खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाते हैं

दिल की बीमारी और स्ट्रोक के लिए उन्नत ट्राइग्लिसराइड्स का योगदान हो सकता है। मधुमेह वाले लोग अक्सर ट्राइग्लिसराइड्स का प्रबंधन करने के लिए संघर्ष कर सकते हैं और क्योंकि मधुमेह एक ऐसी जटिल और जटिल बीमारी है, और ऐसे कई तरीके हैं जिनसे मधुमेह उच्च ट्राइग्लिसराइड्स में योगदान कर सकता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, जीवनशैली में परिवर्तन, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स में एक प्रमुख सेंध लगा सकता है - आहार और व्यायाम प्रमुख घटक हैं। कुछ प्रमुख घटकों में आपके मधुमेह को अच्छे नियंत्रण में रखना, व्यायाम करना, वजन कम करना, शराब का सेवन सीमित करना और धूम्रपान बंद करना शामिल है। इसके अलावा, आप अपने ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए उन खाद्य पदार्थों से परहेज करने की कोशिश कर सकते हैं जो उन्हें काफी बढ़ाते हैं। उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं।

कुछ लोगों में उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर के लिए एक आनुवंशिक गड़बड़ी होती है। यदि यह समस्या आपके परिवार में चलती है, तो आहार परिवर्तन अभी भी मदद करेगा लेकिन उतना प्रभावी नहीं हो सकता है। दवाओं के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें जो मदद कर सकते हैं - स्टैटिन सहित।

ट्राइग्लिसराइड्स क्या हैं?

ट्राइग्लिसराइड्स एक प्रकार का लिपिड है जिसमें भोजन और शरीर में सबसे अधिक वसा मौजूद होती है। वे रक्त प्लाज्मा में घूमते हैं, और कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलकर प्लाज्मा लिपिड बनाते हैं।

ट्राइग्लिसराइड्स भोजन खाने से प्राप्त होते हैं या आपके यकृत से निकलते हैं और इसका उपयोग अल्पकालिक ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए किया जाता है। जब बहुत अधिक भोजन का सेवन किया जाता है या महत्वपूर्ण उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ या खाद्य पदार्थ जिनमें उच्च स्तर के सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो अतिरिक्त को ट्राइग्लिसराइड्स में बदल दिया जाता है और इसे शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है। जब जरूरत होती है, हार्मोन ट्राइग्लिसराइड्स की रिहाई को नियंत्रित करते हैं ताकि उन्हें ऊर्जा के लिए इस्तेमाल किया जा सके।

खाद्य पदार्थ जो ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकते हैं

चीनी: सरल शर्करा, जैसे कि फ्रुक्टोज, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स का एक सामान्य स्रोत है। यह बहुत अधिक फ्रुक्टोज खाने के लिए आसान है क्योंकि यह शारीरिक तृप्ति संकेतों को बायपास करने के लिए लगता है। इससे वजन बढ़ सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध का विकास (जिसके कारण रक्त शर्करा बढ़ सकता है और टाइप 2 मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है)।

फ्रुक्टोज स्वाभाविक रूप से फलों में होता है और उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के रूप में स्वीटनर के रूप में कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप फल कभी नहीं खा सकते हैं - फल एक स्वस्थ भोजन विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें विटामिन, खनिज, फाइबर और पानी होता है। हालांकि, यदि आपके पास उच्च ट्राइग्लिसराइड्स हैं, तो आपको संभवतः अपने फल को प्रति दिन दो सर्विंग्स से अधिक नहीं करना चाहिए।

अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें कि क्या आपके पास इस बारे में प्रश्न हैं कि कौन से फल पसंद हैं। अन्य जोड़ा शक्कर जिसे कम बार खाया जाना चाहिए, उनमें कॉर्न सिरप, शहद, सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, शहद और माल्टोज़ शामिल हैं जो पहले अवयवों में से एक के रूप में सूचीबद्ध हैं।

इसके अलावा, कैंडी, आइसक्रीम, सुगंधित मीठे दही, मीठे रस और अन्य पेय, अनाज, शहद, गुड़, जाम, जेली, मिल्कशेक और स्मूदी और डिब्बाबंद फलों जैसे खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें। (जबकि ताजे फल में प्राकृतिक रूप से फ्रुक्टोज होता है, फल में फाइबर इसके पाचन को धीमा कर देता है।)

संतृप्त वसा: संतृप्त वसा कमरे के तापमान पर ठोस होती है। वे तले हुए खाद्य पदार्थ, रेड मीट, चिकन त्वचा, अंडे की जर्दी, उच्च वसा वाले डेयरी, मक्खन, लार्ड, छोटा, मार्जरीन और फास्ट फूड में पाए जाते हैं। स्वस्थ विकल्प दुबले प्रोटीन होते हैं, जैसे त्वचा रहित सफेद चिकन मांस, मछली, कम वसा वाले डेयरी, अंडे का सफेद भाग और फलियां। अच्छे तेल विकल्प जैतून का तेल, कनोला तेल और मूंगफली का तेल हैं।

वसा का एक और खराब प्रकार, ट्रांस वसा, हाइड्रोजनीकृत वसा हैं, जो कुछ पैक खाद्य पदार्थों में प्रचलित हैं। विशेष रूप से, अमेरिका में खाद्य आपूर्ति से ट्रांस वसा को प्रतिबंधित किया गया है (अपवादों के साथ) अपने आहार में संतृप्त और ट्रांस वसा दोनों से बचें।

परिष्कृत अनाज या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ: परिष्कृत या संसाधित अनाज में शर्करा जोड़ा जा सकता है और आम तौर पर सफेद आटे से बनाया जाता है जो ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकता है। समृद्ध या प्रक्षालित सफेद ब्रेड, गेहूं की रोटी, या पास्ता से बचने की कोशिश करें। इसके अलावा शक्कर के अनाज, इंस्टेंट चावल, बैगल्स, पिज्जा, पेस्ट्री, पाई, कुकीज, और केक से बचें। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में उच्च स्टार्च वाली सब्जियाँ शामिल हैं, जैसे आलू। इसके बजाय, 100% साबुत अनाज, तुरंत चावल के बजाय लंबे अनाज वाले चावल और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ खाद्य पदार्थों का चयन करें।

शराब: अत्यधिक शराब के सेवन से लिवर ट्राइग्लिसराइड का उत्पादन बढ़ा देता है।

उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: अतिरिक्त कैलोरी ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाती है। आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी पर ध्यान दें और शारीरिक गतिविधि के माध्यम से अधिक कैलोरी खाने से बचने की कोशिश करें। आप ऑनलाइन टूल से अपने कैलोरी सेवन का हिसाब रख सकते हैं।

खाद्य पदार्थ जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आवश्यक फैटी एसिड, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इस प्रकार की वसा वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल और ट्यूना में पाई जाती है।यदि संभव हो, तो सप्ताह में कम से कम दो बार जंगली पकड़ी हुई वसायुक्त मछली खाने का लक्ष्य रखें।

ओमेगा -3 फैटी एसिड अखरोट, सन बीज, कैनोला तेल और सोया से बने खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं। मछली का तेल या ओमेगा -3 की खुराक भी उपलब्ध है और आपकी देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। हालांकि पूरक करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

इसके अलावा, एक संतुलित आहार, रेशेदार पाया से भरपूर, जैसे सब्जियां कम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकती हैं। सब्जियों की तीन से पांच सर्विंग्स प्राप्त करने का लक्ष्य (एक सेवारत 1/2 कप पकाया या 1 कप कच्चा है)।