फाइब्रोमायल्गिया और क्रोनिक थकान सिंड्रोम के साथ खाना पकाने

जब आपके पास फ़िब्रोमाइल्जीया या क्रोनिक थकान सिंड्रोम होता है, तो खाना पकाने में बहुत सारी चुनौतियाँ होती हैं - रसोई में खड़े रहने से आपको दर्द हो सकता है और आपको घिसना भी पड़ सकता है, छोटी अवधि की याददाश्त और मल्टी-टास्किंग की समस्याएं भी एक सरल नुस्खा के चरणों का पालन करना मुश्किल बनाती हैं। , और यह पूरी प्रक्रिया से निराश और अभिभूत होना आसान है।

यह पूरी तरह से बचने के लिए आकर्षक हो सकता है, लेकिन हम में से अधिकांश के लिए यह यथार्थवादी नहीं है। बीमार हैं या नहीं, हमें खाना है। क्योंकि इन स्थितियों के साथ हम में से कई को विशेष रूप से सिलवाया गया आहार या कम से कम बेहतर महसूस करना चाहिए जब हम स्वस्थ खाते हैं, खाना पकाना आवश्यक है।

सौभाग्य से, खाना पकाने को आसान बनाने और आपके शरीर पर इसके तनाव को कम करने के लिए आप बहुत कुछ कर सकते हैं।

सही उपकरण

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सभी रसोई के उपकरण समान नहीं बनाए गए हैं। उनमें से कुछ दूसरों की तुलना में पकड़ के लिए आसान हैं, और उनमें से कुछ निश्चित नौकरियों को बहुत आसान बना सकते हैं।

आप छीलने और मापने वाले कप जैसी उचित मूल्य की चीजें पा सकते हैं जिनमें पैडेड या एर्गोनोमिक हैंडल हैं। वे आपके हाथों को तेजी से पहनने से रोक सकते हैं और सरल कार्य करने के लिए ऊर्जा की मात्रा कम कर सकते हैं।

जार और बोतल खोलने में कठिन समय है? एक पतली रबर ग्रिपर एक बड़ी मदद हो सकती है, जिससे आपको पलकों पर बेहतर पकड़ मिल सकती है। जार खोलने के उपकरण भी हैं जो "वी" आकार के लकीरें हैं जो पलकों पर खांचे में पकड़ते हैं। कुछ हाथ से पकड़े जाते हैं और दूसरों को एक अलमारी के नीचे रखा जा सकता है, इसलिए आपको केवल एक हाथ का उपयोग करने की आवश्यकता है।

तीव्र चाकू ऊर्जा संरक्षण के लिए भी महान हैं। अच्छे भले ही महंगे हैं। यदि आप अच्छे चाकू नहीं खरीद सकते हैं, तो स्टील के शार्पनर में निवेश करने की कोशिश करें जो उन पर अच्छी बढ़त बनाये रख सके।

रसोई के उपकरण जैसे कि उपहार के रूप में मांगने के लिए महान चीजें हैं, खासकर उन लोगों से जो रसोई में काम करते हैं और शायद सभी प्रकार की चीजें हैं जो उनकी मदद करती हैं।

इसे संभाल कर रखें

जितना संभव हो, उन चीजों को रखने की कोशिश करें जिनका आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं जहां आप उन्हें आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, जब चम्मच और स्पैटुलस काउंटर पर एक क्रॉक में होते हैं, तो आपको ज़रूरत पड़ने पर एक को हथियाने के लिए बहुत कम प्रयास करना पड़ता है। चाकू ब्लॉक भी एक अच्छा विचार है।

यदि आप काउंटर स्पेस पर कम हैं, तो आप चाकू के लिए वॉल-माउंटेड स्पाइस रैक या चुंबकीय स्ट्रिप्स जैसी चीजों का पता लगाना चाहते हैं, जो काउंटर को स्पष्ट रखते हुए आपके कार्य क्षेत्र के ठीक ऊपर हो सकते हैं।

यदि आप अपने उपकरणों की तलाश में ड्रॉर्स के माध्यम से खुदाई नहीं करते हैं तो आप कम निराश होंगे।

