशानिर्देशों द्वारा सुझाई गई डेयरी सिफारिशों को पूरा करने में मदद नहीं करते हैं।

शिशुओं को एलर्जी का परिचय दें

खाद्य एलर्जी बढ़ रही है, और कुछ मामलों में घातक हो सकती है। हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसारअमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल, अनुमानित 10.8% अमेरिकी वयस्कों में एक खाद्य एलर्जी है। लगभग आधे खाद्य-एलर्जी वाले वयस्कों में कम से कम एक वयस्क-शुरुआत वाला खाद्य एलर्जी था, और 38% ने अपने जीवनकाल में कम से कम एक खाद्य एलर्जी-संबंधी आपातकालीन विभाग की यात्रा की सूचना दी।

विशेषज्ञ अब यह सुझाव दे रहे हैं कि अत्यधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों के जल्दी संपर्क में आने से एलर्जी पैदा करने वाले व्यक्ति के जोखिम को कम किया जा सकता है। पहली बार, इन सिफारिशों को यूएसडीए के आहार दिशानिर्देशों में शामिल किया गया है।

विशिष्ट संभावित-allergenic खाद्य पदार्थ शिशुओं को शामिल करने के लिए उजागर किया जाना चाहिए:

• मूंगफली
• अंडा
• गाय के दूध के उत्पाद
• पेड़ की सुपारी
• गेहूँ
• क्रस्टेशियन शेलफिश
• मछली
• सोया

दिशानिर्देश, "अन्य पूरक खाद्य पदार्थों के साथ संभावित एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों के लिए शिशुओं को पेश करने के लिए महत्वपूर्ण सिफारिश करते हैं," शेरी कोलमैन-कोलिन्स, एमएस, आरडीएन, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और राष्ट्रीय मटर बोर्ड के लिए विपणन और संचार के वरिष्ठ प्रबंधक, वेनवेल बताते हैं। दिशानिर्देश विशेष रूप से निर्देशित करते हैं कि "पहले वर्ष में मूंगफली युक्त खाद्य पदार्थों को पेश करने से जोखिम कम हो जाता है कि एक शिशु मूंगफली के लिए एक खाद्य एलर्जी विकसित करेगा।"

यदि एक शिशु को गंभीर एक्जिमा, एक अंडा एलर्जी, या दोनों (मूंगफली एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है), दिशा-निर्देश सलाह देते हैं कि आयु-उपयुक्त, मूंगफली युक्त खाद्य पदार्थ आहार में 4 से 6 महीने की उम्र में शुरू किए जाने चाहिए। , मूंगफली सहित "पफ्स" या बेबी फूड या स्तन के दूध के साथ मिश्रित मलाईदार मूंगफली का मक्खन का एक छोटा सा पानी। यह मूंगफली एलर्जी के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

यह आपके लिए क्या मायने रखता है

यूएसडीए और एचएचएस विभाग के पास अब 0-2 वर्ष की आयु के बच्चों को खिलाने के लिए दिशा-निर्देश हैं, देखभाल करने वालों को सबसे अच्छा विकल्प बनाने के लिए जब यह एक शिशु और बच्चा आहार की बात करता है।

आहार संबंधी दिशानिर्देशों के साथ शिशुओं और बच्चों को खिलाने के लिए व्यावहारिक सुझाव

ठोस का परिचय एक मजेदार अनुभव हो सकता है, लेकिन अगर आप कोई मार्गदर्शन नहीं करते हैं, तो यह भी नर्वस हो सकता है। पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि बच्चा ठोस रूप से ठोस भोजन खाने के लिए तैयार है, जिसका अर्थ है कि बच्चा है:

• स्वतंत्र रूप से अपने सिर और गर्दन को नियंत्रित करने में सक्षम
• अकेले या सहारे से बैठना
• वस्तुओं को उनके मुंह में लाना
• खिलौने या भोजन जैसी छोटी वस्तुओं को समझने की कोशिश करना
• अब जीभ-जोर पलटा नहीं रहा है और सक्रिय रूप से भोजन निगल रहा है
• भोजन में रुचि दिखाना

खाद्य पदार्थ जो चोक हो रहे हैं, उन्हें प्रदान नहीं किया जाना चाहिए, जिसमें साबुत अंगूर, साबुत मूंगफली और पॉपकॉर्न शामिल हैं।

एक बार सुरक्षा स्थापित हो जाने के बाद, निम्नलिखित आपको अपने बच्चे के दूध पिलाने की यात्रा में मदद कर सकता है:

• मूंगफली प्रोटीन को लागू करने के लिए सेब के पाउडर के साथ चम्मच मूंगफली का मक्खन के एक जोड़े को जोड़ें
• केवल फलों और सब्जियों पर शिशु के अनुकूल खाद्य पदार्थों के रूप में झुकाव के बजाय, महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और विभिन्न प्रोटीनों के संपर्क में पके हुए अंडे, नरम जमीन बीफ़, और बिना चीनी के सादे सादे दही की पेशकश करें।
• जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान होने वाले तीव्र मस्तिष्क विकास का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करने के लिए सामन जैसे कम-पारा समुद्री भोजन विकल्प प्रदान करें
• जोड़ा शक्कर के साथ अनाज को स्वैप करें जो अतिरिक्त शक्कर से मुक्त हो
• ताजा विकल्पों के लिए उच्च सोडियम संसाधित मीट को स्वैप करें