बढ़ती खाद्य असुरक्षा उच्च हृदय मृत्यु दर, अध्ययन के परिणामों से संबंधित है

बढ़ती हृदय रोग दर

अध्ययन का संचालन करने के लिए, शोधकर्ताओं ने नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स और मैप द मील गैप परियोजना के सार्वजनिक रूप से उपलब्ध आंकड़ों का इस्तेमाल किया। वृद्ध वयस्कों के लिए डेटा की अविश्वसनीयता के कारण, उन्होंने विश्लेषण को 20 से 64-वर्ष के बच्चों तक सीमित कर दिया। उन्होंने 2011 और 2017 के बीच उन स्थानों में खाद्य असुरक्षा में कितना बड़ा बदलाव था, इसके आधार पर काउंटियों को चार समूहों में विभाजित किया।

उन्होंने पाया कि सबसे कम चतुर्थक में काउंटियों में, जहां खाद्य असुरक्षा केवल थोड़ी या बिल्कुल नहीं बदली, हृदय-संबंधी मौतों में कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं हुआ। उन काउंटियों के लिए जिनमें खाद्य असुरक्षा सबसे अधिक बढ़ी है, हृदय की मृत्यु दर 82 से बढ़कर प्रति 100,000 लोगों में 87 हो गई है। खाद्य असुरक्षा में प्रत्येक 1% वृद्धि के लिए, हृदय मृत्यु दर में 0.83% थी।

हालांकि खटाना का कहना है कि शोधकर्ताओं ने काउंटियों के विभिन्न सेटों की जनसांख्यिकी और आर्थिक कारकों में महत्वपूर्ण अंतर देखा, उनके मॉडल ने खाद्य असुरक्षा और हृदय मृत्यु दर के बीच सीधा संबंध देखने के लिए उन कारकों को स्थिर रखा।

उन्होंने यू.एस. में उल्लेख किया, पिछले कई दशकों में हृदय रोग से मृत्यु की दर में गिरावट आई है। लेकिन पिछले 10 से 15 वर्षों में, यह गिरावट का रुख कम होने लगा है, और कुछ स्थानों पर हृदय से संबंधित मौतों में वृद्धि देखी जा रही है। इस प्रवृत्ति को बेहतर ढंग से समझने के लिए, शोधकर्ता यह देखने के लिए बाहर निकलते हैं कि क्या कोई संबंध था। हृदय की मृत्यु दर और खाद्य असुरक्षा।

खाद्य असुरक्षा हृदय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है

खटाना का कहना है कि जिन कारणों से खाद्य असुरक्षा हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करती है, उन्हें निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता होगी। पिछले अध्ययनों से पता चलता है कि लोगों की खाद्य असुरक्षा का स्तर मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसे दीर्घकालिक हृदय रोगों के विकास से जुड़ा हुआ है। सामाजिक-आर्थिक स्थिति सूजन और तनाव के उच्च स्तर जैसे स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ी है।

हालाँकि गरीबी और खाद्य असुरक्षा एक समान नहीं है, लेकिन किसी के स्वास्थ्य पर सामाजिक आर्थिक दबाव का प्रभाव खाद्य असुरक्षा के समान हो सकता है। इसके अतिरिक्त, यदि खाद्य असुरक्षा का अनुभव करने वाले व्यक्ति को हृदय रोग है, तो वे अपनी दवा का प्राथमिकता नहीं दे सकते हैं। उनके भोजन की जरूरतों को पूरा करने पर।

"आप कल्पना कर सकते हैं कि यदि व्यक्ति या घर वाले नियमित रूप से आवश्यक भोजन नहीं खरीद सकते हैं, तो वे निर्धारित दवाओं को खरीदने में कटौती कर सकते हैं," खटाना कहते हैं।

इस साल बेरोजगारी दर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचने के साथ, खाद्य असुरक्षा और इसके साथ जुड़े नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों का खतरा बढ़ गया है। फीडिंग अमेरिका, एक संगठन जो अमेरिका में भूख का मुकाबला करने के लिए काम करता है, कई लोगों का कहना है कि खाद्य असुरक्षा का अनुभव एसएनएपी जैसे संघीय पोषण कार्यक्रमों के लिए योग्य नहीं है। इन लोगों को आवश्यक खाद्य आपूर्ति तक पहुंचने के लिए खाद्य बैंकों पर निर्भर रहने की आवश्यकता हो सकती है।

हालांकि प्राथमिक उद्देश्य को स्वस्थ, विश्वसनीय और सस्ती खाद्य स्रोतों तक पहुंच बढ़ाना चाहिए, खातन कहते हैं कि खाद्य सुरक्षा की आवश्यकता के बिना जीवन के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों का भी सामना करना चाहिए।

उन्होंने कहा, "2020 में खाद्य असुरक्षा और हृदय स्वास्थ्य के बीच संबंध एक दीर्घकालिक मुद्दा बनने जा रहा है," वे कहते हैं कि "मुझे लगता है कि यह मुख्य आकर्षण है, तुरंत नीति निर्माताओं और स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जो लोग भोजन कर रहे हैं। असुरक्षित वे संसाधन प्राप्त करें जिनकी उन्हें आवश्यकता है। लेकिन यह जानना उपयोगी है कि प्रभाव लंबे समय तक चलने वाले हो सकते हैं और संभावित रूप से पुरानी बीमारियों पर असर पड़ सकता है - जैसे हृदय रोग - आने वाले वर्षों के लिए। ”