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चाबी छीनना
- एक दिन में अतिरिक्त चौथाई कप फल या सब्जियां लेने से आपके टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।
- साबुत अनाज जैसे दलिया, ब्राउन राइस और अनाज के दैनिक सेवन ने सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया।
में प्रकाशित दो अध्ययनों के अनुसार, फल, सब्जियां और साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता हैब्रिटिश मेडिकल जर्नल8 जुलाई को।
मधुमेह अमेरिका की आबादी के लगभग 10% को प्रभावित करता है, और हर दिन 1.5 मिलियन अमेरिकियों को इस स्थिति का निदान किया जाता है। जबकि पिछले शोध ने सुझाव दिया है कि कुछ आहार पैटर्न टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं, ये नए अध्ययन इस धारणा को पुष्ट करते हैं।
फल और सबजीया
पहला अध्ययन, जो फलों और सब्जियों पर केंद्रित था, ने फलों और सब्जियों के सेवन के संकेतक के रूप में रक्त के नमूनों में पाए जाने वाले प्लाज्मा विटामिन सी और कैरोटीनॉयड (पौधे रंजक) का उपयोग किया। शोधकर्ताओं ने अधिक पारंपरिक खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली के बजाय रक्त के नमूनों का उपयोग करने का विकल्प चुना। माप त्रुटि से बचने और पूर्वाग्रह को याद करने के लिए आहार सेवन का आकलन करना।
क्योंकि विटामिन सी और कैरोटीनॉयड कई फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, वे फल और सब्जी के सेवन के एक उद्देश्य मार्करों की सेवा करते हैं। जो लोग फलों और सब्जियों से समृद्ध आहार नहीं खाते हैं, वे संभवतः अधिक विटामिन सी और कैरोटीनॉयड नहीं ले रहे हैं, और यह उनके प्लाज्मा स्तरों में परिलक्षित होगा।
9,754 प्रतिभागियों के नए-शुरुआत टाइप 2 मधुमेह और मधुमेह के बिना 13,662 लोगों के डेटा का मूल्यांकन करने के बाद, शोधकर्ताओं ने विटामिन सी के प्लाज्मा स्तर और कुछ कैरोटेनॉइड के उच्च स्तर का निर्धारण किया, जो मधुमेह की घटनाओं को कम करता है।
शोधकर्ताओं ने गणना की कि कुल दैनिक फल और सब्जी के सेवन में 66 ग्राम की वृद्धि टाइप 2 मधुमेह के विकास के 25% कम जोखिम से जुड़ी है। संदर्भ के लिए, एक मध्यम आकार के सेब का वजन लगभग 100 ग्राम होता है।
अध्ययन के लेखकों ने लिखा है कि यह डेटा "सुझाव देता है कि मामूली रूप से उच्च फल और सब्जी की खपत वाले आहार टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।" विटामिन की खुराक के बजाय, टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम के लिए संभावित रूप से फायदेमंद है। "
दूसरे शब्दों में, पूरक एक खराब आहार का विकल्प नहीं हैं। लेकिन आहार विशेषज्ञ यह जानते हैं कि अनुशंसित 2 कप फल और 2.5 कप veggies प्रति दिन अकेले पूरे खाद्य पदार्थों से चुनौती हो सकते हैं।
“कई लोग टाइप 2 मधुमेह से बचने और उन्हें जानने के लिए प्रेरित होते हैंचाहिएबहुत अधिक फल और सब्जियां खाएं, केसी सिडेन, आरडी, सीडीई, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, वेनवेल बताते हैं। "लेकिन जब वे वर्तमान में प्रति दिन एक से दो सर्विंग्स खा रहे हैं और कहा जाता है कि सिफारिश पांच का उपभोग करने के लिए है, तो यह भारी लग सकता है और कई अच्छे इरादों वाले व्यक्तियों को अपने प्रयासों को छोड़ने का कारण बन सकता है।"
वह बताती हैं कि फलों और सब्जियों के बारे में नया प्रकाशित किया गया डेटा उत्साहजनक है क्योंकि यह दर्शाता है कि प्रति दिन 66 ग्राम की मामूली वृद्धि - कटे हुए लाल बेल के लगभग 1/2 कप के बराबर - टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है 25% से।