लिफ्टिंग कम से कम करें

बर्तन और धूपदान या ग्लास मिश्रण कटोरे के ढेर भारी तेजी से प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए आपको उन सभी को ऊपर उठाने की ज़रूरत नहीं है, जो आपको निचले हिस्से में लाने के लिए चाहिए, आप अलमारियों को जोड़ना चाह सकते हैं ताकि आप उन्हें अलग से या छोटे ढेर में जमा कर सकें।

यह कांच के कटोरे को प्लास्टिक के साथ बदलने में भी सहायक है जो बहुत कम वजन का होता है।

प्लेट, कटोरे, चश्मा और कॉफी मग जैसी चीजों के वजन पर भी विचार करें। यह उन्हें पतले, हल्के वजन वाले के साथ बदलने में मदद कर सकता है।

उतार - चढ़ाव

जब आपको उन चीजों को प्राप्त करना होता है जो उच्च या निम्न संग्रहीत होते हैं, तो उन उपकरणों का उपयोग करने का प्रयास करें जो कम से कम आपको झुकना, खिंचाव और संतुलन करना है।

रसोई की कुर्सियां ​​सुविधाजनक हैं, लेकिन वे चालू और बंद होने के लिए अजीब हो सकते हैं। कि एक चक्कर जादू के साथ गठबंधन और यह आपदा जादू कर सकता है।

एक मजबूत, हल्के वजन वाले तह स्टूल आपकी पहुंच से बाहर होने के लिए एक बेहतर विकल्प है। एक कुर्सी पर चढ़ने की तुलना में दो या तीन छोटे कदम बहुत सुरक्षित हैं। कई आकार और शैली उपलब्ध हैं जो आपके फ्रिज के बगल में या पेंट्री के अंदर अंतरिक्ष में फिसल सकते हैं।

आप लंबे स्टिक्स पर ग्रैबर्स भी खरीद सकते हैं जो आपको उच्च या निम्न अलमारियों से आइटम प्राप्त करने में मदद करते हैं, या फर्श से चीजें उठाते हैं। यदि आपको नीचे उतरना पड़ता है, तो अपने घुटनों पर बैठना या बैठना आम तौर पर झुकने से बेहतर होता है। अपने शरीर के संकेतों को सुनें और उन चीजों को कम करें जिनसे दर्द होता है।

अपने पैरों से तनाव ले लो

खाना बनाते समय कठोर तल पर खड़े रहने से पैर में दर्द और थकान हो सकती है। वहाँ एक अच्छा कारण है पेशेवर शेफ अच्छी तरह से गद्देदार जूते पहनते हैं और रबर मैट पर खड़े होते हैं।

अपनी रसोई को मैट या गद्देदार आसनों से लैस करना, और खाना बनाते समय जूते या कुशन चप्पल पहनना, एक बड़ा अंतर बनाता है।

ऐसे कामों के लिए जो आपको कुछ मिनटों के लिए एक जगह पर रखते हैं, जैसे सब्जियां काटना या अन्य प्रेप काम करना, मेज या नाश्ते के बार में बैठकर कोशिश करना।

आगे क्या है इसका ध्यान रखें

हमारे धूमिल दिमाग और अल्पकालिक स्मृति समस्याओं के लिए धन्यवाद, हमें आम तौर पर एक नुस्खा (या बॉक्स) को ज्यादातर लोगों की तुलना में बहुत अधिक संदर्भित करना पड़ता है। आप इसे देखने के लिए झुकना या मरोड़ना नहीं चाहते हैं, इसलिए यह एक अच्छा धारक होने में मदद कर सकता है।

होम स्टोर आम तौर पर रसोई की किताब धारकों को ले जाते हैं जो पुस्तकों को सीधा रखेंगे, दाहिने पृष्ठ पर खोलेंगे, और आसानी से दिखाई देंगे।

रेसिपी कार्ड या कागज़ के टुकड़ों के लिए, एक कपड़ेपिन को संभाल कर रखें, जिसका उपयोग आप इसे एक बॉक्स पर क्लिप करने के लिए कर सकते हैं या जो भी इसे सही ऊंचाई पर रखेंगे।

