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चाबी छीनना
- खाने के नट्स को सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया है, जिसमें वजन कम करना भी शामिल है।
- हाल के आंकड़ों के अनुसार, एक वजन घटाने कार्यक्रम में भाग लेने वाले लोगों ने वजन कम किया कि क्या उन्होंने पिस्ता का सेवन किया या नहीं। हालांकि, जिन लोगों ने पिस्ता खाया, उनका रक्तचाप कम था, उन्होंने फाइबर का अधिक सेवन किया और कम मिठाइयाँ खाईं।
- अपने आहार में पिस्ता को शामिल करने से आपके वजन को बनाए रखने और दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद मिल सकती है।
एक नए अध्ययन से पता चलता है कि एक व्यवहारिक वजन घटाने कार्यक्रम में पिस्ता जोड़ने से शरीर के वजन और निम्न रक्तचाप जैसे सकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।
नया डेटा हमारे आहार में वसा के बारे में सोचने के पुराने तरीकों को चुनौती देता है। पहले, विशेषज्ञों ने सभी वसा से बचने की सिफारिश की, यह मानते हुए कि अत्यधिक खपत से वजन बढ़ेगा और नकारात्मक हृदय परिणाम होंगे।
"एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, जो ग्राहकों के साथ वसाफोबिया के दशकों से रहते थे, यह हालिया पिस्ता अध्ययन की तरह अनुसंधान को देखने के लिए रोमांचक है, फिर भी वजन घटाने और अन्य स्वास्थ्य संबंधी लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए स्वस्थ वसा खाने की शक्ति दिखा रहा है," एलिजाबेथ डब्ल्यूडब्ल्यू, एमएस , आरडीएन, सीपीटी, शॉ सिंपल स्वैप के पोषण विशेषज्ञ, वेवेलवेल को बताते हैं।
पिस्ता आहार वसा का एक स्रोत है, लेकिन यह उसी प्रकार का वसा नहीं है जो भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसके बजाय, पिस्ता में हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जो कई सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा हुआ है।
मार्था मैकिट्रिक, एमएस, आरडीएन
जबकि सभी नट्स का स्वास्थ्य लाभ होता है, पिस्ता वे होते हैं जिनकी मैं अक्सर ग्राहकों को सलाह देता हूं, खासकर उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं।
- मार्था मैकिट्रिक, एमएस, आरडीएननए अध्ययन के परिणाम, जो में प्रकाशित किए गए थेपोषक तत्त्व जुलाई 2020 में, यह दिखाएं कि वजन और अन्य स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा करने के लिए हृदय-स्वस्थ वसा (नट्स, जैतून का तेल और एवोकैडो जैसे खाद्य पदार्थों में पाया) से बचने के लिए आवश्यक नहीं है। वास्तव में, कुछ मामलों में, वसा से बचना उल्टा हो सकता है।
यह पता लगाने के लिए कि क्या पिस्ता का सेवन वजन घटाने के कार्यक्रम के लाभकारी हिस्से के रूप में किया जा सकता है, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं, सैन डिएगो ने 100 वयस्कों का अध्ययन किया: कुछ जो स्वस्थ थे, कुछ जो अधिक वजन वाले थे, और कुछ जो मोटे थे।
प्रतिभागियों को वजन घटाने में सहायता के लिए सभी को एक ही शारीरिक गतिविधि, आहार और व्यवहार संबंधी सलाह दी गई। 4 महीने की समयावधि में, अध्ययन में आधे विषयों ने अपने दैनिक आहार में 1.5 औंस पिस्ता (थोड़ा मुट्ठी भर) जोड़ा। अध्ययन के अन्य आधे प्रतिभागियों ने अपने आहार में पिस्ता शामिल नहीं किया।
4 महीने की अवधि के अंत में, दोनों समूहों ने अपने शरीर के वजन का लगभग 5% खो दिया था और अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में कमी की थी। हालांकि, जो समूह रोजाना पिस्ता खाते हैं, उन्होंने सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में सुधार किया है, फाइबर का सेवन बढ़ाया है, और उन लोगों की तुलना में मिठाई की कम खपत की है जिन्होंने पिस्ता का सेवन नहीं किया था।
परिणाम आशाजनक हैं, लेकिन अध्ययन की सीमाएं थीं। "जबकि इस अध्ययन के निष्कर्ष 84 प्रतिभागियों पर आधारित हैं जिन्होंने इसे अंत तक बनाया है और मैं भविष्य के शोध में एक बड़ा नमूना आकार देखना पसंद करूंगा, यह एक दशक के अंत में नट्स की खपत को बढ़ावा देने वाले अनुसंधान के दशकों का समर्थन करने में मदद करता है" दिल स्वस्थ आहार, "शॉ कहते हैं।
