लगता है कि कम कोलेस्ट्रॉल डेसर्ट खाने लायक नहीं हैं? यहाँ, शीर्ष पोषण विशेषज्ञ अपने मीठे दांत को कुछ स्वादिष्ट और दिल से स्वस्थ करने के लिए अपने रहस्यों को साझा करते हैं।
Westend61 / गेटी इमेजेज़फलों पर ध्यान दें
'एक पके हुए सेब, प्याज़, एक कटोरी शर्बत, जो सूखे आम के साथ सबसे ऊपर है, की कोशिश करें, "एलिजाबेथ सोमर, एमए, आरडी," ईट योर वेप टू हैप्पीनेस "(हार्लेक्विन, 2009) के लेखक की सिफारिश करती है। वह जमे हुए ब्लूबेरी या डंकिंग पर स्नैकिंग भी करती है। थोड़ा वसा रहित डार्क चॉकलेट सिरप में ताजा स्ट्रॉबेरी।
मेक-योर-ओन बेक्ड गुड्स
मीठे दाँत को स्वस्थ तरीके से संतुष्ट करने के लिए, न्यू यॉर्क में फूडविज़ पोषण परामर्श के आरडी, मार्लो मित्लर, एमएस को सुझाव देते हैं, "कुछ अपने आप को सेंकने की कोशिश करें"। "मेरा सुझाव है कि ग्राहक कम वसा वाले स्वैप का उपयोग करते हैं, जैसे कि 1% दूध और अंडे की सफेदी के साथ पूरे दूध और अंडे की जगह। मैं एक उच्च फाइबर अनाज (एक कॉफी की फलियों की चक्की में) को पीसने और इसे बल्लेबाज के साथ जोड़ने की सलाह देता हूं। फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए एक मफिन या केक का मिश्रण। "
"हम जानते हैं कि फाइबर कोलेस्ट्रॉल को फ्लश करने में मदद करता है, इसलिए यह आपको एक ही समय में एक इलाज और फ्लश कोलेस्ट्रॉल का आनंद लेने की अनुमति देता है," जेट्लर कहते हैं।
डार्क चॉकलेट ट्राई करें
डार्क चॉकलेट, ऐलिस ट्रिवस, RD, पोषण के लिए केंद्र, साल्ट लेक सिटी, यूटा की सीडी के कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल विकल्प है। "'हाई-एंड' ब्रांड (और कोको में समृद्ध) सबसे अधिक होते हैं। पोषक तत्व, हालांकि आप उनकी कैफीन सामग्री के प्रति सचेत रहना चाहते हैं। इसके अलावा, आपके आहार के एक हिस्से के रूप में मिठाई उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर में सबसे अधिक संभावित अपराधी नहीं है, जब तक कि आपका मूल आहार मिठाई पर आधारित न हो। की जा रही हैका आनंद लें, "त्रिवेश नोट।
मेक-योर-ऑन फिलिंग
"एक मिठाई के लिए जो मीठी लेकिन वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होती है, 0% फैट रिकोटा चीज़ को टायोलिटॉल के साथ मीठा करने की कोशिश करें। बादाम का अर्क, और कुछ डार्क चॉकलेट पाउडर मिलाएँ, और सभी को एक साथ मिलाएँ। यह एक मॉक मोचन कैनोली फिलिंग है," मैरिएटा प्रदान करता है। वाशिंगटन, डीसी में जॉर्ज वाशिंगटन सेंटर फॉर इंटीग्रेटिव मेडिसिन में अमेटेंजेलो, एमएस, आरडी, इंटीग्रेटिव एंड फंक्शनल मेडिसिन न्यूट्रिशनिस्ट।
एक सेब एक दिन
मैरीलैंड, सिल्वर स्प्रिंग, डाइटीशियन, करेन एस। वर्तन, एमईडी, आरडी कहते हैं, "सेब में कोलेस्ट्रॉल की कमी पर उल्लेखनीय प्रभाव पड़ता है।" वह अपने व्यक्तिगत अनुभव को एक उदाहरण के रूप में पेश करती है: "61 साल की उम्र में मैंने एक सेब, कुछ जई, और हर हफ्ते चार दिन 30 मिनट का व्यायाम करके अपने कोलेस्ट्रॉल को 212 से घटा दिया। मैंने और कुछ नहीं बदला!"
करेन के पसंदीदा सेब व्यंजनों की कोशिश करें:
- एक बड़ा सेब काटें, जाम के एक बिट के साथ कोर भरें, कटा हुआ बादाम जोड़ें, और इसे 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- एक cored Apple काट लें, एक छोटे से घी वाले पैन में टुकड़े रखें; एक अनुभवी जई के मिश्रण के साथ छिड़कें और 15-18 मिनट के लिए 350 पर सेंकना करें। ओट टॉपिंग बनाने के लिए, 2 छोटे चम्मच ओट्स ब्रान के साथ 2 बड़े चम्मच जई के मिश्रण को 1/3 सी में मिलाएं। सेब या संतरे का रस या खूबानी अमृत। 15 मिनट के लिए बैठते हैं। मक्खन के एक चम्मच में मिलाएं "मक्खन;" कटा हुआ सेब पर छिड़क; जायफल और सेब पाई मसाले के साथ धूल; और बादाम से सजाएँ। निर्देशानुसार बेक करें।
- एक ताजा सेब को काटें आकार के टुकड़ों में काट लें और नकली "ठगना" सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। नकली फुड सॉस बनाने के लिए, 1 चम्मच चीनी के मिश्रण के साथ कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच मिलाएं। पानी और माइक्रोवेव के 2-3 बड़े चम्मच 40 सेकंड या भंग होने तक जोड़ें। चिकना करने के लिए हिलाओ। अतिरिक्त पानी या कोको पाउडर का उपयोग मोटाई को समायोजित करने के लिए किया जा सकता है। वेनिला की एक बूंद, एक चुटकी दालचीनी और दो लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें, जो चॉकलेट के स्वाद को तेज करता है।
