आहार पेय, दिल के स्वास्थ्य की रक्षा नहीं करेगा, जो कि बेहतर पेय है: अध्ययन

जोएडले / स्टाफ / गेटी इमेजेज़

चाबी छीनना

• एक नए अध्ययन से संकेत मिलता है कि अधिक मात्रा में शर्करा युक्त पेय और कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
• कैलोरी रहित पेय जो कृत्रिम मिठास के साथ नहीं बनाए जाते हैं, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए बेहतर विकल्प हैं।

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कृत्रिम रूप से मीठा (जिसे अक्सर "आहार" कहा जाता है) पेय पदार्थ शर्करा पेय के लिए एक स्वस्थ विकल्प नहीं हो सकता है - कम से कम हृदय स्वास्थ्य के संदर्भ में।

में प्रकाशित शोधद जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ कार्डियोलॉजीमंगलवार को कृत्रिम मिठास के सेवन से दिल की सेहत के लिए संभावित खतरे को उजागर करता है।

शोधकर्ताओं ने 100,000 से अधिक प्रतिभागियों का मूल्यांकन किया, जिन्हें अध्ययन नामांकन के समय हृदय रोग का पता नहीं था। प्रत्येक प्रतिभागी को हर छह महीने में एक वेब-आधारित सर्वेक्षण पूरा करने के लिए कहा गया। सर्वेक्षण ने उन्हें रिकॉर्ड करने के लिए कहा कि 5% चीनी या कृत्रिम मिठास वाले किसी भी पेय को 24 घंटे के आहार रिकॉर्ड के हिस्से के रूप में कितना खाया।

सर्वेक्षण में उनकी प्रतिक्रियाओं के आधार पर, प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: उच्च उपभोक्ता, कम उपभोक्ता और कोई उपभोक्ता नहीं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि दोनों शर्करा वाले पेय या कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों के उच्च उपभोक्ताओं ने स्ट्रोक, मिनी स्ट्रोक, दिल का दौरा, या दिल की रुकावट के जोखिम को बढ़ा दिया है, जिसमें सर्जरी की आवश्यकता होती है।

प्रतिदिन 175 से 185 मिलीलीटर (एमएल) शर्करा या कृत्रिम रूप से मीठे पेय का सेवन करने से उन लोगों में हृदय स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है जो "उच्च उपभोक्ता थे।" ।

यह केवल उच्च-उपभोक्ता नहीं थे जो जोखिम में थे: जिन प्रतिभागियों को कम उपभोक्ताओं (40 से 46.7 मिलीलीटर (एमएल) की औसत सेवन, या सोडा के कैन के than से कम) के रूप में वर्गीकृत किया गया था, उनमें अधिक पाया गया गैर-उपभोक्ताओं की तुलना में हृदय स्वास्थ्य समस्याओं का अधिक खतरा।

इंडियाना यूनिवर्सिटी हेल्थ में हृदय विफलता प्रत्यारोपण कार्डियोलॉजिस्ट, रूपा राव, एमडी, वेवेलवेल बताते हैं, "इस अध्ययन से हृदय संबंधी स्वास्थ्य पर प्रभाव क्यों और कैसे पड़ा, इसका सटीक कारण स्पष्ट नहीं है।" कृत्रिम मिठास के कारण आंतों में माइक्रोबायोटा और ग्लूकोज असहिष्णुता बढ़ जाती है। "

कृत्रिम मिठास क्या हैं?

सुक्रालोज़ से लेकर ऐसल्फ़्लेम पोटेशियम तक कृत्रिम मिठास पेय, कैंडी और यहां तक ​​कि अनाज में भी पाए जाते हैं। नियमित रूप से चीनी के रूप में कैलोरी जोड़ने के बिना स्वाद एक उत्पाद को एक मीठा स्वाद देता है।

राव ने कहा, "हालांकि, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने सीमित मात्रा में कृत्रिम मिठास के उपयोग को मंजूरी दी है, लेकिन शरीर पर कृत्रिम मिठास के नकारात्मक प्रभाव की रिपोर्ट है।" अध्ययन का हिस्सा।

जबकि कृत्रिम मिठास या "चीनी के विकल्प" एक उत्पाद को एक शक्तिशाली मीठा स्वाद देते हैं, वे किसी भी पोषण की पेशकश नहीं करते हैं।

बकेट लिस्टटमी डॉट कॉम पर डॉ। शालिचर, एमपीएच, आरडीएन, रजिस्टर्ड डाइटिशियन और ब्लॉगर डॉ। शावेल्टर कहते हैं, "आर्टिफिशियल मिठास आम तौर पर रेग्युलर टेबल शुगर की तुलना में सैकड़ों गुना ज्यादा मीठा होता है और शरीर से अलग-अलग मेटाबोलाइज होता है। "आहार विशेषज्ञ के रूप में, हम उपभोक्ताओं को कम जोड़ा शक्कर का उपभोग करने में मदद करना चाहते हैं, लेकिन जब कृत्रिम मिठास की बात आती है, तो अभी भी बहुत कुछ है जो हम अभी तक नहीं जानते हैं।"

कृत्रिम मिठास के साथ समस्या

कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कुछ कृत्रिम मिठास की बड़ी मात्रा का सेवन चयापचय सिंड्रोम में योगदान देता है और मोटापे की महामारी को बढ़ा सकता है। कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि कृत्रिम मिठास मेजबान माइक्रोबायोम को बदल सकती है और घटी हुई तृप्ति की ओर ले जा सकती है। कुछ कृत्रिम मिठास बढ़ी हुई कैलोरी की खपत और वजन बढ़ाने के साथ जुड़ी हुई है।

