IBS के लिए चोकर क्यों खराब है

चोकर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) लक्षण बदतर हो सकते हैं। यदि आपके पास स्थिति है, तो यह सुनिश्चित करना एक अच्छा विचार है कि आप अपने आहार में फाइबर के पर्याप्त IBS के अनुकूल स्रोत प्राप्त करें। लेकिन, जब आपके पास IBS होता है, तो चोकर फाइबर पेट खराब और कब्ज पैदा कर सकता है।

चोकर क्या है?

चोकर एक प्रकार का फाइबर है जो जौ, मक्का, जई, चावल, और गेहूं जैसे अनाज की कठोर बाहरी परत से प्राप्त होता है। हालांकि चोकर को विभिन्न अनाज अनाज से प्राप्त किया जा सकता है, चोकर अनाज और मफिन जैसे उत्पाद आमतौर पर गेहूं के चोकर के साथ तैयार किए जाते हैं।

पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 का एक स्रोत होने के अलावा, गेहूं के चोकर की एक-कप सेवारत आपके दैनिक अनुशंसित फाइबर का 100% प्रदान कर सकती है।

चोकर "ऑल-ब्रान" उत्पादों में और पूरे गेहूं के आटे से बने उत्पादों में पाया जा सकता है। पूरे गेहूं का आटा गेहूं के रोगाणु (अनाज कर्नेल का आंतरिक भाग), एंडोस्पर्म (अनाज कर्नेल का थोक) से बना होता है, और चोकर-जिनमें से सभी एक साथ मिल जाते हैं। चोकर पाचन में सहायक होता है और परिष्कृत आटे की तुलना में अधिक पोषण घटक प्रदान करता है।

IBS और चोकर

अनुसंधान से पता चलता है कि चोकर IBS के लक्षणों को बदतर बनाता है।

2014 की अपनी समीक्षा में, अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी ने निष्कर्ष निकाला है कि गेहूं के चोकर की तरह अघुलनशील फाइबर स्रोत, बढ़े हुए गैस और सूजन के जोखिम के कारण IBS के लिए अनुशंसित नहीं हैं।

कारण और स्पष्टीकरण

इस बात का कोई निश्चित जवाब नहीं है कि IBS वाले लोगों के लिए चोकर क्यों समस्याग्रस्त हो सकता है, हालांकि शोधकर्ताओं ने हाइपोथीसिस की पेशकश करना शुरू कर दिया है क्योंकि इस तरह के फाइबर के लक्षण बिगड़ सकते हैं।

एक सिद्धांत यह है कि कठोर चोकर खोल आंतों के अस्तर में नसों को परेशान कर रहा है। मस्तिष्क-आंत की धुरी के शिथिलता की विशेषता वाली स्थिति के रूप में, आईबीएस आंत के तंत्रिका तंत्रिका तंत्र पर लगाए गए शारीरिक तनाव से बढ़ सकता है।

एक और संभावना यह है कि गेहूं के चोकर में फ्रक्टेन होता है, एक किण्वित कार्बोहाइड्रेट जो कि एक FODMAP के रूप में वर्गीकृत कई पदार्थों में से एक है। माना जाता है कि FODMAPs में उच्च आहार का सेवन IBS के लक्षणों में वृद्धि से जुड़ा हुआ है।

एक और भी सरल व्याख्या यह है कि गेहूं के चोकर की एक मानक सेवा केवल IBS वाले किसी व्यक्ति के लिए बहुत अधिक है। अघुलनशील फाइबर के रूप में, गेहूं का चोकर आंतों में पानी को आकर्षित करता है, मल को नरम बनाता है और पाचन में आसानी में मदद करता है। हालांकि, यदि आप बहुत अधिक खाते हैं, तो यह गैस का उत्पादन बढ़ा सकता है, जिससे सूजन और पेट फूलना होगा।

यह देखते हुए कि गेहूं के चोकर का एक कप फाइबर के पूरे दिन के भत्ते का प्रतिनिधित्व करता है, यह संभव है कि IBS के साथ एक व्यक्ति को बस अधिक चोकर खाने चाहिए। यह समझा सकता है कि IBS वाले कुछ लोग चोकर से प्रभावित हैं और अन्य नहीं हैं।

आपके चोकर के सेवन पर वापस कटौती करना आपके IBS के लक्षणों से बचने के लिए आवश्यक है। समय के साथ, आप चोकर की मात्रा बढ़ाने पर विचार कर सकते हैं क्योंकि आपका शरीर इस फाइबर के प्रति अधिक सहिष्णु हो जाता है।

IBS के अनुकूल फाइबर विकल्प

यदि गेहूं का चोकर आपको समस्याएं पैदा कर रहा है, तो अन्य फाइबर विकल्प हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं।

अघुलनशील फाइबर के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:

• सेब
• फलियां
• ब्लैकबेरी
• गोभी
• हरा कोलार्ड
• हरी सेम
• हरी मटर
• गोभी
• पागल
• आलू
• सूखा आलूबुखारा
• पालक

आप चोकर के गैर-गेहूं स्रोतों को सहन करने में सक्षम हो सकते हैं, खासकर अगर कब्ज एक मुद्दा है।

फाइबर की खुराक के संदर्भ में, psyllium (यह भी एक isphagula भूसी के रूप में जाना जाता है) IBS के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

हालांकि फाइबर में उच्च आहार पाचन स्वास्थ्य के लिए इष्टतम है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कब्ज-प्रमुख IBS (IBS-C) वाले लोगों के लिए अन्य IBS उपप्रकारों की तुलना में अधिक फायदेमंद हो सकता है।

बहुत से एक शब्द

इस बात के बढ़ते प्रमाण हैं कि IBS वाले लोगों में अघुलनशील फाइबर से फलों, सब्जियों और फलियों में घुलनशील फाइबर को बेहतर तरीके से सहन किया जा सकता है। यदि आप इस बात से अनिश्चित हैं कि फाइबर के कौन से स्रोत आपके लिए सबसे अच्छे हैं, तो आहार विशेषज्ञ से मिलें। आईबीएस के साथ आहार योजना पर काम करने का अनुभव। अक्सर, सबसे अच्छा फिट खोजने परीक्षण और त्रुटि लेता है।

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले फाइबर के प्रकार के बावजूद, अपने शरीर में परिवर्तन को समायोजित करने की अनुमति देने के लिए अपने फाइबर सेवन को बढ़ाते हुए क्रमिक दृष्टिकोण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।