साबुत अनाज
दूसरे अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पूरे अनाज के सेवन और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम के बीच संबंधों पर ध्यान केंद्रित किया। साबुत अनाज ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और बी-विटामिन से भरपूर होते हैं और इसमें क्विनोआ, पॉपकॉर्न, पूरे अनाज की रोटी जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। और ब्राउन राइस।
158,259 महिलाओं और 36,525 पुरुषों के डेटा का उपयोग करना, जिनके पास टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग या कैंसर नहीं था जब अध्ययन शुरू हुआ, तो शोधकर्ताओं ने पूरे अनाज के सेवन और चार वर्षों के दौरान टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं के बीच संबंध का मूल्यांकन किया।
जिन प्रतिभागियों ने सबसे अधिक अनाज (प्रति दिन एक या अधिक सर्विंग) का सेवन किया, उनमें सबसे कम सेवन समूह (प्रति माह एक सेवारत से कम) के साथ तुलना में टाइप 2 मधुमेह की दर 29% कम थी। कुछ साबुत अनाज ने जोखिम में कमी की विभिन्न दरों की पेशकश की। उदाहरण के लिए, साबुत अनाज कोल्ड ब्रेकफास्ट अनाज और डार्क ब्रेड एक दिन में 0.5 सर्विंग के बाद टाइप 2 डायबिटीज रिस्क कम करने की पेशकश नहीं करते। और जब पॉपकॉर्न एक सुरक्षात्मक प्रभाव की पेशकश कर सकता है, तो यह वास्तव में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है यदि प्रति दिन एक से अधिक सेवारत का सेवन किया जाता है।
क्योंकि शारीरिक गतिविधि, मधुमेह के पारिवारिक इतिहास, या धूम्रपान की स्थिति को नियंत्रित करने के बाद संघों में काफी भिन्नता नहीं थी, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि पूरे अनाज की अधिक खपत टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ी है। उनके द्वारा बताए गए विशिष्ट खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- साबुत अनाज नाश्ता अनाज
- जई का दलिया
- डार्क ब्रेड
- भूरे रंग के चावल
- जोड़ा चोकर
- गेहूं के कीटाणु
क्यों यह मामला
इन दोनों अध्ययनों के निष्कर्षों से यह पता चलता है कि फल, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर आम तौर पर स्वस्थ आहार खाने से 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।
"इन अध्ययनों की पुष्टि करते हैं कि हम पहले से ही क्या जानते हैं: डायबिटीज के खतरे को रोकने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है," शहज़ादी देवजी, आरडी, सीडीई, एमएससी, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और देसी ~ लाइसेंस आरडी के मालिक, वेनवेल बताते हैं। “कीटो-क्रेज़ और स्वच्छ खाने के युग में, यह याद दिलाना ज़रूरी है कि स्वस्थ भोजन पुरानी बीमारी की रोकथाम के लिए जटिल नहीं है। मूल पौष्टिक खाद्य पदार्थ- साबुत अनाज, सब्जियाँ और फल - संस्कृतियों में उपलब्ध हैं और इसका दैनिक आनंद लिया जा सकता है। ”
यह आपके लिए क्या मायने रखता है
यदि आप मधुमेह के विकास के अपने जोखिम को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपके दैनिक फल और सब्जी के सेवन के मामलों में भी थोड़ी वृद्धि हुई है। नाश्ते के रूप में या नाश्ते में जामुन के एक प्याले में गाजर के कुछ पत्तों का चयन छोटे आहार परिवर्तनों के उदाहरण हैं जो आपके स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं।