यदि आप एक स्मार्टफोन या टैबलेट पर एक नुस्खा का पालन कर रहे हैं, तो इसे प्रचारित करने का एक तरीका खोजें। उसके लिए बहुत सारे छोटे उपकरण उपलब्ध हैं, और कुछ मामले दोगुने हैं, साथ ही साथ।

आप उन ऐप्स को पा सकते हैं जो व्यंजनों को ज़ोर से पढ़ते हैं, और यदि वे आपके लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, तो बहुत अच्छा है! हालांकि, हम में से कई लोगों को लिखित की तुलना में मौखिक निर्देश के बाद समस्या होती है, इसलिए वे एक अच्छा समाधान नहीं हो सकते हैं।

शुरू करने से पहले व्यवस्थित करें

जब आप अचानक एक घटक से बाहर हो जाते हैं, या आप अपनी जरूरत की वस्तु को नहीं पा पाते हैं, तो आप कितनी बार किसी चीज के बीच में होते हैं?

जब आपका मस्तिष्क पहले से ही निर्देशों का पालन करने के लिए काम कर रहा है, तो ऐसा कुछ चिंता, भ्रम और हताशा को जन्म दे सकता है जो चलते रहना मुश्किल या असंभव बना सकता है।

ऐसा होने से रोकने के लिए, खाना पकाने शुरू करने से पहले सभी आवश्यक सामग्री को बाहर निकाल दें, और जब आपको उनकी आवश्यकता हो, तब उन्हें व्यवस्थित करें।

इसके अलावा मापने वाले कप और अन्य उपकरण भी प्राप्त करें, जिनकी आपको आवश्यकता होगी ताकि आप जान सकें कि वे कहाँ हैं (और इसलिए आपको पता है कि वे डिशवॉशर में नहीं बैठे हैं, गंदे हैं)।

इसे सरल रखें

हम अक्सर सबसे अच्छे मल्टी-टास्कर्स नहीं होते हैं, इसलिए कुछ भी जो हमें रसोई में तेजी से पटरी से उतार सकता है, वह यह है कि एक बार में बहुत ज्यादा चल रहा है। उन चीज़ों को ठीक न करने की कोशिश करें, जिन्हें इस तरह से उबालने के दौरान उबलने की ज़रूरत होती है और किसी तीसरी चीज़ को सही समय के लिए मिलाना होता है — यह बहुत आसान है कि ट्रैक खोना, कुछ गड़बड़ करना, और समय खत्म होने पर मलबे को खत्म करना।

मुख्य रूप से रात के खाने के एक हिस्से पर ध्यान केंद्रित करना और बाकी को आसान और पूर्व-प्रकाश या पूर्व-मुक्त बनाना बेहतर विचार हो सकता है। उदाहरण के लिए, डिप के साथ एक बेग सलाद या कच्ची सब्जियां एक बढ़िया विकल्प है, जो आपको प्रोटीन, या एक शानदार साइड डिश पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए मुक्त करता है।

अपने पेसिंग याद रखें!

खाना पकाने के दौरान अपने आप को गति देने के लिए मत भूलना! जब संभव:

• कुछ मिनट के लिए काम करें और फिर कुछ मिनट के लिए आराम करें
• अपने कार्यों को अलग-अलग करने का प्रयास करें, अर्थात्, यदि आपके पास करने के लिए बहुत कुछ है, तो यह सब एक खिंचाव में न करें।
• छुट्टी या बड़े कार्यक्रम की तैयारी करते समय, अपने आप को बहुत सारा अतिरिक्त समय दें, और जो भी आप समय से पहले कर सकते हैं उसे तैयार करें ताकि आप इसे एक बार में करने की कोशिश न करें।

बहुत से एक शब्द

पुरानी बीमारी दिन-प्रतिदिन के कार्यों को जटिल बनाती है। याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि नए दृष्टिकोणों को अपनाने और खोजने से, आप खाना पकाने जैसे आवश्यक कार्य करने में सक्षम हो सकते हैं।

और उन दिनों पर जब आप अभी नहीं कर सकते? अपने आप को कुछ सुस्त काटें, माइक्रोवेव में कुछ चिपकाएं, और इसे आसान लें।