डायबिटीज होने पर चावल खाने से

डायबिटीज वाले व्यक्तियों के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर कुछ आहार प्रतिबंध हैं। यह कुछ खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, एडिटिव्स और ग्लाइसेमिक स्तरों के कारण होता है।

जबकि सफेद चावल एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक के रूप में जाना जाता है और फाइबर, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और पॉलीफेनोल्स में कम है, ऐसे डायबिटिक-फ्रेंडली चावल विकल्प हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं। एक स्वस्थ आहार योजना का चयन करते समय, अपनी जीवनशैली के सर्वोत्तम विकल्पों के बारे में एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ बात करना महत्वपूर्ण है।

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एक मधुमेह आहार में चावल

जब मधुमेह वाले लोग चावल का सेवन करते हैं, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

एक कप सफेद चावल में 53.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। जब मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट के साथ पेय और खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो यह ग्लूकोज में टूट जाता है और शरीर का रक्त शर्करा बढ़ जाता है।

कैसे कार्बोहाइड्रेट मधुमेह से प्रभावित लोगों को प्रभावित करते हैं

जब चावल का सेवन किया जाता है, तो इससे भोजन के बाद ग्लूकोज का स्तर बढ़ सकता है:

• मधुमेह के बिना एक व्यक्ति में, उनका इंसुलिन रक्त शर्करा के स्तर को बहुत अधिक बढ़ाने से मदद करेगा।
• यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह है, तो इस प्रकार के आधार पर, शरीर या तो इंसुलिन नहीं बनाता है या शरीर इसके लिए प्रतिरोधी है।

इसलिए, यदि आपको मधुमेह है, तो कार्बोहाइड्रेट का सेवन देखना महत्वपूर्ण है:

• टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए, अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए आपके भोजन में कार्ब्स की गिनती करना महत्वपूर्ण है।
• टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, शरीर इंसुलिन के लिए प्रतिरोधी है और रक्त शर्करा में वृद्धि को ठीक से ऑफसेट करने के लिए पर्याप्त उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि वे दिन भर में एक समय में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाएं।

चावल को कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा, ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड माना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि सफेद चावल का अधिक मात्रा में सेवन करने से मधुमेह का खतरा 11% बढ़ जाता है।

एक अन्य अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया है कि जो व्यक्ति सफेद चावल के बजाय भूरे चावल और साबुत अनाज का विकल्प चुनते हैं, उन्हें टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।

स्वस्थ चावल के विकल्प

चावल का सेवन करते समय, ध्यान रखना जरूरी है। यदि संभव हो तो, भूरे चावल का चयन करें, जो कि इसकी उच्च सामग्री के कारण टाइप दो मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है:

• रेशा
• विटामिन
• खनिज पदार्थ
• कई पोषक तत्व

चावल के अन्य विकल्पों में शामिल हैं:

• जंगली चावल: 35 ग्राम कार्ब्स
• चमेली चावल: 39 ग्राम कार्ब्स
• बासमती चावल: 37 ग्राम कार्ब्स

चावल के विकल्प

अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप वैकल्पिक विकल्प के रूप में आजमा सकते हैं। इसमे शामिल है:

• गोभी का पुलाव
• बाजरा
• Quinoa
• अनाज
• जौ

अपने आहार में किसी भी खाद्य पदार्थ को शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ बात करना महत्वपूर्ण है। वे आपको सही जानकारी दे सकते हैं क्योंकि यह आपकी विशिष्ट स्थिति से संबंधित है।

बहुत से एक शब्द

जब एक प्रेरक को मधुमेह होता है, तो आहार स्वस्थ रहने और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए एक बड़ा कारक होता है। यह सब संतुलन के बारे में है। एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ बोलें ताकि आप एक मेनू की उचित योजना बना सकें जो आपको स्वस्थ रखेगा।

आहार, जीवन शैली और व्यायाम की आदतों के उचित विकल्पों के बारे में खुद को शिक्षित करना भी महत्वपूर्ण है ताकि आप जीवन की एक अद्भुत गुणवत्ता पा सकें। यदि आपके कोई प्रश्न या चिंताएँ हैं, तो अपने चिकित्सक से जाँच करें और वे आपको सही दिशा में ले जा सकते हैं।