क्या भूमध्य आहार आपके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है?

भूमध्य आहार के लक्षण

भूमध्य आहार एक संतुलित आहार है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं और इन्हें आसानी से पालन किया जा सकता है। भूमध्य आहार की प्रमुख विशेषताओं में शामिल हैं:

खाद्य पदार्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं - नट्स, बीज और जैतून के तेल सहित

रेड वाइन का कम से कम सेवन

फलियां, दाल और बीन्स सहित उच्च खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज, दलिया और जौ सहित उच्च फाइबर अनाज

कुछ खाद्य पदार्थों में मुर्गियों की कटाई का उपयोग

मछली का मध्यम खपत - स्वस्थ ओमेगा -3 वसा में मछली उच्च सहित, जैसे सामन और एंकोवी

परिष्कृत शर्करा का उपयोग भोजन में संयम से किया जाता है

रेड मीट का कम सेवन

ताजे फल और सब्जी सामग्री में उच्च भोजन

दूध, दही, और कुछ चीज़ों, जैसे कि परमेसन और फ़ेटा चीज़ सहित डेयरी उत्पादों का कम से कम उपयोग करना

भूमध्य आहार और कम कोलेस्ट्रॉल

कई अध्ययन हुए हैं जिन्होंने कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भूमध्य आहार की प्रभावशीलता की जांच की है - और ये परिणाम आशाजनक प्रतीत होते हैं। स्वस्थ प्रतिभागी, उच्च लिपिड स्तर वाले व्यक्ति, या अन्य चिकित्सा शर्तों वाले व्यक्तियों ने इन अध्ययनों में भाग लिया, जो 4 सप्ताह से 4 वर्ष के बीच कहीं भी हैं। इनमें से अधिकांश अध्ययनों ने भूमध्यसागरीय आहार के कुछ पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया है, जैसे कि फलों और सब्जियों की खपत, कुंवारी जैतून का तेल (प्रति सप्ताह एक लीटर तक), या नट्स खाने की उच्च मात्रा का उपयोग करना (दिन में 30 ग्राम तक), या दो मुट्ठी)। इन अध्ययनों से, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि, अधिकांश भाग के लिए, भूमध्य आहार मामूली लिपिड स्तर को कम कर सकता है। इन अध्ययनों में, एलडीएल को औसतन 10% कम किया गया था, जबकि एचडीएल के स्तर में लगभग 5% तक की वृद्धि हुई थी। कुछ अध्ययनों में ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल भी थोड़ा कम हुआ था। एलडीएल का ऑक्सीकरण, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को बढ़ावा दे सकता है, कुछ अध्ययनों में भी कम हो गया था। कुछ अध्ययनों ने भूमध्यसागरीय आहार के बाद लिपिड स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं दिखाया।

इसके अतिरिक्त, इनमें से कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्य आहार नियमित, कम वसा वाले आहार से बेहतर हो सकता है। एक अध्ययन में यह सामने आया कि कम वसा वाले आहार का पालन करने से कोलेस्ट्रॉल काफी कम हो गया। अध्ययन में यह भी कहा गया है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वालों में हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम होता है।

तल - रेखा

इनमें से कई अध्ययनों में विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के साथ प्रतिभागियों को शामिल किया गया और भूमध्य आहार के विभिन्न पहलुओं पर जोर दिया गया - इसलिए, भूमध्य आहार के लिपिड स्तर पर होने वाले लाभकारी प्रभावों की जांच करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता होगी। हालाँकि, अब तक किए गए अध्ययनों से यह निष्कर्ष निकलता है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से आपके हृदय के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

लिपिड कम करने के अलावा, भूमध्य आहार भी समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्रतीत होता है। उदाहरण के लिए, इस आहार में निम्न रक्तचाप, निम्न रक्त शर्करा और अस्थमा की घटनाओं की क्षमता के लिए भी अध्ययन किया गया है।

निकट दृष्टि से, भूमध्यसागरीय आहार बारीकी से एक लिपिड कम करने वाले आहार की अनिवार्यता को दर्शाता है। इसलिए, यदि आप अपने लिपिड को कम करने के लिए आहार की तलाश कर रहे हैं, तो भूमध्यसागरीय आहार आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इस आहार योजना में कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल तत्व शामिल हैं:

साबुत अनाज, उत्पादन और नट्स से फाइबर की उच्च खपत

नट्स, सब्जियां, फलियां और फल सहित फाइटोस्टेरोल युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन।

असंतृप्त वसा ("अच्छा" वसा) की उच्च खपत जो नट, वसायुक्त मछली और जैतून के तेल में पाए जाते हैं।

हालांकि, बस किसी भी स्वस्थ आहार के साथ, संयम महत्वपूर्ण है। हालांकि इस आहार में बहुत सारे स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे कि असंतृप्त वसा में उच्च - कैलोरी घने हैं और यदि आपके दैनिक भोजन में बहुत अधिक खपत होती है, तो वजन बढ़ सकता है।