यह आपके लिए क्या मायने रखता है
यदि आप एक वजन घटाने कार्यक्रम में भाग ले रहे हैं, तो अपने आहार में पिस्ता शामिल करने से आपको अपने वजन लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद मिल सकती हैतथाअपना रक्तचाप कम करें। पिस्ता हृदय-स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। बस सुनिश्चित करें कि आप अपने कैलोरी को ध्यान में रखने के लिए अपने हिस्से पर ध्यान दें।
पिस्ता और वजन घटाने
बादाम से लेकर अखरोट तक, संतुलित आहार में नट्स सहित वजन घटाने सहित कई सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया है।
न्यूयॉर्क सिटी स्थित पंजीकृत डाइटीशियन मार्था मैकिट्रिक, एमएस, आरडीएन, वेवेलवेल कहते हैं, "जबकि सभी नट्स में स्वास्थ्य लाभ होते हैं, पिस्ता मैं ग्राहकों को सबसे अधिक सलाह देता हूं, खासकर वजन कम करने के लिए।" कारण यह है कि आपको पोषण के मामले में अपने हिरन के लिए एक बड़ा धमाका मिलता है।
मैकिट्रिक कहते हैं, "नट्स के प्रति 1 औंस, आपको 49 पिस्ता बनाम केवल 24 बादाम या 18 काजू मिलते हैं।"
अपने आहार में नट्स जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने से वजन घटाने में मदद मिलती है क्योंकि वे भर रहे हैं, जिससे आप उन खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के लिए कम इच्छुक होते हैं जो उतने पोषक नहीं हैं।
खासतौर पर पिस्ता का सेवन स्वस्थ महिलाओं में बढ़ती तृप्ति से जुड़ा हुआ है। यदि आप भरा हुआ महसूस करते हैं, तो आप कम कैलोरी का उपभोग करने की अधिक संभावना रखते हैं, जो वजन घटाने का समर्थन कर सकता है।
खोल में पिस्ता खाने से भी अधिक खाने का मन होता है, क्योंकि आपको गोले को फोड़ने में समय लगता है। एक अध्ययन में, पूर्व-शेल पिस्ता के बजाय इन-शेल पिस्ता खाने वाले लोगों ने नट्स से 41% कम कैलोरी का सेवन किया। शोधकर्ताओं ने सोचा कि यह अतिरिक्त समय की वजह से हो सकता है जो नट्स को शेल करने के लिए आवश्यक था, या इन-शेल नट्स का सेवन करने पर अतिरिक्त मात्रा को माना जाता है।
अधिक तरीके वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए
खाने के दौरान पिस्ता वजन घटाने के लक्ष्य का समर्थन करता है, उन्हें अपने आहार में शामिल नहीं करेंकेवल आपके स्वास्थ्य का समर्थन करने का तरीका।
शॉ बताते हैं कि आपके हिस्से के आकारों का प्रबंधन भी महत्वपूर्ण है। जबकि अध्ययन में विषयों को पिस्ता के 1.5-औंस भागों के साथ प्रदान किया गया था, कई अमेरिकियों ने शॉ को "केवल उस भाग से चिपके रहने के साथ संघर्ष किया है जब वे खुद को माप रहे हैं - या सीधे बैग से खा रहे हैं।"
भाग की चुनौती का सामना करने के लिए, शॉ ग्राहकों को अन-शेल्ड पिस्ता खरीदने की सलाह देता है। एक अन्य विकल्प कंटेनर के ठीक बाहर नट पर नोसिंग करने के बजाय एक पूर्व-भाग वाली मदद करना है।
आहार में पिस्ता के एक हिस्से को शामिल करने के साथ, शॉ कहते हैं कि जो लोग वजन प्रबंधन या हृदय स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं, उन्हें अन्य सकारात्मक जीवनशैली में बदलाव पर विचार करना चाहिए। "उदाहरण के लिए, इस अध्ययन में भाग लेने वालों ने अपने सामान्य इंटेक्स की तुलना में गतिविधि और कम कैलोरी आहार में लगे हुए हैं," वह कहती हैं।
वजन घटाने के लक्ष्यों का समर्थन करने के कुछ सरल तरीके शामिल हैं:
- अपने भोजन और नाश्ते में प्रोटीन जोड़ना
- पेय जल
- व्यायाम
- पर्याप्त आराम करने वाली नींद लेना
यदि आप पिस्ता के प्रशंसक हैं, तो उन्हें अपनी सुबह की दलिया में शामिल करें, एक मिड-डे स्नैक के रूप में मुट्ठी भर, या रात के खाने के लिए सामन या सलाद पर नट्स छिड़कने से आपको अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों तक पहुंचने और बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
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