30 व्यवस्थित अध्ययनों का मूल्यांकन करने वाले एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण के परिणामों ने संकेत दिया कि गैर-पोषक मिठास का नियमित सेवन बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम के साथ जुड़ा हो सकता है।

सारा श्लीचर, एमपीएच, आरडीएन

आहार विशेषज्ञ के रूप में, हम उपभोक्ताओं को कम जोड़ा शक्कर का उपभोग करने में मदद करना चाहते हैं, लेकिन जब कृत्रिम मिठास की बात आती है, तो अभी भी बहुत कुछ है जो हम अभी तक नहीं जानते हैं।

विशेषज्ञ कृत्रिम मिठास के सेवन से जुड़े अन्य संभावित खतरों की ओर भी इशारा करते हैं। श्लीचर कहते हैं, "चूंकि कृत्रिम मिठास चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, इसलिए वे उपभोक्ताओं को अधिक मिठास की लालसा छोड़ सकते हैं और अन्य पौष्टिक संपूर्ण खाद्य पदार्थों को विस्थापित कर सकते हैं।"

"जबकि सामयिक आहार शीतल पेय या कृत्रिम मिठास की खपत ज्यादातर लोगों के लिए एक जोखिम पैदा नहीं करेगा, उपभोक्ताओं को कृत्रिम मिठास या उन के अत्यधिक खपत पर पूरी तरह से भरोसा करने से बचने की कोशिश करनी चाहिए," वह कहती हैं।

यह आपके लिए क्या मायने रखता है

आप सोच सकते हैं कि जब किसी उत्पाद को "आहार" के रूप में लेबल किया जाता है, तो इसका मतलब है कि यह एक विकल्प है जो आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों का समर्थन करेगा। हालांकि, वे आमतौर पर कृत्रिम रूप से मीठा होते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कृत्रिम रूप से मीठा और मीठा पेय दोनों को सीमित करना या उससे बचना वही है जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और कल्याण के लक्ष्यों का सर्वोत्तम समर्थन करेगा। यह आपके दिल की रक्षा भी कर सकता है।

कितना चीनी सुरक्षित है?

"अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, जोड़ा गया चीनी प्रति दिन 100 कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, जो कि 6 चम्मच, या 25 ग्राम, ज्यादातर महिलाओं के लिए है," राव कहते हैं। "पुरुषों के लिए, 150 कैलोरी से अधिक नहीं दिन, जो लगभग 9 चम्मच चीनी या 38 ग्राम प्रति दिन है। ”

आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति (DGAC)-जो अमेरिकियों के लिए 2020-2025 आहार दिशानिर्देशों के विकास के लिए मार्गदर्शन प्रदान करती है - अनुशंसा करती है कि अमेरिकी अपने दैनिक कैलोरी का चीनी सेवन 6% तक सीमित करते हैं।

समय के साथ बहुत सी गयी शक्कर का सेवन खराब स्वास्थ्य परिणामों में योगदान कर सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• हृदय रोग (सीवीडी)
• फैटी लिवर
• इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह
• मेटाबोलिक सिंड्रोम और वजन बढ़ना

यदि आप अपने आप को एक मीठे पेय के लिए तरसते पाते हैं, तो एक ऐसी चीज की तलाश करें जिसमें जोड़ा हुआ शक्कर न हो। याद रखें कि जोड़ा शक्कर सिर्फ टेबल शुगर नहीं है - शहद, मेपल सिरप और कॉर्न सिरप जैसी सामग्री भी शक्कर मिलाई जाती है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ पेय पदार्थ

अनुसंधान यह नहीं कहता है कि कृत्रिम मिठास और चीनी का सेवन निश्चित रूप से नकारात्मक हृदय परिणामों का कारण है या नहीं। इसके बजाय, निष्कर्षों का एक संघ है।

आपके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण लक्ष्यों का समर्थन करने और संभावित रूप से आपके दिल की रक्षा करने के लिए, पेय पदार्थ के चुनाव के लिए सादा पुराना पानी आपकी सबसे अच्छी शर्त है - यह कैलोरी-मुक्त, चीनी मुक्त और कृत्रिम स्वीटनर-मुक्त है।

सारा श्लीचर, एमपीएच, आरडीएन

हालांकि कभी-कभार डाइट सॉफ्ट ड्रिंक या कृत्रिम मिठास की खपत ज्यादातर लोगों के लिए जोखिम पैदा नहीं करेगी, लेकिन उपभोक्ताओं को कृत्रिम मिठास या इसके अत्यधिक सेवन पर पूरी तरह भरोसा करने से बचने की कोशिश करनी चाहिए।

फल या जड़ी-बूटियों या बिना चीनी या कृत्रिम मिठास के थोड़ी मात्रा में स्वाद के साथ बहते पानी या पानी की कोशिश करें। बस कुछ ताजे फल, जैसे कि क्रैनबेरी या साइट्रस, कुछ घंटों के लिए अपने पानी में डूबे रहें, एक ताज़ा पेय स्वाद और बिना चीनी मिलाए।

यदि आप कुछ गर्म और सुखदायक चाहते हैं, तो एक आरामदायक विकल्प के लिए एक कप चाय की कोशिश करना, जो अनुसंधान ने दिखाया है, आपके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

याद रखें कि शर्करा वाले पेय को सीमित करना आपके कल्याण का सबसे अच्छा समर्थन करेगा यदि आप अन्य हृदय-स्वस्थ आहार और व्यायाम की आदतों का भी अभ्यास कर रहे हैं।